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面包配料表.docx

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卖家[上传人]：cl****1

文档编号：511580913

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750g面配料菜单名称主食面包提子牛奶面包法式全麦面包快速面包米饭面包糯米年糕自动和面发酵面团1.主食面包2.甜味面包3.低糖面包5.快速面包6.米饭面包7.糯米年糕9.自动和面10.发酵面团时长3:002:583:101:183:001:400:181:30水180g165 g210 g,200 g,150 g,生糯米420 g水 180 g水 180 g蛋25 g,1/2 个25 g,1/2 个50 g,1 个砂糖50 g6大勺白糖25 g,2大勺50 g,4大勺10 g,5/6 大勺24 g, 2大勺18 g,大勺油25 g,2大勺36 g,3大勺10 g, 5/6 大勺18 g,大勺10 g,5/6 大勺盐4 g,2/3小勺3 g,1/2小勺6 g, 1小勺4 g, 2/3小勺5 g, 5/6小勺油36 g全麦粉100 g水 260 g高筋面300 g2杯盐3 g,1/2小勺奶粉15 g,小勺15 g,小勺10 g,大勺5 g, 5/6大勺冷米饭180 g咼筋面300 g2杯咼筋面330 g,杯300 g, 2 杯230 g,杯350 g,杯260 g,杯酵母3 g,1小勺3 g, 1小勺4 g,小勺9 g,3小勺3 g, 1小勺酵母3 g1小勺其他提子干80 g。

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