高中生物第一轮复习必修一（课堂PPT）.ppt

一.组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 主要元素： 基本元素： 最基本元素： 质量分数最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、CuC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重含量最高）（鲜重含量最高）第一节 细胞中的元素和化合物鲜重：细胞的总重 干重：除去自由水后的重量铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)1化学元素的生理功能(举例)：2 C是构成细胞的最基本元素生物界与非生物界的联系： 生物界与非生物界在组成元素种类上相似；（统一性）生物界与非生物界组成元素的含量差异很大差异性）32.组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水: 85%90%无机盐: 1%1.5%糖类：脂质：1%2%蛋白质：7%10%核酸：C、H、OC、H、O 、 (N、P)C、H、O、N、(P、S、Fe)C、H、O、N、P11.543.检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料： 试剂：斐林试剂 注意事项： 还原糖有 必须 颜色变化： （甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖浅蓝色棕色砖红色用水浴加热甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用苹果和梨含糖量较高，白色或近于白色的植物组织5（2）脂肪的鉴定常用材料：试剂：注意事项： 切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

50%酒精的作用是： 需使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：洗去浮色橘黄色或红色苏丹或苏丹染液花生子叶6（3）蛋白质的鉴定常用材料：试剂：注意事项： 先加 ，再加 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）变成紫色鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶A液1mlB液4滴斐林试剂和双缩脲试剂的区别有哪些?78（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：颜色变化：碘液变蓝9 第2节.生命活动的主要承担者蛋白质成分组成：主要由C、H、O、N四种，大多数蛋白质还含有P 、 S是细胞中量最多的有机物种类：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种8种必需氨基酸：缬、异亮、亮、苯丙、甲硫、色、苏、赖必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界获取；非必需氨基酸：人体细胞能从其他化合物转化而来10(2) 蛋白质的结构氨基酸 二肽 三肽 多肽 多肽链 一条或若干条多肽链盘曲折叠 蛋白质氨基酸的结构通式为(下图)：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上注意理解“至少”，当R基含氨基或羧基时，这个氨基酸就不止含有一个氨基和一个羧基了。

各种氨基酸的区别在于R基的不同11有关氨基酸形成肽链及蛋白质的问题1脱水缩合、肽键和多肽的形成脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基(COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(NH2)连接，同时脱去一分子水1213CCHCNOR3n H2OHOCHNHR2CHCNOR4HCOCHNHR1NHCO 多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多 个肽键的化合物 肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠14a、n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时， 需脱去_个水，形成_个肽键c、n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时， 需脱去_个水，形成_个肽键n-1n-1n-mn-mb、n个氨基酸经脱水缩合形成2条多肽链时， 需脱去_个水，形成_个肽键n-2n-2肽键数脱水分子数 氨基酸数肽链数15d、由100个氨基酸构成的一条多肽链中， 至少有_个氨基，_个羧基11e、由n个氨基酸构成的m条多肽链中， 至少有_个氨基，_个羧基mmf、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128，则由100个氨基酸构成的一条多肽链，其分子量约为 有几条肽链，则至少有几个氨基和几个羧基11018蛋白质分子量 =氨基酸的总分子量脱去水的总分子量 16【拓展延伸】(1)直链多肽与环状多肽计算方法不同:环状多肽主链中无氨基和羧基,环状多肽中氨基或羧基数目取决于构成环状多肽氨基酸R基中的氨基和羧基的数目,如图所示。

17若氨基酸数为n,肽链数为m,氨基酸平均相对分子质量为a,则18(2)不能忽视蛋白质中的二硫键:蛋白质分子中除了肽键外,还含有其他化学键,如二硫键一个二硫键(“SS”)是由2个“SH”形成的,形成过程中要脱去2个氢故计算蛋白质相对分子质量时除减去H2O的相对分子质量外,还应考虑脱去H的相对分子质量19导致蛋白质结构多样性因此蛋白质具有复杂的空间结构，蛋白质结构多样性导致蛋白质的 多样性 构成蛋白质的氨基酸的数目， 排列顺序，以及多肽链的折叠方式不同种类，(3) 蛋白质分子多样性的原因功能的 20 【高考警示】 (1)导致蛋白质结构多样性有四个原因,并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同,而是只要具备其中的一点,这两个蛋白质的分子结构就不同 (2)由于基因的选择性表达,同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差异 (3)在核糖体上合成的是多肽,而不是蛋白质,多肽必须经内质网和高尔基体加工后,才能形成有一定结构和功能的蛋白质21(4) 蛋白质的功能22组成元素C、H、O、N（P、S）导致氨基酸种类：20种必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种通式：特点：至少有一个NH2和一个COOH连在同一个C原子上脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸种类不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同折叠盘旋蛋白质结构多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体功能蛋白，如纤维蛋白、糖蛋白导致CHCH2NOHOR23一、核酸的分类核酸脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）功能：是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

第3节 遗传信息的携带者核酸24(2)核酸的结构基本组成单位 核苷酸 化学元素组成：核苷酸一分子五碳糖一分子磷酸一分子含氮碱基C H O N P五碳糖含氮碱基磷酸25脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸（或脱氧核苷酸）是或脱氧核苷酸）是DNADNA的基本单位的基本单位核糖核苷酸核糖核苷酸是是RNARNA的基的基本单位本单位脱氧核糖C5H10O4核糖C5H10O526AGCT腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 DNA的基本组成单位：脱氧核苷酸 有4种27脱氧核苷酸链连 接 ATGCATGC28DNA分子的多样性和特异性多样性：四种脱氧核苷酸的数目、比率和排列顺序不同特异性：不同生物个体具有不同的DNA29AGCU腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸RNA的基本组成单位：核糖核苷酸 有4种30核糖核苷酸链连 接 AUGC31DNA和RNA组成成分的异同脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脱氧核糖磷酸磷酸核糖32DNA是绝大多数生物的遗传物质，是遗传信息的载体。

少数只含有RNA的生物(RNA病毒)，遗传信息储存在RNA中细胞生物：体内即有DNA也有RNA,但只有DNA是遗传物质病毒：体内只有一种核酸，并以这种核酸为遗传物质不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况33两大高分子化合物间的关系：核酸控制蛋白质的合成 34DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系： 35(5)核酸在细胞中的分布观察核酸在细胞中的分布： 材料：人的口腔上皮细胞 试剂： 注意事项：盐酸的作用：现象：甲基绿、吡罗红混合染色剂改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，吡罗红将细胞质中的RNA染成红色36实验结论核 酸DNA:主要分布在细胞核中，少量存 在于线粒体、叶绿体内RNA:主要分布在细胞质中37核酸核酸功能：细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用DNARNA蛋白质染色体基因：控制遗传性状的DNA片段双链脱氧核糖核苷酸单链核糖核苷酸碱基脱氧核糖磷酸ATGC碱基核糖磷酸AUGC38【拓展延伸】(1)肽键和磷酸二酯键的形成:39两种化学键的形成都是吸能反应,需要消耗ATP。

肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶;磷酸二酯键的形成需要DNA聚合酶、RNA聚合酶或DNA连接酶(片段连接),断裂需DNA水解酶或限制酶肽键形成场所核糖体;磷酸二酯键形成场所细胞核、叶绿体、线粒体等40第4节. 细胞中的糖类和脂质 细胞中的糖类糖类的分类主要的能源物质单糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖）二糖（蔗糖，麦芽糖，乳糖）多糖（淀粉，纤维素，糖原）41核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞中都有动植物细胞中都有动植物细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量提供能量42麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量注注二糖必须二糖必须水解成单糖才水解成单糖才能被细胞吸收能被细胞吸收43淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，可转化为葡萄糖储存能量44细胞中的脂质1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2. 种类及功能脂肪：磷脂：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用45C H O( )N P不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、大网膜、肠系膜等人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆良好储能物质隔热、保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对 Ca 和 P的吸收46糖类和脂质比较:4748【高考警示】(1)糖类和脂质的理解误区:并非所有的糖都是能源物质,如核糖、纤维素不提供能量。

并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定,如蔗糖、淀粉均为非还原糖脂肪是主要的储能物质,但不构成膜结构,磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成49细胞的能源物质1)细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能2)三大能源物质的供能顺序为：糖类脂肪蛋白质3)生物体的主要能源物质是糖类，主要的储能物质是脂肪，直接能源物质是ATP4)主要储能物质植物细胞内的储能物质是：淀粉、脂肪动物细胞内的储能物质是：糖原、脂肪5)直接能源物质：ATP50三、生物大分子以 碳 链为骨架1、单体2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构单单 体体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合肽键磷酸二酯键51第5节. 细胞中的无机物细胞中的水结合水 ：细胞结构的重要组成成分l细胞内良好溶剂 l运输养料和废物l许多生化反应有水的参与自由水52细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水95%以上约4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞的生化反应3.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分一、细胞中的水一、细胞中的水53自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变成结合水。

水与代谢强度、抗逆性的关系：自由水/结合水比值的大小决定细胞(或生物体)的代谢强度，比值越大表明细胞(或生物体)中自由水含量越多，代谢越强，反之代谢越弱。