设施葡萄栽培技术汇编.doc

葡萄设施栽培的优良品种在葡萄设施栽培中，品种的选择至关重要葡萄设施栽培品种需具备冷量低、果实生长期短、坐果率高、粒大、穗紧、色艳、品质好、商品性好的特点，在温室内适应性强一、欧亚葡萄品种1.乍娜(Zana、Cardinal) 别名绯红、卡地纳尔1975年由阿尔巴尼亚引入我国果穗大，平均穗重750克，最大穗重1200克，长圆锥形，果粒着生中等紧密，果粒大，平均粒重8.4克，最大粒重可达17克，纵径2.27～2.53厘米，横径2.18～2.53厘米，果皮红色或紫红色，中等厚，果粉薄，肉质细脆，可溶性固形物含量为15.5%，含酸量0.5%，果味清爽每果粒含种子1—4粒，以2粒者居多，种子中等大植株生长势较强，萌芽晚，结果枝占芽眼总数的65%左右，每果枝平均着生1.6个花序，副梢结实力中等，早果性强，幼树易丰产在北京地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，7月下旬至8月初成熟，在温室中栽培5月上中旬即可成熟采收从萌芽到成熟约需110天左右，早熟品种乍娜生长旺盛，篱棚架栽培均可，成龄树宜采用中短梢混合修剪乍娜抗病性较差，对黑痘病、霜霉病、毛毡病抗性较弱花期遇雨或低温易形成大小粒；成熟前土壤水分不均匀，易发生裂果，生产上必须注意防治。

乍娜在设施中栽培表现十分突出，需寒量较低，花芽容易形成，早熟性明显，丰产，病害明显减轻2.维多利亚(Victoria) 该品种由罗马尼亚德哥沙尼葡～萄试验站杂交育成，亲本为绯红和保尔加尔， 1996年，河北葡萄研究所从罗马尼亚引入我国果穗大，圆锥形或圆柱形，平均穗重630克，果穗稍长，果粒着生中等紧密，果粒大，长椭圆形，粒形美观，无裂果，平均果粒重9.5g，平均横径2.31cm,纵径3.20cm，最大果粒重15.0克；果皮绿黄色，果皮中等厚，果肉硬而脆，味甘甜爽口，品质佳，可溶性固形物含量16.0%，含酸量0.37%；果肉与种子易分离，每果粒含种子以2粒居多植株生长势中等，结果枝率高，结实力强，每结果枝平均果穗数1.3个，副梢结实力较强在河北昌黎地区4月16日萌芽，5月30日始花，8月上旬果实充分成熟成熟后若不采收，在树上挂果期长抗灰霉病能力强，抗霜霉病和白腐病能力中等果实成熟后不易脱粒，较耐运输该品种生长势中等，成熟早，宜适当密植，可采用篱架和小棚架栽培，中短梢修剪；该品种对肥水要求较高，施肥应以腐熟的有机肥为主，采收后及时施肥；栽培中要严格控制负载量，及时疏穗疏粒，促进果粒膨大生长季要加强对霜霉病、白腐病害的综合防治。

适宜在干旱或半干旱地区推广3.奥古斯特(Augusta) 该品种由罗马尼亚布加勒斯特农业大学杂交育成，亲本为意大利和葡和萄园皇后， 1996年，由河北葡萄研究所引入我国 果穗大，圆锥形，平均穗重580克，最大穗重1500克，果梗短，果粒着生较紧密；果粒大，短椭圆形，平均粒重8.3克，最大粒重12.5克，果粒大小均匀一致；果皮绿黄色，充分成熟后为金黄色，果色美观；果皮中厚，果粉薄；果肉硬而质脆，稍有玫瑰香味，味甜可口，品质极佳，可溶性固形物含量达15%，含酸量0.43%，果肉与种子易分离，每果粒含种子1－3粒 植株生长势强，枝条成熟度好结实力强，每结果枝平均果穗数达1.6个；副梢结实力强，其果枝率达50％，在河北昌黎地区4月15日萌芽，5月28日始花，7月底果实成熟，属早熟品种采用日光温室栽培，6月上旬果实即可成熟上市二次果在昌黎地区9月上旬成熟，品质好，含糖量高该品种结果早、丰产性强，抗病性较强，抗寒性中等；果实耐拉力强，不易脱粒，耐运输但成熟期管理不良时，果粒有裂果现象，适宜在露地及保护地栽培在温室中栽培容易形成花芽，裂果少，果实品质优良，表现十分突出4.玫瑰香(Muscat Hamburg) 欧亚种。

原产英国英国斯诺(Snow)于1860年用黑汉与白玫瑰杂交育成现已遍布世界各国，在我国已有六十多年的栽培历史，各地均有栽培果穗中等大或大，圆锥形，平均重350克，长18厘米，宽11厘米；果粒着生疏散或中等紧密果粒中小，平均重4.5克，纵径23毫米，横径18．5毫米，椭圆形或卵圆形；果皮黑紫色或紫红色，果粉较厚，果皮中等厚，韧，易与果肉分离；果肉黄绿色，稍软，多汁，有浓郁的玫瑰香味含糖量18—20％，含酸量0．5—0．7％，出汁率76％，果味香甜每果粒含种子1—3粒，以2粒者较多，种子中等大，浅褐色，喙较长，呈圆形树势中等成花力极强，结果枝占总芽眼总数的75％，平均每结果枝着生1.5个花序，自结果母枝基部第一节起即可抽生结果枝，而五至十二节的结果枝结实率较高，果穗多着生于第四、五节副梢结实力强，一年内可连续结果二、三次 玫瑰香适应性强，抗寒性强，根系较抗盐碱，但抗病性稍弱，易感染黑痘病和霜霉病及生理性病害水罐子病在北京地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬至9月上旬果实成熟，中晚熟品种玫瑰香为一世界性优良鲜食品种，在我国栽培历史较长，但长期以来因缺乏系统的良种繁育，品种退化较为严重，生产上应高度重视玫瑰香品种提纯复壮工作。

栽培中要加强病虫防治和肥水管理，合理确定负栽量，采用综合技术，防止落花落果和水罐子病篱棚架整形均可，中、短梢混合修剪开花前要及时摘心、掐穗尖，促进果穗整齐、果粒大小一致，提高果实商品质量5.大粒六月紫 欧亚种是山东省济南市的周建中从六月紫葡萄芽变中选育而成的96年通过省级鉴定,99年通过山东省农作物品种审定委员会审定准予推广果穗圆锥形，穗粒紧凑，平均穗重510g，最大穗重1200g果实多呈长椭圆形，充分成熟为紫黑色，平均粒重6g，最大8g果粉中厚，果皮较厚，耐贮运肉软多汁，肉核不粘连，有浓玫瑰香味，含糖15.4％，品质佳该品种适应性强，棚架、篱架整形皆可结果枝二花序较多，丰产性强，该品种在济南4月中旬萌芽，5月中旬开花，6月中旬果实变软着色，6月底至7月5日前果实完熟，因成熟期末到雨季，果实极少感病枝条休眠期短，保护地栽培更能突出极早熟的优势二、欧美杂交葡萄品种1. 8612 欧美杂交种为河北昌黎于1986年以郑州早红与巨峰杂交育成的三倍体无核早熟葡萄品种果穗圆锥形或有副穗，平均穗重300克左右，果穗较松散果粒近圆形，紫黑色，自然粒重4.8克，经赤霉素处理后可达10克左右自然状态下无核率100%，且果粒变为短椭圆形。

果粉中厚，果皮中等厚且韧，易剥离果肉肥厚稍脆，味甜，含糖量17%，稍有玫瑰香味，品质明显优于8611葡萄着色整齐一致，成熟后不易裂果，不脱粒，较耐贮运植株生长势旺盛，枝条粗壮，副稍结实力强，二次果穗形紧凑美观，但果粒小于一次果，品质稍差对白腐病、黑痘病、炭疽病、霜霉病等主要病害的抗性较强露地栽培4月上旬萌芽，5月中下旬开花，7月下旬果实成熟早熟品种2.京亚 欧美杂交种中国科学院北京植物园从黑奥林实生苗中选育的早熟品种，全国各地均有栽培果穗圆锥形或圆柱形，有副穗，果穗较大，平均穗重480克果粒着生较紧密，大小整齐果粒椭圆形，果皮兰黑色或紫黑色，平均粒重9.5克，果粉厚，果皮厚，较韧，果肉稍软，汁多，可溶性固形物含量15%左右，含酸量0.9%，风味酸甜稍偏酸植株生长势中等，芽眼萌芽率80%，结果枝占芽眼总数55%，平均每个结果枝着生花序1.6个，早果性良好，隐芽萌发力中等，夏芽副梢成花力弱在北京地区4月上旬萌芽，5月中下旬开花，8月上旬果实成熟，从萌芽至成熟约需120天左右，早熟品种抗病性强京亚生长中庸，棚、篱架整形均可，宜中短梢结合修剪，因其果实成熟较早，栽培中要重视基肥和早期水肥管理，该品种早熟、丰产性好，唯果实风味偏酸，生产上要注意采用增施磷钾肥、结果枝环剥、延迟采收等降酸栽培技术，提高果实品质。

京亚在设施栽培中易形成花芽，适应性良好，是各地进行温室、设施促成栽培中应注意的一个品种3.紫珍香 欧美杂交种，紫珍香是我国辽宁省农科院园艺所研究1981年以沈阳玫瑰与紫香水芽变进行有性杂交育成的鲜食葡～萄四倍体品种果穗呈圆锥形，一般穗重450克，果粒着生中紧，果实长卵圆形，果皮紫黑色，果粒大，平均果粒重10克左右，果肉软，不易裂果，有玫瑰香味，可溶性固形物含量14.5:16.0%，含酸量0.7% 植株生长旺盛，芽眼萌发率为76%，结果枝率为57%，每个结果枝平均着生果穗1.56个，副梢结实力中等定植第2年平均株产可达4千克，丰产性能好在辽宁沈阳地区，5月初萌芽，6月上旬开花，8月20日成熟，从萌芽到采收约需120天左右，属早熟品种抗逆性强，抗病性强紫珍香适应性强，枝条成熟度好，生长旺盛，抗病性强，适合在排水良好的沙壤地上栽植，篱、棚架整形，中短梢修剪紫珍香对水肥敏感，应加强肥水管理，多施有机肥；雨季须及时排水，高温干旱季节应及时灌水，防止果实发育不良4.黑奥林(Black Olympia) 欧美杂交种原产日本由巨峰与巨鲸杂交培育而成1977年引入我国，目前在全国各地均有栽培果穗中等大，圆锥～圆柱形，果穗长21厘米，宽13厘米，穗重500克左右；浆果着生中等紧密。

果粒大，椭圆形或倒卵圆形，紫红～紫黑色，平均单粒重10克；果皮厚，果粉中多，果肉脆、汁多，味甜，具草莓香味，含糖量14—16%，含酸量0.6—0.7%，种子中等大，褐色，喙长而粗植株生长势强芽眼萌发率高结果枝占芽眼总数49%，果枝率75%，每个结果枝平均有花序1.3个，付梢结实力一般，产量较高，抗病性与适应性均较强在陕西关中地区4月上旬萌芽，5月中旬开花，8月中旬果实成熟，从萌芽到成熟约需126天左右中熟品种该品种成熟期与巨峰相似，果粒大，穗形整齐，成熟一致，落花落果轻，着色较好，较耐贮运其抗病力与巨峰相似但不抗炭疽病栽培中要注意合理控制结果量，防止影响果实质量和延迟果实成熟，同时应及早防治病害并进行果穗套袋，以提高栽培效益棚、篱架栽培均可，宜中短梢修剪5.京优 欧美杂交种是中国科学院北京植物园从黑奥林实生后代中选育出的中早熟葡～萄新品种果穗圆锥形或宽圆柱形，果穗大，有副穗，平均穗重550克，果粒着生稍紧密果粒大，平均粒重10.5克，果皮厚，果粉中多，果皮与果肉易分离，果肉厚，质地明显较脆，可溶性固形物含量15.5%，含酸量0.62%，味甜酸适度，每果粒含种子2—3粒，种子椭圆形，较大。

果粒成熟前后易发生裂果 植株生长势较强，芽眼萌发率80%，结果枝占芽总数54%，每个结果枝平均着生1.4个花序，付芽萌发力强，副梢结实力强，早果性强，丰产在北京地区4月10日左右萌芽，5月26日开花，8月16日果实成熟，从萌芽至果实成熟需125天左右，中早熟品种抗寒、抗旱力强，但易感染霜霉病和炭疽病京优是巨峰系品种中少有的脆肉型品种，成熟过程中果实降酸快、鲜食品质优良该品种生长势较旺，宜棚架或T形篱架栽培，中短梢混合修剪由于结实性强，植株负载量易偏大，栽培中必须注意合理确定负载量，及时进行疏花疏果，并加强对霜霉病和炭疽病的防治京优果实在成熟前后极易发生裂果，对此，生产上必须予以足够的重视，进行细致的果园水分调控，严防裂果的发生6.巨峰(kyoho) 欧美杂交种日本1937年进行杂交选育，亲本为大粒康拜尔和森田尼(Centenial)，1945年定名四倍体品种1959年引入我国，目前全国各省区都有栽培果穗大，平均重450克，长23.5厘米，宽15厘米，圆锥形，果粒着生稍疏松果粒大，平均重9.1克，最大粒重12克，纵径25.9毫米，横径23.9毫米，圆形或椭圆形，果皮黑紫色，果粉厚；果皮中等厚，果肉软，黄绿色，有肉囊，味甜，有草莓香味，果皮与果肉、果肉与种子均易分离，果刷短，成熟后易落粒，果实含糖量16%，含酸量0.71%，每果粒含种子1～2粒。