沙蚕的利用价值.docx

沙蚕的利用价值沙蚕 营养价值 利用价值 摘要：沙蚕是一种富营养、速生长、高产值的海洋饵料生物，在 水产养殖中得到了广泛应用，取得了良好效果,介绍沙蚕的营养价值、水产养殖中的应用及使 用时注意事项.以及沙蚕的其他利用价值正文：一. 沙蚕简介1.沙蚕分类沙蚕在分类学上属于环节动物门、多毛纲、游走目、沙蚕科， 俗称海虫、海蛆、海蜈蚣、海蚂蝗我国的沙蚕种类有约80多种，经济种类和用于养殖的 品种主要有：日本刺沙蚕、多刺围沙蚕、双齿围沙蚕等喜栖息于有淡水流入的沿海滩涂、 潮间带中区到潮下带的沙泥中，幼虫食浮游生物，成虫以腐植质为食沙蚕有很高的营养价 值，在水产养殖中得到广泛应用2.沙蚕特征沙蚕头有腭身体有两根短触手眼，各 有疣足，用于移动用鳃呼吸临近生殖时，多数种类通常在夜间离开海底浅洞穴到近海面 处排出性细胞出球形幼体有些沙蚕在洞内生殖雌体排卵彳爰即死去，并被雄体所食，由雄 的有的沙蚕体圆形、后端尖，具许多体节沙蚕可分为头身体和尾沙蚕头发达，沙蚕和 围口节两个主要部分组成沙蚕口前伸于口前方的圆三角形或圆锥形肉质叶突对简单的圆形 眼,前伸的头触手和其前端腹侧两个大的分节的触角沙蚕口腔为一大的环状，沙蚕腹面具 横长的口，沙蚕侧肌肉质的吻可由口伸出，沙蚕吻前端具吻表面沙蚕具颚齿；沙蚕许多结构 相似，沙蚕每亦见于深海，在岩岸石块下、石缝中、海藻丛间，软底质中均为占优势的生活 于淡水或半咸水的沙蚕等少数种在生殖前无多大形态变化外，沙蚕多数种在生殖前发生明显 的形态变化，称沙蚕体，有的沙蚕有出现于体中后，沙蚕有许多相似的疣足。

沙蚕疣足多 为内足沙蚕通常在夜间离开海底浅洞到近海面活动沙蚕卵孵出球形幼体使虫体呈现两 个不同的体区；沙蚕头腹面有口，有触须，触角和触手沙蚕吻分前后，沙蚕口无小齿，有 的沙蚕等有发生在虫体，使沙蚕虫体呈现沙蚕体的主要变化，沙蚕口前触手和触角缩短， 沙蚕眼变大，沙蚕疣足在无性节仅背、腹须膨大，沙蚕有腹须，沙蚕有腹须，沙蚕变为宽扁 状或扇形，刚亦逐步所替代沙蚕雄的须具齿状沙蚕内部变化包括肌肉的分解和重组、沙蚕 消化道的融体充满，结果，使沙蚕虫变化主要食其他蠕虫及海产小动物3.沙蚕生殖临 近生殖时，多数种类体彳爰部因有精子或卵而膨大通常在夜间离开海底浅洞穴到近海面处排 出性细胞受精卵孵出球形幼体有些种在洞内生殖雌体排卵彳爰即死去，并被雄体所食， 由雄的孵卵有的雌雄同体，自体受精沙蚕在潮间带极为习见，亦见于深海，在岩岸石块 下、石缝中、海藻丛间，以及珊瑚礁或软底质中均为占优势的无脊椎动物除生活于淡水或 半咸水的日本刺沙蚕等少数种在生殖前无多大形态变化外，沙蚕科的多数种在生殖前发生明 显的形态变化，称异沙蚕体，有的有性节出现于体中后部，使虫体呈现两个不同的体区；有 的如大眼 沙蚕、中沙沙蚕等有性节仅发生在体中部，使虫体呈现前部无性节、中部有性 节、后部无性节三个明显的体区。

异沙蚕体的主要变化是：口前叶触手和触角缩短，眼变 大并具晶体，疣足在无性节仅背、腹须膨大，而在有性节除背、腹须基部膨大外，并出现 附加的叶片状突起，刚毛叶变为宽扁叶片状或扇形，刚毛亦逐步为游泳桨状刚毛所替代雄 性的背须具齿状乳突、肛节长出特化的感觉乳突内部变化包括肌肉的分解和重组、消化 道的自融、体腔充满生殖产物，结果使虫体变化（雄性乳白色、雌性蓝绿色），这都有利于 沙蚕由底栖转入生殖浮游由于环境（温度、月光等）的影响，性成熟的雌、雄沙蚕个体先 后离开栖息地，起浮于海面排精放卵多个雄性个体围绕雌性个体旋转运动，这种生殖现象 称为婚舞婚舞后，雌雄个体大多下沉于海底死去4.沙蚕研究现中国发现具异沙蚕 体的沙蚕有35种沙蚕的成虫和幼虫均为经济鱼类和虾类的饵料中国南方沿海以及东南 亚一带居民有食沙蚕的习惯疣吻沙蚕和多齿围沙蚕常栖于稻田，咬食稻根为害腺带沙蚕 在盐田里钻穴，可使卤水外溢，为制盐业的一害沙蚕也是教学科研的重要实验材料，大学 动物教学每年需要大量的沙蚕作为了解高等无脊椎动物体制和结构的代表;又如沙蚕进入淡 水的渗透机制；沙蚕脑激素与性成熟的关系；沙蚕幼虫的发育和沉落；沙蚕和周围环境的 关系等都是生理学、发育生物学和生态学研究课题。

因此，沙蚕科动物是极重要的海洋和咸 淡水生物沙蚕的另一个重要的用途就是当鱼饵，沙蚕是近海鱼类最广谱的饵料，素有海 钓“万能饵”之美誉沙蚕营养丰富，不仅是鱼虾嗜食的饵料生物，也可以作为优良的钓 饵二. 具体几种沙蚕沙蚕又叫龙肠，平潭俗称“沙田”产于沿岛西岸潮间带的沙滩食用之前，将鲜沙蚕放入淡水吐沙后，用竹筷从尾部插入，将内脏翻出，用清水洗干净鲜品 放入油锅中爆炒，肉脆味丰沙蚕晒干后，又称“龙肠干”，色金黄而透明，比鲜品更为醇 美清甜，为高级宴席的珍贵名菜营养甚丰，有开胃明目、养肝补脾、健胃润肠之功用平 潭人以成束成捆的沙蚕干作为馈赠至亲好友的贵重礼品福建、广东、广西沿海居民还视生 殖腺成熟的沙蚕为营养珍品干制后，煮汤白如牛奶，味极鲜美，且浓度大，有“天然味精” 之称油炸后酥松香脆，为下酒佳肴沙蚕无论在国内或出口，都十分畅销1.红沙蚕地 方名“岩虫”体长20至35厘米成虫头部紫褐色，有淡蓝或淡绿色荧光，躯干赤褐色呈 亚圆柱形，尾部扁平淡粉或淡黄色，体侧有密集刚毛线鲜活的红沙蚕具有色泽醒目，腥味 浓重的优点，是沙蚕类钓饵中的极品不足之处是鲜虫腹腔肥大，体液过多，不恋钩，远投 钓法易造成钓饵和钓钩分道扬镰。

2.青沙蚕地方名“管蛆”体长15至20厘米头部 体色褐绿，有微弱荧光，躯干扁平质地脆硬易断，呈黄褐色藏身用贝壳石子及分泌物织成 管状通道内，遇惊扰则迅速缩进沙滩深处，一般仅能采集到虫体的头部体色斑纹与岩虫稍 有差异，是沙蚕类钓饵中精品3.红蜈蚣地方名“红沙蛆”体长5至15厘米之间 体色有粉红和橘黄之分，脊背中心有红色线条从头部延伸至尾端，体型修长，侧足刚毛发达 健壮对生存环境要求苛 亥刻，只栖息在土质洁净，透水性良好的滩涂，污染严重的淤泥中不多见4.青蜈蚣地方名“黑沙蛆”体长5至10厘米分布较广，黄渤海沿岸均 盛产，体态特征与红蜈蚣不同之处在于虫体粗壮，体长稍短于前者体表或青绿或青黄，视 栖息地土质颜色而存在变异，脊背处无明显红线，侧足刚毛紧密短小用海蜈蚣做钓饵的优 点是钓饵对钓钩有很强的附着力，活虫蠕动强烈，目标明显，易引来鱼群争抢饵钩三. 沙蚕保存沙蚕挖到后，应放在木盒里，如在岸边垂钓，应将木盒埋入沙中，以免太 阳过毒将其晒死钓完后，可倒入些海水（切勿倒淡水）将木盒置于阴凉处，这样就可以 保持沙蚕2、3天不死保存：挖出沙蚕后，挑出全虫，置于器皿中，洒白酒，快速浸死， 沥出酒，按10： 1的量撒盐，搅匀，置于锯末中，（目的是吸干水分），装塑料袋扎紧，放 入冰箱中，冷冻保存，随用随取。

这种处理方法的优点是：可长期保存虫体不变色，不变 硬，与新鲜饵无甚差异四. 沙蚕的营养价值沙蚕营养丰富，不仅是鱼虾嗜食的饵料生物，也可以作为优良的 钓饵福建、广东、广西沿海居民还视生殖腺成熟的沙蚕为营养珍品干制后，煮汤白如牛 奶，味极鲜美，且浓度大，有“天然味精”之称油炸后酥松香脆，为下酒佳肴沙蚕无 论在国内或出口，都十分畅销五. 沙蚕食用价值 沙蚕，也有叫沙钻的，是海滩上的一种环节动物，白色，平时摊在滩涂 泥上，像一朵花一般，一有风吹草动，就会钻到身下的洞里去，没有经验的人很难捉到市 场上买的多有拳头那么大，软软的一团，有个收紧的尾巴，但烧熟的沙蚕往往只有手指粗 细沙蚕是一种绝对的美味，无论炖肉、烧汤，都能给人留下难忘的回味有的地方把海 蜈蚣叫做沙蚕，海蜈蚣也是种极其鲜美的海鲜，不过和我说的不是一种东西豆面就是用薯 粉做的面条，青绿色半透明的粉干状，临海人爱吃“豆面碎”，顾名思义就是豆面中加入肉 末、油泡等煮的碎碎的，咕噜咕噜囫囵喝下，也算是临海的经典小吃了豆面炒沙蚕一一一 般临海人也不一定知道的小吃，这个是流行于临海靠海的乡下的一种小吃，做法很简单，拿沙蚕洗干净了和豆面炒到一起，炒的好的，沙蚕肚子里风味浓郁的膏汁均匀裹在豆面之 上。

六.沙蚕毒杀价值1.发现日本的钓鱼爱好者在用沙蚕作诱饵时，发现蚊蝇等昆 虫在沙蚕尸体上爬行后会中毒死亡，同时也发现使用沙蚕的垂钓者有头痛、恶心呕吐、呼 吸异常的症状经研究，1934年从沙蚕体内分离出一种活性物质，命名为沙蚕毒素，1964 年发现这种毒素对水稻螟虫具有特殊的毒杀作用按照沙蚕毒素的化学结构，仿生合成了 一系列能作农用杀虫剂的类似物，如杀螟丹、杀虫双、杀虫单、杀虫环、杀虫蟥等，统称为 沙蚕毒素类杀虫剂，也是人类开发成功的第一类动物源杀虫剂2.特性 （1 ）、杀 虫谱广可用于防治水稻、蔬菜、甘蔗、果树等多种作物上的多种食叶害虫、钻蛀性害虫， 有些品种对蚜虫、叶蝉、飞虱、蓟马、螨类等也有良好的防治效果 （2）、具有多种杀虫作用对害虫具有很强的触杀和胃毒作用，还具有一定的内吸和熏蒸作用，有些品种 还有拒食作用对成虫、幼虫、卵有杀伤力，既有速效性，又有较长的持效性，因而在田间 使用时，施药适期长，防治效果稳定3）、作用机制特殊沙蚕毒素杀虫剂与有机磷 氨基甲酸酯、拟除虫菊酯等杀虫剂虽同属神经毒剂，但作用机制不同其作用部位是胆碱 能突触，阴遏神经正常传递而使害虫的神经对外来刺激不产生瓜，当害虫接触或取食药剂 后，虫体很快呆滞不动、瘫痪，直至死亡。

但虫体中毒后没有痉挛或过度兴奋的症状由于 作用靶标的不同，与有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯等杀虫剂无交互抗性问题，在防治 害虫中，也未产生交互抗性的现象，因此对上述三类杀虫剂产生抗药性的害虫，采用沙蚕 毒素杀虫剂防治仍然有很好的效果4）、低毒低残留至今开发出来的品种，对人畜、 鸟类、鱼类及水生动物的毒性均在低毒和中等毒范围内，使用安全对环境影响小，施用 后在自然界容易分解，不存在残留毒性5）、对家蚕毒性很强，且残毒期长桑叶上 只要沾有百万分之几浓度的药剂，家蚕吃了就会中毒昏迷；桑叶上沾有十万分之几浓度的药 剂，家蚕吃了就会中毒死亡这类药剂具有熏蒸作用，特别是杀虫双的熏蒸作用对家蚕毒力 很强，在稻田施用杀虫双后，其挥发的蒸汽漂移到桑叶，家蚕吃了也会中毒还发生过药库 中杀虫双挥发的气体引起药库周围养蚕户家蚕中毒的事故因此，在蚕桑产区使用沙蚕毒 素类杀虫剂或含这类杀虫剂的混剂，必须严防污染桑叶、蚕具尽可能不在养蚕季节使用这 类药剂，或蚕用具混放；施药人员必须换掉衣服，彻底清洗全身后方可进入养蚕区严禁用 这类杀虫剂防治桑树害虫6）、浙江省蚕毒素杀虫剂的某些品种对某一些作物有不良影 响如大白菜、甘蓝等十字花科蔬菜的幼苗对杀螟丹、杀虫双敏感，在夏季高温或作物生长 较弱时更敏感；豆类、棉花等对杀虫环、杀虫双特别敏感，易受药害。

结束语沙蚕是一种富营养、速生长、高产值的海洋饵料生物，在水产养殖中得到了广泛应用，取得了良好效 果,介绍沙蚕的营养价值、水产养殖中的应用及使用时注意事项.以及沙蚕的其他利用价值的， 在这学期的学习中，我学习了很多，谢谢老师对我的指导。