药材软化处理技术讲解.pptx

药材软化处理技术 *概念 *药材的软化处理是指药材利用水或其它液 体辅料处理，以便使干燥药材易于切制， 同时也可洁净药材的技术，因常用的液体 是水，也称为水处理技术 *水处理的目的 一是使药材吸收一定量的水分，使药物质地 由硬变软，便于切制； 二是除去泥沙杂质，使药物洁净； 三是对某些药物还能起到缓和药性，降低药 物的毒副作用 *常用水软化技术 *淋法 *洗法 *泡法 *漂法 *润法 *淋法（喷淋法 ）*含义：用清水喷淋或浇淋药材，并结合润法达 到软化药材目的的方法 *操作方法：将药材整齐堆放，用清水自上而下 均匀喷淋或浇淋，喷淋的次数根据药材质地而 异，一般2～3次，以茎部或根部浸软为度再 适当闷润，至适合切制为度 *适用药物：气味芳香、质地疏松的全草类、叶 类、果皮类和有效成分易随水流失的药材如 薄荷、荆芥、佩兰、枇杷叶、陈皮、甘草等 *洗法（淘洗法 ）*含义：清水洗涤或快速洗涤药物，并结合润法 达到洁净药物、软化药材目的的方法由于药 材与水接触时间短，故又称“抢水洗” *适用药物：适用于质地松软、水分易渗入及有 效成分易溶于水的药材如五加皮、瓜蒌皮、 白鲜皮、合欢皮、南沙参、石斛、瞿麦、陈 皮、防风、龙胆、细辛、蒲公英、紫菀等。

*操作方法：将药材整齐堆放，用清水自上 而下均匀喷淋或浇淋，喷淋的次数根据药 材质地而异，一般2～3次，以茎部或根部 浸软为度再适当闷润，至适合切制为 度 *注意事项淘洗法在保证药材洁净和易于切 制的前提下，要求操作迅速，避免药材“ 伤水”和有效成分流失目前大生产中多 采用洗药机洗涤药材 *泡法 *含义：泡法是将药材用清水泡一定时间，使其 吸入适量水分并结合润法达到软化药材目的的 方法 *适用药物：适用于质地坚硬，水分较难渗入的 药材如萆薢、天花粉、木香、乌药、土茯 苓、泽泻、姜黄、三棱等 *操作方法：先将药材洗净，再注入清水至淹没 药材，放置一定时间，视药材的质地、大小和 季节、水温等灵活掌握，中间不换水，一般浸 泡至一定程度，捞起，润软，再切制 *注意事项：以软硬适度便于切制为标准，以 “少泡多润”为原则 1.时间的控制 泡的时间不宜太长，防止伤水 ，如黄柏等一般根茎类泡1～4小时，皮类泡1～3 小时，全草类泡0.5～1小时具体要视情况而定如 体积粗大、质地坚实者，泡的时间宜长些；体积细小 ，质轻者，泡的时间宜短些春、冬季节浸泡的时间 相对宜长些；夏、秋季节浸泡的时间则宜短 2.质轻遇水漂浮的药材，要压一重物，使其泡 入水中，如枳壳、青皮，再浸泡时。

3、动物类药物也可采取泡法 *漂法 *含义漂洗是将药材用多量水，多次 漂洗的方法如漂后需要切制的药 物，还要结合润法润至适合切制的 程度 *适用药材适用于毒性药材、用盐腌 制过的药物及具腥臭异常气味的药 材，如川乌、草乌、天南星、半 夏、附子、肉苁蓉、昆布、海藻、 紫河车等 *操作方法：将药材放入大量的清 水中，每日换水2～3次漂去有 毒成分、盐分及腥臭异味古代 常用长流水漂 *注意事项：漂的时间根据药材的 质地、季节、水温灵活掌握，以 去除其刺激性、咸味及腥臭气味 为度 *润法 *含义：润法是在药材保持湿润状态下，使药材 外部的水分徐徐渗透到药物组织内部，达到内 外湿度一致，利于切制的方法 *适用药材适用于各类药材，尤其是质地较坚硬 的药材 *润法的优点 1有效成分损失少 2饮片颜色鲜艳 3水分均匀， 饮片平坦整齐 润后很少出现炸心、翘片、碎片 等现象但由于多数药材质地较 坚硬，不能仅靠润法达到软化的 目的，故润法常常和其他水处理 方法结合应用润药得当，既保 证质量，又可减少有效成分的耗 损，有“七分润工，三分切工” 之说，可见润药是关键 *操作方法:润的方法具体有浸润、伏润、露润等。

1.浸润 以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动 ，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准如酒 浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等 2.伏润（闷润） 经过水洗、泡或以其他辅料处理 的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药 材内外软硬一致，利于切制如郁金、川芎、白术、 白芍、山药、三棱、摈榔等 3.露润（吸潮回润） 将药材堆放于湿润而垫有蔑席 的土地上，使其自然吸潮回润如当归、玄参、牛膝 等 *注意事项： ①润法时间长短应视药物质地和季节而定，如 质地坚硬的需浸润3～4天或10天以上；质地较 软的1～2天即可夏、秋宜短，冬、春宜长 ②质地特别坚硬的药物，一次不易润透，需反 复闷润才能软化如大黄、何首乌、泽泻、槟 榔等 ③夏季润药，由于环境温度高，要防止药物霉 变对含淀粉多的药物如山药、天花粉等，要 防止发黏、变红、发霉、变味现象出现一经 发现，要立即以清水快速洗涤，晾晒后再适当 闷润 *其他软化处理技术 *干热法软化胶类药材切制前的软化，不能采用 水处理的方法，而需要采用烘软的方法软化 *酒处理软化软化某些药材时，用水处理很容易 导致变质或者难以软化，可采用酒处理软化药 材，如用酒浸润鹿茸、蕲蛇等。

*湿热软化法：如黄芩要蒸润后趁热切片，使其 断面呈现黄色，若用冷水浸润后切片，断面则 变为绿色，药材就发生了质变，使疗效降低或 丧失另木瓜蒸后呈棕红色，趁热切片 *软化新技术 *真空加温润药法” *“减压冷浸润法” *软化设备 *洗药机 *润药机 *软化程度的检查 *1.弯曲法 适用于长条状药材药材软化后握于 手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，以药材 略弯曲不易折断为合格，如白芍、木通、木香 等 *2.指掐法 适用于团块状药材以手指甲能掐入 软化后药材的表面为宜，如白术、白芷、天花 粉、泽泻等 *3.穿刺法 适用于粗大块状药材以铁扦能刺穿 药材而无硬心感为宜，如大黄、虎杖等 *4.手捏法适用于不规则的根与根茎类药材 *注意事项：需要注意的是，这些 检查方法主要适用于手工切制， 采用机器切制时，药材软化程度 要比手工切制的要低一般采用 将软化后的药材略干燥，以使药 材表面形成一定的硬度，而内部 软硬适中，再进行机器切制。