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蒜香浓郁回味悠长——蒜蓉乳酪焗大虾.doc

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卖家[上传人]：kms****20

文档编号：38075067

上传时间：2018-04-26

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主料：大明虾 6 只、小土豆 1 个辅料：蒜蓉 30 克、马苏里拉奶酪 60 克、牛奶 230ml、黄油 15 克、盐 1/2茶匙（3 克）、曲酒 1 汤匙（15ml）、黑胡椒少许、百里香少许（没有可不放）先来一张用料全家福1、把土豆洗干净，在正反两面的表皮分别划开十字形，然后将土豆放入蒸锅蒸 20 分钟，用水煮熟也可以待土豆稍冷却后，将土豆去皮2、用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉从虾的尾部沿脊背向头部剪开用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包剪去虾枪剪去头剪去脚沿虾尾从脊背向头部剪开用牙签挑出背部的砂线和头部的砂包3、用刀从虾的背部将虾肉切开 2/3 后，保持 1/3 虾肉不要切断将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下4、将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制 10 分钟5、将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀土豆去皮加入黄油牛奶加蒜蓉土豆放在碗中碾碎和黄油、牛奶、蒜蓉搅拌均匀6、将土豆泥填在虾背上7、随后撒上马苏里拉奶酪8、将烤箱设定为 180 摄氏度，预热 5 分钟，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10 分钟即可上成品啦！~~配上一杯红酒，美啊~~如果有喜欢喝茶的朋友可以到我的淘宝小店去看看喔：、更多相关资料，请见我的百度空间：。

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