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有关橘子的资料产地橘子原产地中国我国栽培橘子已经有 4000多年历史，主要产自长江中 下游和长江以南地区数千年的栽培历史肯定不能说清楚具体位置经阿 拉伯人传遍欧亚大陆，橘子至今在荷兰和德国都还被称为“中国苹果”我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有 4000多年的栽培历史据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从 我国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体 增温的地域可向北推进到北纬45°世界有135个国家生产柑橘，年产量 10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数巴西， 2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，中国第三，1078万吨，再后 是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国我国柑橘分布在北纬16°〜37之间，海拔最高达2600米（四川巴塘）， 南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏 布江河谷但我国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬 20°〜33之间，海拔700〜1000米以下全国生产柑橘包括台湾省在内有 19个省（市、自治区）。

其中主产柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江 西、重庆和台湾等10个省（市、区），其次是上海、贵州、云南、江苏等省 （市），陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植全国种植柑橘的县（市、 区）有985个橘子为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实橘子常与柑子一起 被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一橘子味甘酸、性温，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效； 主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度 橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素 C量橘 子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均 是天然抗氧化剂橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作 用，对于预防心血管疾病的发生大有益处橘汁中含有一种名为“诺米林” 的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用形态橘子皮呈橙色，果肉呈粒状，被薄皮包裹橘子皮薄肉多，汁水酸甜 可口，剥开橘子就可溢出营养的分析1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除 疲劳的作用2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低 胆固醇3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉， 故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉 积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致 癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成 倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

药用价值橘子肉、皮、络、核、吐都是药橘子皮，又称陈皮，是重要药物之 一《本草组且》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升； 同降药则降橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、 健脾、和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的 作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷 肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症； 橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症； 橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良 伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质 0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2 毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟 酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营 养物质橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有 和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适 用于肺热咳嗽之症橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴 奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少 微血管出血。

橘子对减肥有利适用人群一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用食物相克橘子同螃蟹食，令患软痈同獭肉食，令恶心勿与槟榔同食引 自《饮食须知》）食用方法剥皮生食，或绞汗取液饮食疗的作用橘子味甘酸、性温，入肺、胃经具有开胃理气，止渴润肺的功效主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、 肺热咳嗽及饮酒过度其他相关柑和橘都是属于芸香科的果树，果实具有肥厚外皮，内藏由汁泡与种子构成的瓤瓣李时珍《本草纲木•果部》说：“橘实小，其瓣味微酢 （意 与酸同），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄， 吐辛而甘一般说来，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香 的叫柑；果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分别原是很明显的，不过在俗话中常见混淆，如广柑也说广橘， 蜜橘也说蜜柑橘化为枳”是一句古老的成语，《晏子春秋•内篇杂下》解释说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者 何，水土异也橘味甜美，枳味酸苦，由于水土的不同，淮南的橘种在 淮北就会变成枳，比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏枳又名 枸橘，俗称臭橘，果肉少而味酸橘和枳都属于芸香科，但不同种， 橘不会变成枳，古人观察不周，因而造成误会。

中国宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中提到：“一 年好景君须记，最是橙黄橘绿时”备注1. 肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的因扰2. 橘子含热量较多，如果一次食用过多，就会“上火”，促发口腔炎 牙周炎等症3. 过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状橘子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、 有机酸、维生素以及钙、磷、 镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的橘子不但营养价 值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效此外，由于橘子含有生理活性物质皮 甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如 脑血栓、中风等也有较好的预防作用而橘子肉由于含有类似 胰岛素的成 分，更是糖尿病患者的理想食品祖国医学也认为，橘子味甘酸、性寒， 具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良 等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结橘子的50卡路里热量 吃橘子前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中 的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收橘子不宜多吃，吃完应及时刷 牙漱口，以免对口腔牙齿有害。

种植柑橘果树是菌根植物，一般无根毛，菌根和柑橘树共生，从树体吸收养分， 又帮助树体吸收水分、营养和分泌出激素、酶，促进柑橘树体的生命活动柑橘芽为裸芽，无鳞片，只有苞片因枝梢生长有“自剪”的习性，故无顶 芽，只有侧芽柑橘芽是复芽，着生在叶腋中的芽叫腋芽，一个叶腋内可着生2〜 4个芽柑橘一年能发多次芽，芽分叶芽和花芽柑橘的花是混合花，萌发后具有枝、叶和花等器官，花有单花和花序两种： 红桔、温州蜜柑等为单花，甜橙、柠檬、葡萄柚等除单花外还有花序，柚以花序 为主柑橘通常需授粉受精后才结果，但温州蜜柑、脐橙等不受精也能结果，此 为单性结果，也称单性结实吃橘子的禁忌与注意事项1. 吃橘子过多引起结石橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营 养物质食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘 可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化适当食用可增进食欲， 但如食用不当反而无益2. 儿童尤其不宜多吃橘子橘子含有丰富的胡萝卜素，如大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出 现高胡萝卜素血症，其表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、 食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。

胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及 时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽 喉炎等因此，我们认为儿童不要多吃橘子若吃多时，应停食1~2周再吃。