第一节养殖鱼的形态结构.ppt

鱼的分类知识鱼的分类知识 鱼类在分类上属脊椎动物门这一门包罗着从外形上、生活习性上及栖息条件上式样极其繁杂的许多动物4纲（盲鳗纲Myxini、头甲纲Cephalaspidomorphi、软骨鱼纲Chondrichthyes和硬骨鱼纲Osteichthyes）57目479科3848属；我国有4纲45目299科1214属约3166种和亚种 1鱼类特征： n（一）鱼区别于其它脊椎动物的特征：n n 1、水生、变温n 2、大多用鳃呼吸n 3、以鳍运动和维持身体平衡n 4、体多被鳞片2什么是鱼？ n鱼:n 是一种变温的水生脊椎动物，它们绝大多数用鳃呼吸，以鳍帮助运动和维持身体平衡，有发达的脑颅和咽颅，体多被鳞片，鳔多存在3 有些动物，虽然称之为“鱼”，但却不是鱼如： 鲸鱼——哺乳动物 鳄鱼——爬行动物 娃娃鱼——两栖动物 星鱼——棘皮动物 墨鱼——软体动物4 一 、鱼类的体型n头尾轴（主轴）、背腹轴头尾轴（主轴）、背腹轴 （矢轴）、左（矢轴）、左右轴（横轴）。

右轴（横轴）5鱼类有哪些体型？n鱼类生活于水中，由于环境条件和生活方式的不同，因而形成不同的体型，大致可分为4种n纺锤形、侧扁形、平扁形、棒形（鳗形）n其他特殊体型：带形、箱形、球形、海马形、翻车鲀形、箭形6n最常见的一种体型，其体轴比例为头尾轴＞背腹轴＞左右轴，大部分行动迅速的鱼类多属于这种体型 纺锤形（fusiform）7n背腹轴相对增加而左右轴更短，多栖息于水流较缓的水域，运动不甚敏捷侧扁形（compressiform）8平扁形（depressiform）n背腹轴特别短而左右轴特别长n行底栖生活 n大部分栖息于水底，运动较迟缓 9n头尾轴延长，背腹轴和左右轴都很短，身体呈棍棒状 n适于穴居或穿绕水底礁石岩缝间棒形（鳗形）（anguilliform）10特殊体型： 海马 刺鲀11二、鱼类的体表分区与附属器官： n一、鱼类的体表分区： n鱼类身体分为头、躯干和尾三部分没有颈部，这是与陆生脊椎动物的区别之一。

n头和躯干的分界线：鳃盖后缘或最后1对鳃裂n躯干和尾的分界线：肛门或臀鳍的起点12鱼的形态： 返回13鱼的身体构造鱼的身体构造口口眼眼鳃鳃鳞鳞背鳍背鳍尾鳍尾鳍胸胸鳍鳍腹鳍腹鳍臀鳍臀鳍鱼鱼眼的水晶眼的水晶体体是球形，是球形，只能看見只能看見较较近的物像近的物像鱼都是近視眼，鱼都是近視眼，它们它们很少能看到很少能看到1212米米以外以外的物的物体体鳃鳃- - 是是鱼鱼的呼吸器官的呼吸器官鳞鳞- -功能功能1:1:天然天然伪伪裝裝功能功能2:2:保保护护作用作用功能功能3:3:可知可知鱼鱼的年齡的年齡背背鳍鳍- -是是鱼类运动鱼类运动和和维维持身持身体体直立的平衡器官直立的平衡器官 尾尾鳍鳍- -尾鳍位尾鳍位于于尾部末端，尾部末端，在在鱼鱼的的运动运动中中为为推推进进和舵的作用和舵的作用臀臀鳍鳍- -位位于体后于体后腹面正中的腹面正中的肛肛门与门与尾尾鳍鳍之之间间，功，功能能与与背背鳍鳍相似，相似，维维持持身身体体直立的平衡器官直立的平衡器官腹腹鳍鳍- -腹鳍和腹鳍和运动没运动没有什有什么关么关系系，主要作用是相，主要作用是相当于当于船底的船底的 “ “龙龙骨骨””，或作，或作为为一一种种副副调调度器官。

度器官胸胸鳍鳍- -是使身是使身体体前前进进和控制和控制方向或行方向或行进进中中 “ “刹车刹车””的作用14二、 鱼类体表主要附属器官n（一）、鱼类的头部器官n问题：鱼类有哪些头部器官？各器官有何功能？15口（Mouth）n功能：鱼类捕捉食物的主要工具、呼吸时水流进入鳃腔的通道口的形状、位置，主要与鱼类生活习性及食性有关 硬骨鱼类的口可以分为：上位口、下位口及端位口16鱼类的口n口上位 口端位 口下位17须（barael）n功能：须上有味蕾分布，辅助鱼类发现和觅取食物鳅科及鲇形目均以口须多而著称n深海种类颌下常具一长须，分叉呈树枝状，在一些末梢上可能具有发光器18n 1、吻须，2、颌须，3、鼻须， 4、颐须n 口须的形状、位置、长短和数目为分类特征之一19 一般多位于头部两侧 扁平的鱼类：眼转到头顶 鲽形目：眼睛扭转在体之一侧 弹涂鱼：眼十分突出，且能左右转动观看四方 盲鳗：眼已退化 深海鱼类：有些种类已退化为盲鱼，而有些种类的眼则变得特别大。

眼（eye）20n鱼眼既无泪腺，亦无真正的眼睑n眼完全裸露n脂眼睑（（adipose eyelid）：若干鲱形目和鲻形目的种类，眼的大部分或一部分所被覆的透明的脂肪体n瞬膜：有些鲨鱼的眼所具有的可以自行移动眨眼的膜状器官21n 主要的嗅觉器官，由一些多褶的嗅觉上皮组成嗅囊，嗅囊以外鼻孔与外界相通，不兼作呼吸道作用n 鼻孔的形状、位置和数目因鱼的种类而异 鼻（nose）22n 硬骨鱼类：绝大多数每侧均有两个鼻孔：前鼻孔为进水孔，后鼻孔为出水孔由鼻瓣隔开n 少数硬骨鱼类每侧只有一个鼻孔n 除肺鱼等一些种类，一般鼻孔不与口腔相通 23n　　鱼类头部后方两侧的孔裂与呼吸有关n　　所有的硬骨鱼类都具有鳃盖，并有骨骼支持，在外观上只能看到一对鳃孔，鳃盖边缘具有皮质鳃盖膜　　鳃裂（gill cleft）和鳃孔（gill aperture）24(二)、 鱼类躯干部和尾部附属器官n鱼体有哪些鳍？各鳍有何功能？25n功能：鳍（fin）是鱼类特有的器官，是鱼体运动和维持身体平衡的主要器官26鳍的种类n奇鳍（Median fin） ： –背鳍 dorsal Fin–臀鳍 anal fin –尾鳍 caudal finn偶鳍（Paired fin） ： –胸鳍 pectoral fin–腹鳍 ventral finn鱼类鳍的组成和鳍条的数目常作为分类的主要根据。

27n功能：维持直立和平衡，攻击或自卫n数量：背鳍一个、二部分或三部分，或更多部分有的种类背鳍后面生有一个或若干个小鳍（fin－let）（又称副鳍），或脂鳍（adipose fin）一）背鳍 *几种鱼类的背鳍28几种鱼类的背鳍和臀鳍29（二）胸鳍功能：运动、转向和维持身体平衡黄鳝和丝鳗科的鱼没有胸鳍30（三）腹鳍n功能：协助平衡n腹鳍的不同位置在鱼类分类和研究鱼类进化上具有重要意义腹鳍胸位或吼位在进化上比较高等31（四）臀 鳍n 位于肛门与尾鳍之间，其形态与功能基本上与背鳍相似n 多数鱼类具有一个臀鳍，但也有些鱼类具有两个，如鳕 32n 功能：推进鱼体运动和转变方向n 组成：由鳍条组成，绝无真正的鳍棘n 特化：尾鳍退化或没有尾鳍n 硬骨鱼类的尾鳍：新月形、深叉形、内凹形、平直形、圆形以及尖圆形等五）尾 鳍 33鳞片鳞片(scale)n鳞片是鱼类最显著的皮肤衍生物，也是鱼类的鳞片是鱼类最显著的皮肤衍生物，也是鱼类的主要特征之一主要特征之一n现存圆口类无鳞，但其祖先有硬甲；鱼类大多现存圆口类无鳞，但其祖先有硬甲；鱼类大多具鳞，少数无鳞为次生现象具鳞，少数无鳞为次生现象n按外形、构造及发生特点，可分：盾鳞、硬鳞按外形、构造及发生特点，可分：盾鳞、硬鳞和骨鳞和骨鳞3435三、鱼类的内部构造n（一）骨骼36n脑颅：上部，包藏脑及视、听、嗅等感觉器官37咽 颅n又称咽弓，由包含口咽腔及食道前部的颌弓、舌弓及鳃弓组成。

n一般有1对颌弓、1对舌弓、5对鳃弓38硬骨鱼的骨骼系统：39脊柱（vertebral column） 由脊椎骨（vertebra）组成 功能：支持身体和保护脊髓及主要血管 种类：躯椎、尾椎 特点：椎体前后面呈凹漏斗形，其中容纳残余脊索，为双凹型椎体40附肢骨骼： 可分为奇鳍骨和偶鳍骨两部分 奇鳍骨骼的结构基本相似，有埋入肌肉中的支鳍骨支持鳍条，但尾鳍无支鳍骨偶鳍骨骼包括带骨（肩带和腰带）以及支持鳍的鳍担骨和鳍条41鲤鱼的偶鳍骨：42（二）肌肉： 一、机能一、机能 与骨骼系统一起构成运动装置肌肉附着在两与骨骼系统一起构成运动装置肌肉附着在两块或两块以上的骨块上，在神经系统支配下收块或两块以上的骨块上，在神经系统支配下收缩，牵动骨块，形成各种动作缩，牵动骨块，形成各种动作 43二、结构二、结构 依形态和功能特点，可分依形态和功能特点，可分3种种基本组织：基本组织：1、平滑肌、平滑肌：分布在内脏器官的管壁，肌纤维上不具横纹，受：分布在内脏器官的管壁，肌纤维上不具横纹，受植物性神经支配；又称不随意机植物性神经支配；又称不随意机2、心肌、心肌：分布在心脏，肌纤维上具横纹，受植物性神经，也：分布在心脏，肌纤维上具横纹，受植物性神经，也是不随意机是不随意机3、骨骼肌、骨骼肌（横纹肌、随意肌）：动物学中专以骨骼肌为研究（横纹肌、随意肌）：动物学中专以骨骼肌为研究对象。

对象44n基本单位：基本单位：肌细胞肌细胞（肌纤维（肌纤维muscle fiber)，，内含有大量能收缩的肌原纤维内含有大量能收缩的肌原纤维45鲈鱼的肌肉系统：46（三）消化系统： 组成： 消化道和消化腺组成，与水生生活相适应1、消化道： 由口、咽、食道、胃、肠和肛门等组成消化道的结构与食性有关47（1）口（捕食工具） ——鱼类的捕食工具其位置与食性有密切关系： 上位口：主要摄食浮游生物 下位口：主要摄食底栖生物 端位口：摄食中上层食物48鱼类的口：49牙齿： 生于上下颌，也见于腭骨、犁骨等骨片上鲤科鱼类在第5对鳃弓上长有咽喉齿，其形态、数目和排列方式为分类依据之一 牙齿的形状与食性有关：肉食性鱼类的牙齿较尖锐；杂食性鱼类的牙齿多呈缺刻形或磨形；摄食浮游生物鱼类的齿则较细弱501 ）犬齿状（犬牙状齿），齿尖而锋利，有时齿端有钩状铁刻，如狗鱼、鳜鱼、带鱼等的齿，具这类齿的鱼类往往以其它水生动物为主要食物 2 ）圆锥齿状（圆锥状齿），齿呈圆锥状，细长而尖，有的鱼类发达，有的则不甚发达，如大麻哈鱼、鳕鱼等的齿，以小鱼和无脊椎动物为食。

3 ）臼齿状（臼状齿），齿宽扁，适于压碎食物，如鲤鱼、青鱼、真鲷等的齿，它们常食螺类、蚌类等坚硬的食物 4 ）门齿状（门牙状齿），如平鲷，二长棘鲷，香鱼，河等的齿，适于摄取固着岩礁上的生物51鳃耙： 两侧鳃弓的内缘着生鳃耙，为滤食器官 以浮游生物为食的鱼，鳃耙特别密而长，如鲢的鳃耙密成网状，能过滤出微小的浮游植物 52（2）食道鱼类食道短而宽，管壁较厚大多数鱼类的食道内壁具纵行粘膜褶，当吞食大型食物时可用以扩大食道容积鱼类食道由三层组织构成：• 粘膜层、肌肉层、浆膜层：食道粘膜层中尚有味觉细胞味蕾分布，食道因有味蕾及发达的环肌，具有选择食物的作用，当环肌收缩时，可以将异物抛出口外食道还能分泌粘液，将食物制成团状，便于吞咽由于食道环状肌肉的收缩，当鱼呼吸而大量水进入口咽腔时，决不会将水吞入胃肠内53（3）胃胃位于食道的后方，是消化管最膨大的部分，其接近食道的部分称为贲门部（ Cardiac poction ），胃体的盲囊状突出部分称盲囊部（ Blind sac ），连接肠的一端称为幽门部（ Pyloric poction ）一般鱼类的胃由四层组织组成：粘膜层、粘膜下层、肌肉层、浆膜层54硬骨鱼类的胃在外形可以分为五大类：1 、 I 型：胃直而稍膨大，呈圆柱状，无盲囊部，如银鱼科、烟管鱼科、鲀科鱼类的胃。

2 、 U 型：胃弯曲呈 U 形，盲囊部不明显，如斑 鰶 、银鲳、池沼虫鱼、白总鲑等鱼类的胃3 、 V 型：胃弯曲呈 V 形，有盲囊部，但不甚发达，如鲑鳟类、香鱼、蓝子鱼、鲷科等鱼类的胃4 、 Y 型：在 V 型胃的后方突出明显的盲囊部、贲门部、幽门部及盲囊部分界明显如大多数鲱科鱼类、星鳗、日本鳗鲡等鱼类的胃5 、卜型：盲囊部特别延长而发达，幽门部较小，胃一般为圆锥形，如蛇鲻，鲭科等鱼类的胃5556（4）肠： 草食或杂食性鱼类无明显的胃肠分化，肠较长，可达体长的4～8倍，如草鱼 肉食性的鱼类胃肠分化明显，肠较短，只有体长的1／3到1／4，如乌鳢 有些鱼类有幽门盲囊，软骨鱼类多具螺旋瓣，以加强对食物的消化吸收572、消化腺：一、胃腺是一种单盲囊状构造的腺体，埋在粘膜下层中，开口于胃腔的粘膜表面少数无胃鱼类，如鲤科、隆头鱼科、海龙科等二、肠腺多数鱼类无真正的肠腺58三、肝脏三、肝脏 肝脏是鱼体内最大的消化腺肝脏的颜色：一般为黄色、黄褐色、但 鱼安鱼康 为白色肝脏能分泌胆汁，胆汁一般呈绿色或黄色，不含消化液肝脏的功能：• 分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能使脂肪乳化，使脂肪酶活化，刺激肠动物。

• 对来自消化管内的毒物进行抗毒肝能从血液中扣留无关的物质，并通过胆管把它们排除出去• 储存糖元以调节血糖的水平59四、胰脏四、胰脏 胰脏是鱼类重要的消化腺 胰脏能分泌胰液，其中含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，能分解蛋白质、脂肪、醣类，为十分重要的消化酶类胰脏的消化酶需要在碱性环境中才能起作用，而肠道内经常是碱性的60（四）呼吸： 1、鳃： 鱼类特有的呼吸器官是鳃，着生在鳃弓上每个鳃弓上前后各有一个半鳃，合成为一个全鳃 当水流由口通过咽部经鳃裂流出时，即可进行气体交换此外，鳃还可以排泄代谢废物和调节渗透压61鱼类的鳃：622、特殊呼吸器官： （1）皮肤呼吸——鳗鲡 （2）肠呼吸——泥鳅 （3）口腔表皮呼吸——黄鳝 （4）鳔呼吸——肺鱼633 3、鳔：、鳔：1、比重调节作用：鱼类在不同深度借放气或吸气来调节鱼体比重，使它可以不费力地停留在水的各层2、呼吸作用：肺鱼、多鳍鱼、雀鳝及弓鳍鱼的鳔有肺的作用3、感觉机能：鳔能起测压计或水中传声器的作用有些鱼的鳔与内耳发生程度不同的联系，因而具有较灵敏的听觉和感觉压力的能力。

4、发音作用 ：鳔对附近器官所产生的声音起着共鸣器的作用，使声音扩大64鱼类的鳔：65（五）循环： n1、心脏：小，约为体重的0.2％，血流速度慢与鱼类的代谢水平低相适应）n组成：静脉窦、一心房、一心室心室的前方，在软骨鱼类有可搏动的动脉圆锥，在硬骨鱼类有不能搏动的动脉球662、血液循环： 单循环，心脏内的血完全是缺氧血循环途径： 心室→腹大动脉→（缺氧血） →鳃（气体交换）→（含氧血）→动脉→全身各器官→（缺氧血）→静脉→心脏 ——鱼类的红细胞多为椭圆形，有核 67鱼类的心脏及血液循环：68鱼类的血液循环：69（六）排泄： 中肾1对，狭长，紫红色，位于腹腔的背部，紧贴背壁，又称“背肾”输尿管1对，在后端汇合成略膨大的膀胱，末端通入肛门后方的泄殖窦排出 70鲤鲤鱼鱼的的泌泌尿尿与与生生殖殖（（雄雄））：：71鲤鲤鱼鱼的的泌泌尿尿与与生生殖殖（（雌雌））：：72注意： 肾脏除泌尿外，还有一个重要功能即调节体内的水分：对于淡水鱼，由于水不断地由环境进入体内，其肾脏能不断地排出浓度很低的尿液，使体内水分保持恒定。

海产硬骨鱼的体液浓度低于环境，体内的水分会不断地渗透到体外，鱼必须大量吞饮海水以维持平衡，而多余的盐分则靠鳃上的泌盐细胞排出海产软骨鱼的情况则与淡水鱼相似 除肾脏外，鳃也能排泄废物，是排泄的辅助器官73（七）生殖： 由生殖腺和生殖导管组成多为雌雄异体 在生殖季节，有些雄鱼的颜色会变得比较鲜艳，如斗鱼；一些鲤科鱼雄体的胸鳍上会出现“追星”或称“婚姻装”极少数的鱼为雌雄同体，如鳕鱼 黄鳝从胚胎到成体都是雌性，只有卵巢，产卵过后，卵巢逐渐转化为精巢，变为雄性，称为性逆转74鱼类受精和发育有如下几种类型：（1）体外受精，体外发育绝大多数鱼类如此2）体内受精，体外发育如虎鲨、霍鳉3）体外受精，体内发育如非洲鲫鱼的雌体将受精卵吞入口中孵化4）体内受精，体内发育（卵胎生）如星鲨、柳条鱼75（八）神经系统： n 由中枢神经（脑、脊髓）和外周神经（脑神经、脊神经和植物性神经）组成76（1）中枢神经：n 脑为五部脑，但大脑（端脑）很小间脑小，其腹面有脑垂体(重要的内分泌腺)中脑大，背面为视叶小脑发达延脑后紧接管状的脊髓77（2）外周神经： 脑神经：10对，分布于头及内脏。

脊神经：按节排列，从脊髓两侧发出，分布于肌肉、皮肤和内脏 植物性神经：不发达，分为交感和副交感神经，主要调节内脏器官的活动78鱼的十对脑神经：791、鱼类的头部可以分为哪几部分？2、鱼类的头部有哪些主要器官？各器官构造与鱼类生活习性有何适应性关系？3、鱼类常见的体型有哪些？4、鱼体身上有哪几种鳍？各鳍有何功能？复习思考题复习思考题80。