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酒店管理信息系统论文基于B/S框架的酒店餐饮管理服务的信息系统摘要摘要：随着信息化产业的发展，现代酒店的管理方式必定会有翻天覆地的变 化，主要表现在有人工管理方式改变为电脑自动化管理的方式为了实现餐饮 类企业的自动化管理，我们编写了餐饮管理系统本系统是一个具有现代化管 理的餐饮软件，从专业角度出发，主要突出点单、结帐上点单方面主要采取 图形加数据的方式使用户能直观的管理数据信息，并能有效的管理各个房台在当今时时代，在各行各业中离不开信息处理，这正是计算机被广泛应用于 酒店餐饮管理系统的环境使用计算机进行信息控制，不仅提高了工作效率， 而且大大的提高了其安全性尤其对于复杂的信息管理，计算机能够充分发挥 它的优越性酒店餐饮管理系统是进行信息的采集、存储、加工、维护和使用 的系统它的功能对于酒店的服务者和管理者来说都至关重要, 酒店餐饮管理 系统能够为酒店营业提供前、后台自动结算，对酒店经营者来说可以轻松的查 阅本酒店餐饮业绩以及相关信息等避免以往人工管理许多缺点,如:效率低、 出错率、保密性差另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更 新和维护都带来了不少的困难本文在分析酒店餐饮管理工作特征的基础上，提出一 个在技术上、经济上均可供实施的酒店餐饮管理信息系统的设计方案，设计了基于Oracle、 Java、MVC 框架模式的酒店餐饮信息管理系统，该系统可以满足电子商务的需要，并具有 很好的实用价值，值得推广。

关键词：酒店餐饮管理系统、Oracle、Java、MVC框架模式目录前 言 . 1第1 章 绪论. 3第 1.1 节 选题背景. 3第 1.2 节 课题研究的目的和意义. 3第 1.3 节 课题内容简述. 3第 1.4 节 国内外现状. 4第 1.5 节 开发环境及工具介绍. 4第2 章 酒店餐饮管理系统的系统分析. 7第3 章 需求分析与规格说明. 8第 3.1 节 获取需求. 8第 3.2 节 需求分析. 9第 3.3 节 系统用例图. 11第 3.4 节 系统流程图. 16第4 章 软件系统设计与实现. 17第 4.1 节 概要设计. 17第 4.2 节 数据库设计与实现. 18第 4.3 节 详细设计与系统模块设计. 24第 4.4 节 系统通用类及模块设计与实现. 27第 4.5 节 页面设计. 33第5 章 系统测试. 34第 5.1 节 单元测试. 34第 5.2 节 集成测试. 36第 5.3 节 功能测试. 37第 5.4 节 系统测试. 37第 5.5 节 性能测试. 37结 论 . 38参考文献. 40致 谢 . 41前言 在 80 年代初发展起来的国内的酒店餐饮管理系统，充分吸收了国外管理系统的精华，再结 合国内的实际情况，逐步发展成熟，到 90年代初期已形成了几个较成熟的软件系统，同时， 产生了几家专职从事宾馆业计算机管理系统的公司。

到了90 年代中后期，随着计算机在酒 店中的普及应用，计算机技术的不断发展，酒店餐饮管理系统的发展到了一个新的时期，新 的系统平台、新的系统特点及发展方向不断涌现，主要体现在系统基本转到客户机/服务器 模式下的 Windows 版，功能更加细致完善，系统更加稳定可靠据一位业内人士称：“对软 件开发商来说，小的软件商慢慢淘汰对用户来说，国内大的系统慢慢进入五星级酒店市场， 而以前基本被国外系统所垄断酒店餐饮管理系统市场前景广阔，利润回报丰厚但事实上，酒店餐饮业本身早就进入了微 利甚至亏损时代，加之市场竞争激烈，软件开发商的单个项目利润大不如前，从而导致一些 实力不足的开发商被淘汰出局使用了该系统的酒店，因为失去了原开发商的技术支持，也 不得不更换软件系统，从而造成投资上的浪费一方面是整个行业没有一个自律机构，国家 没有一定的评审机制及相应的等级制度，使一些根本无条件的公司能进入市场参加竞争另 一方面，目前酒店餐饮业的投资主体各种各样，对软件的重要性认识不够，要么误选开发商， 要么不正常压价，导致酒店和正规软件商双方均被损害利益固然，酒店餐饮业涉及的信息 系统和产品众多，却缺乏统一的行业标准使各个供应商相互协调，一方面造成资源浪费与互 不兼容，另一方面也阻碍了整体水平的提高，无法完全符合酒店的需要。

在现代化的宾馆中，宾馆为了能高效地管理客房资源、顾客信息、结算信息，做出了一系列 的管理体系，通过管理信息和了解各个环节信息的详细情况的变化，能及时做出有效的反应 和应对策略，对信息的各个环节能变更，有利于提高宾馆管理效率现代化的宾馆是集客房、餐饮、通讯、娱乐，商务文化及其他各种服务与设施为一体化的 消费场所，酒店宾馆组织庞大，服务项目多，信息量大，要想提高劳动生产，降低成本，提 高服务质量和管理水平，进而促进经济效益，必须借助计算机来进行现代化的信息管理，酒 店餐饮管理系统正是为此而设计的，本系统是一套适用于大、中型星级宾馆使用的优秀系统， 操作简单，灵活性好、系统安全性高，运行稳定酒店餐饮管理系统我们会采用B/S结构来会按照按国家星级宾馆标准化业务程序流式设计，会采用主流开发工具来开发，搭建比较稳定可靠安全的服务端来辅佐客户管理，并且我 们还采用主流数据库oracle，会通过测试用例来达到测试效果，技术支持会采用轻量级框架 struts和hibernate持久化来完成，服务器我们会采用tomcat，通过powerdesigner来设计数据 模型为最初业务流程的概念设计阶段和详细设计阶段打好基础［。

第1章绪论第 1.1节 选题背景酒店餐饮业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业改革开放以来，我国的酒店餐饮业迅速发 展，已经成为一个具有相当规模的产业由于我国的旅游业迅速发展，通过调查，我国在 2020 年将成为世界上第四大旅游国家；同时我国加入世界贸易组织，酒店餐饮业将完全开 放，这个时候，我国的酒店餐饮业将面临着前所未有的机遇和挑战但是，现在甚至还有一 些酒店还停留在由人工操作和管理阶段，这样已经无法适应当前的发展趋势因此，要想使 酒店的工作质量和效率提高，采用先进的计算机网络通信技术改变酒店餐饮业务模式，实现 酒店餐饮业务管理的自动化已经成为一种必然［3］第1・2节 课题研究的目的和意义对酒店整个来说，对酒店经营状况起决定作用的是酒店的服务管理水平如何利用先进的管 理手段来提高酒店的管理水平成为酒店餐饮业务发展的当务之急面对信息时代的机遇和挑 战，利用科技手段提高酒店的管理无疑是一条行之有效的途径虽然计算机管理并不是酒店 餐饮管理走向成功的关键元素，但它可以最大限度地发挥准确、快捷、高效等作用，对酒店 的业务管理提供强有力的支持因此，采用全新的计算机网络和酒店餐饮业务管理系统，已 成为提高酒店的管理效率，使作业人员与管理系统之间灵活互动，实现流畅的工作流衔接， 帮助酒店有效地进行业务管理，释放最大价值。

酒店餐饮业务管理系统在达到在节省人力资 源成本的同时，可以提高业务效率，并能够及时、准确、迅速地满足顾客服务的需求［4］第 1.3 节 国内外现状随着我国经济体制改革的不断深化和我国经济的快速发展，我国人民的收入不断提高，消费 观念也有提高，对服务质量的要求也有很大的提高各地把旅游业当作本地经济发展的重要 支柱之一酒店作为人们食宿、娱乐、休闲的场所而得到了快速的发展社会上也成立了各 种类型，不同规模的酒店服务企业如何为客户提供更加准确及时的服务，成为各个酒店竞 争关键所以酒店餐饮业务信息化建设就成为了客户衡量酒店提供商服务标准的一个准则， 信息系统成为了基础随着Internet技术的进一步发展和普及，不能很好的适应世界经济发展的形式和我国国民经 济建设的需要，市场现有的产品化的酒店餐饮业务软件系统在不断发展中的酒店的需求基 于 WEB 的酒店餐饮管理系统的总体设计目标能够建立完善、高效、可靠的酒店餐饮业务信 息系统，为酒店提供良好的信息环境第1・4节开发环境及工具介绍1.4.1 系统开发工具目前，市场上计算机语言和开发工具有很多，但是Eclipse的以其稳定和与平台无关的特性，从众多编程工具中脱颖而出，成为很多Java程序员的首选。

Eclipse 是一个开放源代码的、基于 Java 的可扩展开发平台就其本身而言，它只是一个 框架和一组服务，用于通过插件组件构建开发环境幸运的是， Eclipse 附带了一个标准的 插件集，包括Java开发工具(Java Development Tools，JDT)O虽然大多数用户很乐于将 Eclipse当作Java IDE来使用，但Eclipse的目标不仅限于此Eclipse还包括插件开发环 境(Plug-in Development Environment， PDE)，这个组件主要针对希望扩展Eclipse的软件 开发人员，因为它允许他们构建与 Eclipse 环境无缝集成的工具由于 Eclipse 中的每样东 西都是插件，对于给 Eclipse 提供插件，以及给用户提供一致和统一的集成开发环境而言， 所有工具开发人员都具有同等的发挥场所这种平等和一致性并不仅限于 Java 开发工具尽管 Eclipse 是使用 Java 语言开发的，但 它的用途并不限于 Java 语言；例如，支持诸如 C/C++、COBOL 和 Eiffel 等编程语言的 插件已经可用，或预计会推出Eclipse框架还可用来作为与软件开发无关的其他应用程序 类型的基础，比如内容管理系统。

基于 Eclipse 的应用程序的突出例子是 IBM 的 WebSphere Studio Workbench 它构成了 IBM Java 开发工具系列的基础例如，WebSphere Studio Application Developer 添加了对 JSP、Servlet、EJB、XML、Web 服务和数据库访问 的支持Eclipse是一个开发源码项目，它其实是Visual Age for Java的替代品，其界面跟先 前的 Visual Age for Java 差不多，但由于其开放源码，任何人都可以免费得到，并可以在此 基础上开发各自的插件，因此越来越受人们关注近期还有包括Oracle在内的许多大公司 也纷纷加入了该项目，并宣称Eclipse将来能成为可进行任何语言开发的IDE集大成者，使 用者只需下载各种语言的插件即可1.4.2 数据库开发工具在本次数据库中，本人采用了 Oracle 9i跟其他的数据相比，Oracle有更好的稳定性，在导 入数据工具 sqlload.exe 功能的强大，安全机制的可靠性，还有在处理大量数据方面它有更稳 定的优点，所以在众多的数据库中脱颖而出，成为很多人的首选。

Oracle 数据库 9i 是第一套具有无限可伸缩性与高可用性，并可在集群环境中运行商业软件 的互联网数据库，具有400 多个领先的数据库功能，在集群技术、高可用性、商业智能、安 全性、系统管理等方面都实现了新的突破作为甲骨文公司长达十年的软件技术研发成果， 真正应用集群技术(Real Application Clusters)能够提供近乎无限的扩充能力与整体可用性， 为用户带来透明的、高速增长的集群功能1.4.3 Tomcat 服务器Tomcat服务器是一个免费的开放源代码的Web应用服务器，最新的Servlet和JSP规范总 是能在Tomcat中得到体现，Tomcat 5支持最新的Servlet 2.4和JSP 2.0规范因为Tomcat 技术先进、性能稳定，而且免费，因而深受Java爱好者的喜爱并得到了部分软件开发商的 认可，成为目前比较流行的 Web 应用服务器Tomcat 很受广大程序员的喜欢，因为它运行时占用的系统资源小。