黎明乡“小雀辣”栽培技.doc

黎明乡“小雀辣”栽培技术作者：罗承良 文章来源：宁洱县农业和科学技术局 黎明乡农业工作站 点击数：1008 更新时间： 2011/5/27一、野生江边“小雀辣”发展简介野生江边“小雀辣”主要生长在把边江与就/野江流域， 野生自然繁殖转播方式以风力传播，鸟类食后排出的粪便 在树木、土地上第二年发芽、开花、结果，因此得名“小雀 辣”并传为佳话小雀辣”生长周期一般为1 — 5年生或多 年生，每年3月一10月均可开花结果，果实成熟后为细小、 鲜红形状；味清香，风味独特小雀辣”富含多种维生素 和人体所需矿物质，是最受消费者青睐的绿色调味佳品2000年以前，黎明乡窑房村部分农户将“小雀辣”种 植在房前屋后，2002年以来乡农科站作为一项地方特色农业 进行试验示范推广，通过人工种植的“小雀辣”具有一定的 野性，其果实形状、品味与野生的基本一致植株根系发达, 吸肥能力强，较抗旱，但怕霜、怕涝，不抗病，人工栽培难 度大一般上年10月一12月育苗，下年2月一5月移栽，4 月一11月均有鲜果成熟，加工周期长2010年，黎明乡推广种植1000亩，产值500多万元,亩产值高达1 1500元2011年计划推广种植2000亩，预计 产值1000多万元。

现有注册商标加工厂3家，几年来产品 供不应求，并深受外地客商的青睐黎明乡农业工作站通过 近10年的示范推广，积累了丰富的种植、加工经验，同时 市场潜力大，为大面积推广种植创造了条件二、野生江边“小雀辣”的主要栽培技术要点（一）种苗繁育1、 选种为确保种苗的原生性状，选种必须在生长健壮、无病虫 害、果实大小均匀的树上选充分成熟的果实为种子选种一 般在6月一8月2、 苗地选择选择通风向阳，有水源，但无地下水，土质较肥的地或 田为苗地，上年种植茄科和山药的地不宜选择3、 开墻整地每亩大田留一平方米进行整地，境宽1米，长按所种大田面积定，但不宜超过10米沟宽0・4米，深0・3米墻面土壤深翻20公分,晒15-20天后盖杂草烧面杀菌和病毒每平方米施5-10公斤有机肥，1两地虫灵，1两敌克松4、播种将脱皮的种子晒2小时，用温水泡24小时捞出后用多菌灵浸种10分钟，清洗后催芽2-3天即可下种吗，按每平 方米1两种子拌火灰均匀撒播，在用多菌灵处理过的稻草或 青蒿枝盖5— 10公分厚，浇透水5、苗期管理一般10月份播种20天左右出苗，11月一12月份播种, 因温度下降，60天左右出苗播种后出苗前2-3天浇水一次，出苗后首先搭建遮棚，然后解除覆盖物。

在用每平方米的多菌灵，用25%的伏虎每桶水兑3克喷雾根据土壤湿度进行浇水，小雀辣怕涝，水分不宜过大管理过程中要特别注意叶面水份不干时不能除草和起苗二）定植1、 园地的选择野生江边“小雀辣”原生长在海拔较低的江边地带，是 高温高湿季节生长的热带作物，要求海拔在1200米以 下一般选择前茬没有栽培过茄科、薯类、瓜类作物，排水 方便，无地下水也不易积水，土壤肥力较高，最后为粘质的 田地作为种植园地2、 整地种植前1 — 2个月深翻晒坐，10—15天前耙细开境，行 距1.2米，其中沟距0.4米，墻距0.8米，开成 抛物线型沟深0.3米，四周必须深挖排水沟，做到能 排能灌株距0. 6 — 0. 8米、每亩800 —1000株，按土地肥力定，肥则稀植，瘦则密植3、 施足底肥为确保“小雀辣”的原生性状和品质，尽量施用有机肥, 少用或不用无机肥，每亩用充分腐熟的农家肥1000公 斤，草木灰500公斤，硼肥1公斤，锦巴1公斤， 磷酸二氢钾或大肥王1公斤，地虫灵0. 5公斤，充 分拌匀后在开境时一次性撒施或塘施4、 地膜覆盖在开好的墻面上用50%的敌克松每亩400克喷雾后 选用0. 008丝，宽1— 1.2米 的地膜覆盖。

5、 起苗定植(1) 起苗 育苗床起苗前一天用50%的敌克松每平方 米350克兑水浇根起苗时要在叶面水分完全干后方能 起苗，若移栽地较远的，用塑料袋将苗整株密封运输，栽时 在打开，但密封不得超过3天2) 定植 按确定株距将地膜直径12- 15公分 圆圈，将苗栽到中心点，在用细土压好膜口，浇定根水，待 苗长活后封口6、 定植后管理(1 )查苗补缺，保证全苗2)观察膜内水分，若膜内土壤水分过大，应立即将地膜去掉，防止水分过大而烧根同时在雨季来临之前清理 好排水沟，保证排水沟顺畅3) 追肥 “小雀辣”主要以地膜栽培为主，肥必须以基肥为主，追肥以叶面肥为主移栽间隔10-15天喷施 磷酸二氢钾25克，硼肥25克，锌肥25克，氮 素肥料少用或不用以免影响品质4) 及时清除杂草7、防治病虫害(1)防治病毒野生江边“小雀辣”抗病性差，不耐涝、又在高温高湿 季节开花结果，尽管采取了种子处理、育苗、种植地的处理 仍然可能发生大面积病害常见的主要有以下几种：①立枯 病 又称摔倒病主要发生在苗圃和定植后幼苗期，土壤上 部的植株腐烂后期变黑倒伏防治方法：首先改善通风透光 条件，控制水分，将病株拔掉烧毁喷施霉洁300倍液，甲 基托布清800倍液。

②疫病“小雀辣”是夏秋成熟品种， 栽培时正处于高温高湿季节，是疫病发生的最佳时期，育苗 时要做好种子处理，改善通风透光条件，合理浇水大田栽 培后，主要做好田间排水，发现病株及时拔掉，集中销毁,用霉洁500倍液，乙铝猛锌500倍液喷號或灌根、霜霉疫净1000倍液喷雾③病毒病主要靠传播媒体传播，及时防治妍虫、蚂蚁、白粉虱，消灭传播源，苗期、花期喷施硫酸锌，尽可能在育苗期或苗期防治用病毒必克每亩50克，扫 毒50克 或病毒双杀1000倍喷雾，连续2-3次2)防治虫害①地下虫 主要有根接线虫、根粉蛤、地老虎，防治 方法：每亩用0.5公斤地虫灵混合肥料一次性施，栽后 用25%的伏虎每亩25克喷雾②地上部分常见的主要有 蜗虫、蚂蚁、白粉虱等害虫主要危害是传播病毒，每亩可 用70%的赛飞10克 加多虫青10克 防治，同时禁止剧 毒高残农药的使用8、适时收获野生江边“小雀辣”主要以加工鲜果为主，充分饱满的 果实50%变紫红后即可采摘由于“小雀辣”是野生驯化种 植的品种，变异明显，所以采摘时应严格分级，将变大、变 长，变白色、紫色的分装，去除其它杂质晒种：将用于播种的种子摊在阳光下晒2 ~ 3天种、催芽应在播种前的3~5天进行。

浸种的方法主要有 清水浸种、热水浸种、药水浸种和微量元素浸种等1) 清水浸种 将种子浸入到清洁的常温水中，最好是用井水， 水温可调至20~30°Co种子投入到清水后，要捞去浮在水面 的瘪子、果皮等物，再换清水浸泡浸种所使用的工具和清 水不能有油污，否则影响种子呼吸浸种时水的用量不可过 多，以种子全部浸没或水面略高于种子为宜种子吸水后逐 渐膨胀，等种子充分吸胀时，浸种工作结束，再反复多次搓 洗，除去种皮外的粘液，用清水洗净晾干后，以手摸清爽, 不粘手，籽粒间不粘连为度辣椒浸种时间为8~12小时， 浸种时间的长短与水温有关，在一定范围内，随温度的增高,种子的吸水速度也加快 （2）热水浸种 热水浸种前，先 将种子放在常温水中浸15分钟，可促使种子上的病原菌萌 动，易烫死，然后将种子投入55〜6（TC的热水中烫种15分 钟，水量为种子体积的5~6倍烫种过程中要及时补充热 水，使种子受热均匀，要不断搅拌，直至水温降到30C左右 时才可停止搅拌，也可在达到烫种时间后将种子转入3（rc的 温水中继续浸泡4小时处理时要用温度计一直插在热水中 测定水温，以便随时按要求调节种子量较少时，可先将种 子装在纱布袋中，烫种时连袋浸入水中，达规定的时间后可 迅速将种子转入3（rc的温水中继续浸泡；种子数量较多时， 可用细孔网篓代替纱布袋。

3）药水浸种采用药水浸种 时，应严格掌握药水的浓度和浸种时间种子浸入药水前， 要用温清水先预浸4~5小时，种子在药水中浸过后要立即 多次用清水冲洗 ① 硫酸铜浸种：先将种子用清水浸4〜 5小时，再用1%的硫酸铜溶液浸5分钟，取出种子用清水冲洗干净后再播种或催芽，或用1%的生石灰浸一下，中和酸性后再播种也可以取出种子阴干后，拌少量熟石灰粉或草木 灰，中和酸性后再播种该法对防止炭疽病和疮痂病的效果 较好 ②升汞水消毒：先将在清水中浸泡过4~5小时的 种子，用0. 1%升汞水消毒5分钟，取出种子用清水并且冲洗 干净，再催芽、播种或晾干备用该法对防治疮痂病效果较 好 ③链霉素液浸种：已在清水中浸泡4 ~ 5小时的种子, 用1000毫升/升的农用链霉素液浸种30分钟，水洗后再催 芽该法对防止疮痂病、青枯病效果较好 ④磷酸三钠 浸种：将已清水浸泡过的种子，用10%的磷酸三钠水溶液浸 种20 - 30分钟，浸后用清水冲洗干净该法对防止病毒病 效果较好 ⑤1%次氯酸钠浸种：5~10分钟，种子经药剂处理后要用清水淘洗数遍，然后置于常温水中浸种8~12 小时 ⑥微量元素浸种：用0. 002 %的硼酸或0. 02%的硫酸铜、硫酸锌、硫酸猛等溶液浸泡辣椒种子5 ~6小时。

有促进早熟、增产的作用。