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1. 保健品概述1.1保健品的概念及论述1.1.1保健品的概念传统意义上的保健品包括了保健用品和保健食品保健用品是指供人们生活 中使用，表明具有调节人体机能和促进健康等特定功能的用品；保健食品又叫功 能性食品GB1674-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义 为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有和一般食品相同的共性，能调 节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的”这一定义表明 了保健食品的三个要点：首先，它不能脱离于食品；其次，保健食品具有一定的 调节人体功能的作用；最后，它不能代替药品治疗疾病所以说，保健食品是介 于食品和药品之间的一种特殊的食品本文中提到的保健品均为保健食品1.1.2保健品的分类目前市场上的保健品大致可以分为一般保健食品、保健药品、保健化妆品、 保健用品等保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、 药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；保健药品具有营养性、 食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，目前带“健”字批号的 药品；保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、 外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性 质，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、垫毯等。

可以按照不同的 类别进行划分1） 按照保健品的技术含量，可分为“第一代保健品”、“第二代保健品” 和“第三代保健品”所谓的第一代和第二代保健品是只需要证实其具有功能性即能够调节人体 机能，就可以批准生产而第三代保健品则不光需要验证功能性，还需要找出功 能因子和功能因子的作用机制（2） 按照保健品的制剂类型，可分为食品型（功能饮品，药酒等）、药品 型（片剂、冲击、口服液、胶囊、软膏等）（3） 按照产品功效，可分为增强免疫力、改善睡眠、对化学性肝损伤有辅 助保护、增加骨密度、提高缺氧耐受力、对辐射危害辅助保护、缓解 体力疲劳、缓解视力疲劳、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善 皮肤油分、降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、改善记忆、促进排铅、清咽、促进泌乳、减肥、改善生长发育、改善营养性贫血、调节肠道 菌群、促进消化、通便、对胃黏膜损伤有保护等27种分类1.2保健品的发展历程1.2.1世界保健品的发展历程及概况保健品的发展历程大体经过三个阶段，即第一、第二、第三，三代产品第 一代保健品只是根据其所包含营养成分来推断产品的功能效果，且没有经过任何 验证，欧美国家已经将其列为一般食品而我国在《保健品实施治理措施》施行 后，已经不允许该类产品出现在市面上。

第二代保健品，虽然通过该实验证实了 其功能作用，蛋功能因子和作用机制任然模糊不清，所以也难以进入发达国家的 保健品市场最后第三代保健品，属于细胞营养学范围，也是目前营养科学最先 进的理念功效明确，含量可测，作用清楚，临床效果确定等特点使得欧美日本 等国都在大力研发这类产品日本早在80年代就成为了保健品最主要的生产国和最大的保健品市场同 时，他也是全球最早开始研制保健品的国家目前就有约300家企业从事保健 生产和研发工作，其年销售额达到35亿元另外，日本还拥有独特的一类保健 品即强化食品美国的保健品年销售额达到了 80亿美元以上其国内的保健食品主要是奶 制品，烧烤类和饮料三大类其中又特别以预防骨质疏松和心脑血管疾病为主 欧洲保健品市场也主要以奶制品为主，能源饮料也颇为盛行，年销售17亿美元 以上1.2.2中国保健品发展历程我国的保健品市场兴起于上个世纪80年代，发展到今天期间经历了几次大 起大落从80年代到1995年末，是我国保健品市场发展的第一个黄金时期 由于保健品行业的高额利润和当时比较低的技术门槛，涌现了大大小小3000多 家企业从事保健品生产行业但由于建立在仅仅是广告宣传的基础上，企业难以 长期发展，在1995年过后，又出现了大面积的企业萎缩。

从1998年开始，由 于行业的逐步规范，保健品行业搭上了顺风车高速发展，到2000年底，国模达 到500亿元，为世界瞩目到2009年更是达到911亿元，预计到2015年能够 达到1万亿元目前我国保健品市场已经超越日本成为全球第二2. 我国老年保健品市场的现状分析2.1我国老年保健品的市场环境分析2.1.1我国老年保健品市场面临机会从目前我国老年保健品市场来看，充满机遇和发展空间我国的保健品市场 从80年代兴起以来，经历过速度惊人的飞速发展，也曾遭遇过低迷的市场萎缩 但整体看来我国保健品市场正在摆脱过去的无序、混乱和恶意竞争正在向更 加有序，科学健康的竞争环境并轨随着我国经济的高速发展，人们的生活水平 和收入不断提高，社会保障体系的不断完善，老年人退休金的持续增加老年人 收入水平的提高势必会带动他们消费能力的增长，尤其是对于保健品这类的日常 消费品而言影响更大由此可以预见，我国的经济不断增加，带动的是老年消费 者的收入不断提高且消费能力持续增强随着社会发展，老年消费者的消费观念 也会发生变化，他们更加注重自身的身体健康和年的生活质量所以老年保健品 市场充满潜力，是一个巨大的朝阳产业这为我国保健品企业的发展空间提供了 保障。

2.1.2我国老年保健品行业面临挑战尽管我国保健品行业正朝着更加规范的道路前进，行业整体的前景也是明朗 的，但是就现在的状况而言，其中仍然充满诸多挑战和威胁自改革开放起，我 国的本土市场就逐步对外敞开国外资本企业纷纷瞄准了我国这一巨大市场安 利、保洁、杜邦等等大佬纷至沓来甚至直接以在国内建设工厂的方式进入我国 市场至2003年年底就有近千种外国保健品获准进入我国市场内销售这给国 内本土保健品企业产生了巨大冲击我国的保健品行业发展时间段，规模小，资 金薄弱，研发能力不强难以和这些国际巨头进行竞争这些国外企业雄厚的资 金、丰富的产品种类、完善的企业管理以及全新的营销模式无疑都是我国保健品 企业的威胁所在2.2我国老年保健品市场需求分析2.2.1老年消费者购买力分析按照国际标准，一个地区或者国家的60岁以上人口占据了全部人口的10%， 而65岁以上人口占据了 7%时，则认为这个国家或者地区进入了老龄化社会我 国早在1999年就步入了老龄化国家的行列根据2005年全国人口抽样调查显示 60岁及以上的人口全国总人口的11.03%，65岁及以上人口占总人口的7.69%， 并据推算，在未来的40年里我国老年人的人数还将以每年3.2%的速度递增。

市 场是人口、购买力和购买欲望三者的统一庞大的人口基数是老年保健品市场具 有强大购买力的保证且与传统观念认为的老年人收入来源单一，消费理念落后 从而造成的可消费金额不多相反现在的老年消费情况可谓今非昔比有关资料 表明老人退休金、子女的赡养费和社会保险等各方面的收入达到了每年4000亿 元，光是老人自己的消费就达到了每年3200亿元，再加上亲属、子女为老人所 花费的开支，其总额实际更为巨大据调查，老年消费者的月均收入为682.7 元，比其子女的月均收入632.3元还要略高这表明老年消费者群体的购买能力 实际上比青年消费者购买力更为强劲随着社会的不断发展，我国的经济水平也 在不断提高，人均收入也在不断增加，未来的社会保障体系也会更加健全，老年 消费者如此强劲的购买能力也会更上一层楼2.2.2老年消费者购买欲望分析相对于青年和儿童不同，老年人的消费需求有着很大不同随着年龄的增长， 老年人的身体机能下降到了晚年更加珍惜自己的生命，健康长寿也成了他们最 大的心愿老年人们逐渐抛弃了传统的“重积蓄、轻消费”，“重子女、轻自己” 的观念花钱买健康，花钱买潇洒正成为老年人中的新的时尚追求现在社会中 的老年人基本都是过去生活在五六十年代度过他们的青春年华。

当时的物质条件 缺乏严重抑制了他们对生活品质的追求所以当他们从繁重的工作压力和家庭负 担中解脱出来的时候，这种反弹式的喷发出强烈的要求，希望自己的晚年过得丰 富多彩，绚烂多姿从这一意义上来说，老年人有着比青年人更加强烈的购买欲 望3. 我国老年保健品市场的特点现3.1.我国老年保健品市场特点3.1.1企业比较集中，地区分布不均匀。