加酶洗衣粉的使用条件和效果.ppt

加酶洗衣粉加酶洗衣粉普通洗衣粉普通洗衣粉一、普通洗衣粉一、普通洗衣粉普通洗衣粉主要成分：普通洗衣粉主要成分：表面活性剂，水软化表面活性剂，水软化物质，芳香物质，增白物质物质，芳香物质，增白物质，有的洗衣粉中，有的洗衣粉中还含有香精和色素，还含有香精和色素，以及填充剂等以及填充剂等作用：作用：优先吸附在各种界面上，优先吸附在各种界面上，降低水的表面降低水的表面张力，改变体系界面的状态，去除衣物的污渍张力，改变体系界面的状态，去除衣物的污渍①①、表面活性剂、表面活性剂洗衣粉中的表面活性剂有洗衣粉中的表面活性剂有洗衣粉中的表面活性剂有洗衣粉中的表面活性剂有阴离子阴离子阴离子阴离子的表面活性剂的表面活性剂的表面活性剂的表面活性剂（如十（如十（如十（如十二烷基硫酸钠）和非离子型二烷基硫酸钠）和非离子型二烷基硫酸钠）和非离子型二烷基硫酸钠）和非离子型的表面活性剂的表面活性剂的表面活性剂的表面活性剂（如脂肪醇（如脂肪醇（如脂肪醇（如脂肪醇聚氧乙烯醚）聚氧乙烯醚）聚氧乙烯醚）聚氧乙烯醚）一般表面活性剂中还含有一般表面活性剂中还含有疏水基团和亲水基团疏水基团和亲水基团，，在洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服在洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中中的脂肪类物质进入水中作用：作用：防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活性剂失活，提高表面活性剂利用率活性剂失活，提高表面活性剂利用率种类：种类：三聚磷酸钠三聚磷酸钠是最为常用的一种水软化物质是最为常用的一种水软化物质②②、使硬水软化物质、使硬水软化物质 水体水体富养化富养化状态状态 1 1、定义：、定义：二、加酶洗衣粉二、加酶洗衣粉含有酶制剂的洗衣粉含有酶制剂的洗衣粉2 2、成分、成分 除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂：种酶制剂：蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、脂肪酶等纤维素酶、果胶酶、脂肪酶等① ① 蛋白酶蛋白酶应用：有助于去除例如血渍、牛奶、粘液以应用：有助于去除例如血渍、牛奶、粘液以及各种食品类的蛋白质污垢及各种食品类的蛋白质污垢作用：作用：蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的多肽和氨基酸多肽和氨基酸种类：蛋白酶多为种类：蛋白酶多为枯草杆菌碱性蛋白酶枯草杆菌碱性蛋白酶②②脂肪酶脂肪酶应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢等腺分泌物及化妆品污垢等种类：种类：碱性脂肪酶碱性脂肪酶作用：作用：碱性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用水碱性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用水冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸。

从冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸从而达到清除衣物上脂质污垢的作用而达到清除衣物上脂质污垢的作用脂肪脂肪 甘油甘油 + + 脂肪酸脂肪酸脂肪酶脂肪酶③③淀粉酶淀粉酶应用：可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁应用：可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢和婴儿食品中含有淀粉的污垢④④纤维素酶纤维素酶应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适穿着更加舒适作用：作用：碱性纤维素酶的作用主要碱性纤维素酶的作用主要不是不是去除衣物去除衣物上的污垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，上的污垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗从而使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而达到更好的去污效果衣粉充分接触，从而达到更好的去污效果纤维素纤维素 葡萄糖葡萄糖纤维素酶纤维素酶⑤⑤、半纤维素酶、半纤维素酶应用：主要用于水解植物性汁液形成的污渍，应用：主要用于水解植物性汁液形成的污渍，如多糖类的果汁和菜汁等如多糖类的果汁和菜汁等⑥⑥、果胶酶、果胶酶    果胶　　　　　　半乳糖醛酸果胶　　　　　　半乳糖醛酸应用：主要用于去除果汁、果酱形成的污渍。

应用：主要用于去除果汁、果酱形成的污渍果胶酶果胶酶资料分析资料分析       一般洗衣粉不易清除衣物的血渍和一般洗衣粉不易清除衣物的血渍和奶渍，但加酶洗衣粉则可以奶渍，但加酶洗衣粉则可以 一生物一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下材料：活性洗衣粉包装盒上印有以下材料：§成分；蛋白酶成分；蛋白酶0.20.2﹪﹪，清洁剂，清洁剂1515﹪﹪；；§用法：洗涤前先将衣物用温水浸泡片用法：洗涤前先将衣物用温水浸泡片刻刻, ,切勿用切勿用60℃60℃以上的水以上的水. .切勿用于丝切勿用于丝质及羊毛衣料质及羊毛衣料1 1、若某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说、若某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质2 2、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？ 为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶中的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶的催化作用需要适宜的温度。

的催化作用需要适宜的温度3 3、为什么不能在、为什么不能在60℃60℃以上的水中使用此洗衣粉？以上的水中使用此洗衣粉？ 使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度，温度过高会使酶变性失活在低温下温度，温度过高会使酶变性失活在低温下酶的活性下降酶的活性下降4 4、为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？、为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛衣料中含有蛋白质，这样会损坏衣物衣料中含有蛋白质，这样会损坏衣物5.5.为什么使用加酶洗衣粉后须彻底清洗双手？为什么使用加酶洗衣粉后须彻底清洗双手？人体皮肤细胞有蛋白质，如不人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀而使人患过敏性就会使手的皮肤受到腐蚀而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触长时间地接触此外：加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时此外：加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失间过长会导致酶活力损失四、实验设计四、实验设计探究探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗对衣物污渍的洗涤效果涤效果1 1、实验原理、实验原理生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉等多种不溶于水的有机物，这些有机物能在相等多种不溶于水的有机物，这些有机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物易溶于水的小分子有机物2 2、遵循原则、遵循原则实验变量为洗涤剂，设计时应遵循实验变量为洗涤剂，设计时应遵循单一变量原单一变量原则、对照性原则则、对照性原则有效的控制其他变量，如水的有效的控制其他变量，如水的用量、污染物的量，所用实验用布的质地大小、用量、污染物的量，所用实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间。

两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间3 3、实验操作流程、实验操作流程 P37 P37 带有污染物的实验用布的制取：制作带有污染物的实验用布的制取：制作沾有鸡血沾有鸡血的放置一天以上的棉布的放置一天以上的棉布。