小班科学：柑橘大家族.docx

小班科学：柑橘大家族（教案）活动目标1、 体验和同伴一起分享食物的快乐2、 尝试自己动手剥果皮，丰富生活经验3、 认识柑橘科的水果，能够根据外观等特点说出水果名称活动准备橙子、金桔、柠檬图片，橘子若干活动过程一、 观察品尝——（出示橘子）师：小朋友，这是什么?——教师将橘子发给幼儿，请幼儿看一看、摸一摸、闻一闻——教师启发幼儿说说橘子的外卜形特征——请幼儿剥橘子皮，说说橘子肉的颜色、形状、花纹——请幼儿跟伙伴一起分享橘子，说说橘子的味道二、 开拓视野——师：小朋友们爱吃橘子吗？其实啊，橘子是柑橘大家族的一 种，在柑橘家族中，还有很多好吃的水果，我们一起来认识一下吧！——（出示橙子图片）师：这是什么？对，橙子，它们的果实是圆形 或者长圆形，皮是黄色的，果肉也是黄色的，味道特别甜，小朋友们 爱喝的橙汁就是用它榨出来的——（出示金桔图片）师：这是金桔，它的果实小小的，卵形或者 圆形，果皮是金黄色的我们吃金桔的时候，一般是不剥皮的，只要 洗干净了，连皮一起吃就可以了——（出示柠檬图片）师：这是柠檬，它的果实是椭圆形的，两端 窄窄的，果皮一般是黄色或者绿色的，果皮厚，特别难剥，通常我们 不直接吃柠檬，而是喝带有柠檬汁的饮料，因为柠檬特别酸。

三、开心游戏——教师出示图片，请幼儿说出它的名称——教师描述水果的主要特征，请幼儿猜一猜它的名称活动应变有条件的话可以用橙子、金桔、柠檬的模型或实物代替图片活动延伸1、 收集柑橘科的其他水果，配简单的文字，制作成图册2、 了解橘子皮的作用区角活动1、 语言区：投放图册，鼓励幼儿自主翻阅图册并对内容进行简 单描述2、 美工区：提供橘子家族水果简图，鼓励幼儿为其涂色、贴橙 色或黄色碎纸装饰等等环境创设在主题展示区张贴柑橘家族水果图片家园同步请家长和幼儿上网收集橘皮的作用，并和幼儿尝试其中的一些做 法，如用橘皮煮粥等随机教育鼓励幼儿日常生活中对所看到的水果进行描述附录：柑橘类柑橘类是属于芸香料的一大类果实的总称主要分布在福建、广 东、台湾、浙江、四川、湖南、江西等省这类果实都是由果皮、瓢 瓣、种子组成，可食部分为瓢瓣果皮和种子均可入药或提炼香料 柑橘类包括桔、柑、橙、柚、柠檬柑橘类果实味美，富含糖分、有 机酸和多种维生素，其中尼克酸和维生素C含量和所有水果相比，所 占比重较高1）橘类橘类果实大小不一，呈扁圆形果皮有橙黄、 橙红、朱红，皮薄而宽松，果皮易剥，中络较少种子尖细，不耐贮 藏常见的品种有：浙江黄岩的早橘、乳橘、橘，江西南丰的密橘， 四川江津的红橘，广东新会的叶橘，湖南沅江的红橘等。

2）柑类柑 类果实的形状多呈球形，果个比橘类大果皮橙黄，油胞突起，白皮 层中类厚，皮较紧，不如橘类易剥瓢瓣 9——11瓣种子呈卵圆 形，较耐贮藏常见的品种有福建厦门的芦柑、广东潮州的招柑、新 会的新会柑、浙江温州的密柑等3）橙类橙类果实一般比橘类大， 比柑类小，近于球形或卵圆形果皮包着紧，光滑，难剥离瓢瓣也 难分，呈楔状卵形主要常见的品种有：广东新会的香水 橙、柳橙、新会橙，福建的漳州橙、雪橙，四川的锦橙、石绵脐橙、 红玉血橙，湖北的叶橙，湖南的血橙等4）柚类柚又称文旦或香 柚果实巨大，皮厚可达1厘米，油胞大，难剥离，成熟时淡黄色或 橙黄色果肉白色或粉红色，种子大而多常见的品种有： 福建的文旦柚、坪山柚，广西的沙田柚，四川的梁山柚，浙江的四季 柚，台湾的葡萄柚柠檬又称香桃、洋柠檬我国种植不 多，主产地有广东、福建、四川主要品种有纯种柠檬和杂交柠檬 纯种柠檬果实呈椭圆形;杂交柠檬果呈圆形，其中柠檬和甜橙杂交的有 香柠檬，柠檬和橘杂交的有红黎檬、白黎檬柠檬都是一头尖，一头 有乳头状突起，果汁极酸一般都是制作饮料或做菜点配料常见品 种有：“油力克”柠檬、“里斯本”柠檬、香柠檬、红黎檬、白黎檬等。