泥土埋藏10种相关知识.docx

1.为什么要埋藏？答：加快酒体老熟陈香科学研究表明：白酒老熟最重要的条件是恒温恒湿的外在环境普通的窖藏方式虽能使酒体老熟，但受四季、昼夜和雨晴等天气因素的影响，酒体本身所受的温度和湿度变化较大，使得酒体老熟时间变得极其漫长任意门将酒小瓶分装后埋藏在地下，保证了白酒老熟需要严格的稳定的恒温恒湿条件，同时植物的根系蔓延生长又能包裹瓶身并与酒体和谐交融，能加快酒体的老熟，同时能产生独特的酱酒香味相同酒质而言，埋藏比窖藏更节约时间更易酒质的老熟且能产生独特的香味2.我们怎么埋藏？第①步，选酒：选取标准茅台工艺生产的 53 度纯粮酱香新酒第②步，窖藏：选用 2000 斤陶制大坛装酒后先密封窖藏 3 年第③步，分装：再分装成小瓶（特制土陶瓶）并用土蜂蜡密封瓶口第④步，选地：选择土地肥沃、干净卫生无污染且地势平坦的土地第⑤步，挖坑：深挖坑 2 米左右，长宽分别为 3 米*4 米第⑥步，埋酒：将酒瓶重叠堆放坑中，每坑堆 5 层，每层间隔 5 厘米的细土第⑦步，覆土：后又在埋藏好酒的土地上种上细小软根植物第⑧步，种植：在最后一层上覆盖 50 公分厚的泥土第⑨步，时间：埋藏 2 年后，按需求小量刨出，其余的继续深埋第⑩步，塑封：将刨取出来的酒快速覆膜塑封以求保湿第 11 步，装箱：将覆好膜的成品酒加上包装后装箱送到您手中3.埋藏的是什么酒？答：53 度纯粮酱香酒。

泥土埋藏所使用的基础酒，均是“任意门”自产的茅台镇纯粮酱香酒，任意门品牌的母厂是一个拥有 30 多年酱香酒酿造历史的老酒厂，与世界闻名的茅台酒厂相距不到 5 公里，同在茅台“酱香型酒 7.5 平方公里核心酿造区域” ，同占茅台酒厂的地理环境优势，同样使用茅台镇本地种植的红樱子糯高粱，完全按照茅台酒的生产工艺标准，经过长达一年生产周期，二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间；这样生产出来的酒，有以下特点：1、绝对保证纯粮酒；2、按照酱香型酒酿造工艺酿造，酒体酱香突出，后味绵长；3、与茅台酒同环境、原料和工艺，只要储存时间足够，亲近茅台口感；4、酒质标准：酱香型，53 度，每瓶 500ml 装4.新酒直接埋藏？答：不是的酱香新酒酿造出来后，首先要大坛窖藏 3 年后再分装小瓶再埋藏亲们不禁要问，为什么是 3 年呢？那是因为窖藏 3 年的退烧效果对比经济和时间效用是最理想窖藏时间茅台镇新酿造出来的酱香酒，都必须需先储存于陶制坛子里窖藏至少 3 年以上，以降低新酒的生冲辣味，使酒更加醇和3 年是最高性价比时间，而后窖藏的边际效用会逐步递减倘若新酒直接埋藏 3 年的话，效果当然会好一点，但未埋藏是有时间和经济成本的。

实践经验证明，前 3 年大坛窖藏而后小瓶埋藏是最高性价比的泥土埋藏酒操作工艺5.埋藏有多深？答：最深 2 米，最浅 0.5 米科学证明，0.5-2 米左右的深度是保证酒瓶和酒体恒温恒湿的最佳温度和湿度距离而且埋酒坑的深度关系到埋藏的操作难易程度，所以我们一般的埋酒坑深度为 2 米为了方便每个批次的埋藏和刨取，特意把坑的长宽设计为 3*4 米，如此每坑能埋藏 2 万瓶，这样的容量与我们目前的实际销量比较匹配！埋藏时按层次堆放酒瓶，一层铺满后，覆上 5厘米左右的细土，然后继续堆放第二层，如此每坑刚好 5 层，第 5 层瓶顶离地面约 0.5 米的距离6.埋藏在什么地方？答：土壤肥沃，干净无污染的土地土壤肥沃的目的是地表还要种植植物倘若埋藏在一片污秽不堪的地下或是垃圾池旁，只怕是把酒越埋藏越臭了！所以我们选择埋藏地时特别讲究，第一要求土壤干净，不能有杂味或杂物堆放，周围 500 米内 0 污染工厂，0 养殖场，而且选择在半山腰，这样的土地吸渗水性都比较好！7.埋藏多少时间？答：2 到 5 年目前我司的泥土埋藏酒根据春种秋收为时间节点分别有 2 年，3 年，5 年三种年份，正值第 4 年的酒不卖。

由于资金和时间限制，目前我司最高年份的埋藏酒是 2010 年埋藏的，埋藏年份仅为 5 年但随着时间的推移，我们公司将出品更久年份的泥土埋藏酒为了方便亲们品鉴感受泥土埋藏酒，我司新推出 2014 年的埋藏品鉴酒，其埋藏时间只有 1 年品鉴埋藏，只为品鉴，每人终身只限 6 瓶，多买者不卖！8.如何辨别泥土埋藏酒有两张日期标签覆膜外表的标签写的是出土日期；撕开覆膜，紧贴瓶身且沾满泥土的标签写的是埋藏日期，此标签是随酒埋藏在地下的，有些日期已很模糊；埋藏年份也可以通过标签的新旧和破损程度来判别9.埋藏酒的刨取？答：全手工刨取由于酒瓶顶部离地面通常有 50 公分左右，加上酒瓶本易碎，也担心太用力挖取破坏了酒瓶，所以我厂的埋藏酒在挖酒时均使用全手工从地里小心翼翼地刨出来的，甚是辛苦和难得！掌柜心想：多埋藏一天肯定有多一天的好，所以我们没有把酒批量挖出来囤货再慢卖每次都是凑齐差不多的订单数量我们才去小量刨酒一次，贵州的天气，大家都懂，有时阴雨连绵十几天，真的很难找到合适的刨酒天气！因此几年来我们都有快递不及时不给力的差评，在此请亲们一定要手下留情，天要下雨娘要嫁人…10.为何酒瓶有土？答：眼见泥土更真实。

朋友们都知道，如今说窖藏和洞藏的酒厂多如牛毛，只要是个酿酒人，张嘴就说是窖藏洞藏大家想想平时所见的那些所谓的 15 年，30 年，甚至 80 年的老酒吧，呵呵！再假如，他们说的年份是真的，然而先大坛洞藏或窖藏而后再小瓶分装出售虽节约成本，但确有不足：大坛必大量，量大则藏酒效果必不完美任意门-泥土埋藏酒却不同，我们是先大坛窖藏 3 年，后再小瓶埋藏，埋藏后泥土都不去掉，还覆膜保湿直接包装后直接送到买家手中您打开包装，能看见活生生湿漉漉的泥土存在，即能当场喝掉，还能继续埋藏眼见为实，任意门解决了年份真实性的问题…11.酒瓶有土怎么办？答：每瓶赠送擦酒湿巾 2 张 泥土埋藏，酒瓶上还有泥土，包装还土得掉渣您肯定觉得又麻烦又上不了大雅之堂！千万个朋友曾劝老兄把瓶洗干净再出售，一则考虑到有些朋友买去后还要继续埋藏；二则我当真把瓶洗干净了，谁还信洒家？好在我们每瓶酒都赠送了 2 张专用的擦酒湿巾，能将酒瓶完全擦拭干净茅台酒，五粮液咱们随处都能买到，都能喝到，不足为奇但泥土埋藏酒，不是处处有，天天有若要真论登大雅之堂，泥土埋藏酒不见得比茅台五粮液差！一边等菜，一边擦酒瓶，体验泥土埋藏原汁原味，也不失为一种难得的生活体验！12.埋藏效果如何？答：酒体老熟更快，酒质更醇更浑厚，香味更浓更特别。

泥土埋藏为酒体提供了更稳定的恒温恒湿环境，使其在低温环境中自然老熟，酒中各种风味物质间的物理、化学反应按自然规律有序缓慢进行，酒的挥发损失很小，使得酒体的口感更细腻、醇厚酒液的粘度加大了，香气损失变小了，因而酒的芳香就更加突出任意门更在埋藏地表种上细小软根植物，植物的根系生长延伸逐渐包裹瓶身，能将有益物质渗入酒瓶内，使酒瓶内多了更多的复合香气酒瓶内的不良物质在缓慢渗出，使得酒体更柔更醇这样一瓶能与外界不断交流的酒，可以说，是一瓶活着的酒，一瓶有生命的酒！多年的经验和实验证明，泥土埋藏能比普通窖藏节省三分之一的酒体老熟时间，即泥土埋藏1 年就能比普通窖藏 3 年的酒体老熟，效果更好；更重要的是，经过泥土埋藏和植物埋藏双重作用后，酒体奇迹般的产生独特香浓的酱香味道13.最近技术改进？答：泥土埋藏与植物埋藏双重效果近年我司新发现并使用*国盛产的一种多年生* 草，其根系可以生长延伸至地下多米并且有独特香味如此埋藏种植，我们的泥土埋藏酒已同时达到泥土埋藏和植物埋藏的双重效果，故而酒体也产生了特殊的香味变化更多专利技术要点在此不做过多披露，朋友们也不宜多问！泥土埋藏，重点不在泥土，不在埋藏，而在于埋藏后的酒好…14.窖藏对比埋藏？15.谁发明谁生产？答：任意门。

此类埋藏酒的方法已获国家发明专利保护（请勿询问更多专利细节） ， “任意门”厂家是此类泥土埋藏酒的专利发明主体，是全国唯一生产销售此类泥土埋藏酒的厂家凡我司正规的经销代理商我们都将展示在任意门官方店铺的“经销代理”导航页面里，且有“贵州省仁怀市任意门酒业销售有限公司”盖章的产品销售授权证书目前，我厂只通过网络渠道销售此类泥土埋藏酒，从未授权任何实体个人和单位以其他任何方式和渠道销售此类泥土埋藏酒，任何个人和单位若生产或销售此类埋藏酒都将是侵权行为，必将追究到底！买真正的泥土埋藏酒，请认准“任意门” 另外， “任意门”泥土埋藏酒系列还处于开发阶段，欢迎广大酒友提建议和意见，同时也欢迎广大经销商朋友共谋泥土埋藏酒的开发事业！ 。