超市生鲜商品的陈列要点(精).docx

超市生鲜商品的陈列要点在超市生鲜商品的陈列设计上，要不断地推陈出新商品是在反反复复的形象维护中销售出去的超市生鲜商品的陈列设计有如下要点：1 、陈列的标准新鲜感：产品质感和陈列创新的新鲜感量感：货架丰满有序，以达到销售目的卫生感：食品卫生可使顾客产生可靠感觉，也反映生鲜区的管理水平除商品陈列要整洁外，还包括陈列设备和工作台，陈列器具和包装物，陈列区环境，如地面、墙面的整洁2 、陈列基本方式常规陈列：经过商品配置与陈列图确定之后，位置和陈列相对固定，一 般不做经常性调整，以日常性陈列状态，表现整齐规范的形象常规陈列是整 体陈列的主体常规陈列形态包括温度柜陈列、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈列变化陈列：为了维持超市的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃常规陈列的气氛，就形成了不同的变化陈列变化陈列包括以下不同方式：原位变化陈列：以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加陈列排面和数量，时间也不长，因为有些保温、冷藏食品存在条件限制，另外卖场中促销陈列位有限，不可能用起堆头等方式大量陈列：常用于销售量很大、季节性强的农产品、水果、蔬菜等，如几十、上百箱苹果、橙子起堆头集中陈列，根据销售量预计，突出新鲜和量感，要有活力和生气，目的是在短时间内将某个品种或品类的销量抬到上限。

大量陈列堆头陈列的两大忌：一个堆头若干品种使用；长时间不变特别促销陈列：随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生，商品陈列作为重要的辅助手段，将对促销结果产生很大影响特色陈列：特色商品的概念是，每个超市都应该有反映自己特色的商品，如上海农工商超市中的鸡蛋，某些城市中好卖的肉馅、豆制品以及蛋糕等等对特色陈列的要求是，位置稳定，货位丰满，在常规陈列中装饰鲜明，容易被顾客所捕捉到3、陈列技巧商品陈列环境装饰：图片、样品（面包、蛋糕、水果、海鲜等）、灯光、服装商品组合：关联性较强的商品配合陈列，同时强调变化，商品组合方式有季节组合法，如煲汤料、腊肠节庆组合法，如情人节蛋糕和卡片消费便利组合法，如调味品商品用途组合法，如牛奶和面包主题促销组合法，如烧烤节（调味肉、料、用具）重视商品的推介顾客不买商品的主要原因之一是不了解，特别是新商品，需要通过POP^其他方式做些商品要点介绍，帮助顾客做新的消费尝试关键 是要以各种不同的方式，让顾客了解和知道商品及商品的用法4、商品陈列形象管理陈列的标准和陈列质量，要持续不断地进行检查、整理、补货、挑拣烂货，商品就是在这样反反复复的形象维护中销售出去的 。