湘黄鸡养殖成本效益调查报告.docx

关于湘黄鸡养殖成本效益的调查报告调查时问：2014年5月调查地点：衡山县长江镇、开云镇，南岳区南岳镇调查对象：开云跃进养殖合作社、长江麻塘养鸡合作社南岳区林下经济养殖合作社调查方法：问卷、访谈、称重调查人员：周卫国（执业兽医师）前言：湘黄鸡，俗称黄郎鸡，清朝道光年间系朝廷贡鸡是独特 的肉蛋兼用型地方良种，主要分布于湖南省湘江流域和京广铁路沿线 的衡南县、衡东县、衡山县和永兴县、桂东县等地主产于衡南县、 衡东县和衡山县三县交界之地近几年湘潭、邵阳、永州等地也引入 湘黄鸡品种，进行少量养殖湘黄鸡具有“三黄”（嘴黄、羽毛黄、 脚黄）特征，并以体型小、生长速度慢、抗病力强、肉质鲜美等特点, 享誉内地和港澳市场，深受广大消费者青睐，销价一直居同类产品首 位，是我国出口的主要地方鸡种之一1979年被国家外贸部授予“名 贵项鸡”称号关于湘黄鸡养殖效益的调查报告一、 湘黄鸡的养殖周期湘黄鸡蛋用型从刚孵出的鸡苗到产蛋后期被淘汰出售，一般为17 个月，分为生长期、产蛋期2个阶段湘黄鸡肉用型从刚孵出的鸡苗 到出售，约为5个月，日龄约145天，可分为小鸡、中鸡、大鸡、育肥 鸡4个阶段因湘黄鸡公鸡、阉公鸡、母鸡育肥上市分别有较大价格 差异，而湘黄鸡母鸡育肥养殖形式占总湘黄鸡养殖量95%，故本次调 查以湘黄鸡育肥母鸡为调查统计数据。

1、 小鸡阶段：0〜21日龄、体重约140g2、 中鸡阶段：22〜70日龄、体重约400g、期间增重约260g3、 大鸡阶段：71〜115日龄、体重约850g、期间增重约450g4、 育肥鸡阶段：116〜145日龄〔出栏〕体重约1150g、期间增重 约300g二、 湘黄鸡的养殖成本湘黄鸡的养殖成本，一般包含以下几个方面：1、 鸡苗：鸡苗有公母之别，公苗价格0.1~0.3元/羽或垃圾场丢 弃母苗价格2.0〜3.5元/羽随行就市本次调查按母苗2.7元/羽（参 照衡山湘旗农牧湘黄鸡孵化场2014年5月中旬价格）2、 饲料（饲料成本二饲料消耗量X饲料价格）1）消耗饲料量小鸡阶段：0〜21日龄、，料肉比2.2： 1,平均每只鸡消耗饲料约 308g,中鸡阶段：22〜70日龄、料肉比3.5： 1,平均每只鸡消耗饲料约 910g大鸡阶段：71〜115日龄、料肉比4.5： 1,平均每只鸡消耗饲料约 2025g育肥鸡阶段：116〜145日龄〔出栏〕料肉比6： 1,平均每只鸡消 耗饲料约1800g2）饲料价格:湖南环球农业科技发展有限多年从事湘黄鸡饲料 的研究和生产，专业专注享有盛誉参照2014年4月20日（湖南环球 农业科技发展有限公司）价格表：510快大型小鸡料157元/40kg, 512A 三黄中鸡料132元/40kg,兴农1号后期育肥料141.4元/40kg。

小鸡阶段510小鸡料1.21元/羽，中鸡阶段中鸡料3.00元/羽，大鸡 阶段中大鸡料6.68元/羽，育肥鸡阶段兴农1号6.36元/羽即每只鸡 从鸡苗到出售需要饲料金额1.21+3+6.68+6.36=17.25元/羽3、 防疫费在科学保健和严格免疫的没有重大疫情发生的情况下，每只鸡全 程的防疫费用一般约1.00元/只左右主要是疫苗费用，其次为药物 防疫费用4、 水、电费等费用0.3兀/羽左右5、 人工成本：以养殖户一批次5000鸡为例，从进鸡苗前3天开始 准备〜育肥期〜育成期〜育肥上市约需150天，以一个劳动力每天工 作8小时计算150元/天（参照衡阳地区建筑民工行情工价）150元/ 天*150天=22500元以养殖户一批次5000鸡为例，每只鸡人工成本费 用4.5元/羽6、 鸡舍建筑、设备折旧：由于湘黄鸡鸡舍大多采用简易砖瓦木 架结构或钢架塑料棚，成本相对砖瓦水泥鸡舍较低，但易损耗另饮 水器、饲料桶、塑料水管也属易耗品经调查每批鸡舍折旧和设备损 耗约2000元，以5000鸡一批计算约0.4元/羽5、总成本合计(1) 鸡苗成本：2.7元/羽2) 饲料成本17.25元/羽3) 防疫费：1元/羽。

4) 水、电费：0.3元/羽5) 人工成本4.5元/羽6) 鸡舍建筑、设备折旧0.4元/羽合计费用成本：26.15元/羽三、湘黄鸡的养殖收益1、鸡蛋收入：湘黄鸡初产仔鸡蛋、又名黄花蛋，味道鲜美、氨基酸含量丰富、 营养价值极高市场卖价0.8〜1元/枚以上从115日龄初产到育肥鸡 出售约产6枚蛋，鸡蛋收入约5元/羽2、育肥鸡收入：湘黄鸡育肥母鸡出栏体重1200〜1500g便可岀栏上市，近些年因品种 和选种等原因、湘黄鸡出栏体重逐渐偏小，本次计算按1150g/羽出栏 上市价格10〜16元/500g随行就市本次计算育肥大鸡出栏价15元 /500g (参照衡阳市三鸟市场2014年5月10日批量收购价)即30元*1150g=34.5 元/羽3、 鸡粪收入：苗木栽培和绿色蔬菜种植需大量鸡粪施肥，鸡粪价格也水涨船高， 供不应求由于湘黄鸡为野外放牧，鸡粪流失多，不似笼养鸡易于统 计数据，根据老养鸡户多年养殖经验，每只鸡一个养殖周期的鸡粪收 入为0.2元/羽4、 总收入合计：(1) 鸡蛋收入：5元/羽2) 育肥大鸡收入：34.5元/羽3) 鸡粪收入：0.2元/羽收入合计：5+34.5+0.2=39・7元/羽。

四、湘黄鸡养殖成本效益结果收入：5+34.5+0.2=39・7元 / 羽付出：2. 7+17.25+1+0.3+4.5+0. 4=26.15元/羽利润结果:13.55元/羽五、总结与探讨 通过本次调查使我们掌握了湘黄鸡各阶段体重、增长和耗料的第一手 原始数据；以及各阶段营养要求和疾病预防的要点，对我们在饲料销 售和执业行医大有帮助也深刻认识到养鸡行业实际是高投入、高风 险行业，养鸡不赚钱众所周知感受颇深，体会很多1、 市场风险不可预测据调查2013年为禽流感所害，人皆谈 鸡色变，见鸡远之养鸡行业一地鸡毛、养鸡户成鸡滞消、 价格一落千丈，从最高价15元/500g，跌至5〜8元/500g的 低于成本价据调查2013年湘黄鸡全年平均价为10元 /500g，养鸡户基本上无利润甚至亏损2、 湘黄鸡养殖从业人员越来越少高风险投入，回馈的是长期低回报甚至亏损严重，造成行业资产流失，从业者纷纷 改行如衡山县长江镇麻塘村一组共有村民12户，2005年 有11户养鸡，时至今日无一人从事该行业，青壮男女外出 打工或就近工业园进厂务工类似情况在衡阳县、衡东县 也较为普遍3、湘黄鸡育肥体重越来越小湘黄种鸡因提纯扶壮和品种选优工 作不力，近几年湘黄鸡个体偏小，出栏体重偏轻，体重由原来的 1400g〜1500g退化到目前1100g〜1300g，育肥效果不佳，严重影 响了养鸡户利润。

究其原因是种鸡养殖户按个卖种蛋，不分大小 等级计算，小种鸡比大种鸡耗料少，节约了成本，大种蛋易影响 种鸡生殖系统损伤炎症造成的后果是种鸡越来越小＞种蛋越来 越小〉鸡苗越来越小〉成鸡越来越小〉养殖利润越来越少恶性循 环另外粗放式经营管理和资金投入不足、不重视防疫或只治病 不防病也是制约湘黄鸡产业发展的弊病湘黄鸡是湘南地区畜牧 业发展的传统产业，湘黄鸡品牌是前辈们辛苦努力的结果，如何 把湘黄鸡品牌做大做强？如何使湘黄鸡养殖致富于民、造福于 民？这都值得我们去深思、去努力！2014年5月20日。