麦当劳食品的健康隐患.docx

①根据你学过的营养学知识判定麦当劳食品存在着哪些营养缺陷？ 答：1、高盐、高脂肪、高糖分和高热量2、 麦当劳等快餐连锁店的主营产品炸薯条、炸鸡腿等，都以高热量、高脂肪和低 膳食纤维著称，既没有营养价值，对健康也有巨大危害3、 肥胖导致糖尿病4、 高盐引起高血压成年人一天的钠盐摄取量为1500—2400毫克，而麦当劳一 个“巨无霸”汉堡的盐含量为1335毫克，长期吃得太咸，不但会导致高血压，还会引起 胃炎、消化性溃疡等疾病5、 导致体质差美国多项研究发现，常吃垃圾食品的人更容易感到疲劳，孩子免 疫力会下降，易患感冒碳酸饮料则会导致钙的流失；垃圾食品普遍缺乏纤维，会导致 便秘和其他消化道问题6、 1个炸鸡腿等于60支香烟的毒性有研究称，油炸食品是导致心血管疾病的元 凶，1个炸鸡腿就相当于60支烟的毒性油炸还会破坏食物中的维生素，使蛋白质变 性，产生致癌物质已有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于 不吃或极少吃油炸食物的人7、 影响大脑活动高脂成分会影响脑部的生化活动，使之对此类食品产生依赖 每周吃两次“洋快餐”，就会增加对这类食品的欲望，从而影响健康肥胖是营养疾病主要种类之一，请你说说肥胖对人体心理上和生理上的诸多危害。

心理上的危害：1.儿童期是活泼好动的时期，小胖子形体的笨拙，害怕同学起绰号，望着同学们 跳皮筋、做游戏轻盈如燕的身影，怕同学讥笑而不愿参加同学们的活动，久而久之，变 得孤僻，不愿参加集体活动这种自卑心理会使学习精力不集中，情绪低落，学习成绩 下降2•青少年时期是人生中的青春发育成熟时期和步入社会、独立人生的时期，面临 考学、求职就业、恋爱婚姻等问题这个时期，青少年男女最关心他人对自己的评价， 因此，特别注意打扮和追求体型美小伙子崇尚魁梧强健的身躯，姑娘羡慕追求婀娜丰 满身材正是由于如此，一旦人们"发福"起来，特别是青年人，如果体型肥硕、臃肿， 圆盘似的脸，动作笨拙，行动迟缓，这对肥胖的青年男女，特别是胖姑娘来说是一个巨 大的心理负担，往往为此烦恼和苦闷在这种无形的压力下，尤其是未婚青年男女和儿 童常常因为怕对方嫌弃或同伴讥笑而变得孤僻，疏远别人，情绪莫明其妙地变化这种 对人心理性格的不良影响，常潜在地影响其正常的身心发育，乃至事业的成功3.中老年时期肥胖一般不会造成形体美方面的精神压力，但会因患有或惧怕患有 冠心病、高血压、脑血管等疾病而感到烦恼，形成心理负担> 生理上的危害：肺当体重增加时，肺部就必须输送更多的氧气供给所需，然而肺并没有因为体重的增加 而相应变大，另外下腹部肥厚的脂肪也会限制肺的呼吸活动。

若进行麻醉性手术，危险性将 会相对性提高许多至於气喘的病人如果肥胖，问题就更加严重了血压血压高多发生在肥胖者身上，血压高可能会导致脑部中风、肾脏退化与心脏等器官有 不同程度的损伤，所以体重过重且血压高病人必需进行适当的控重计划心脏当一个人的重量增加，心脏就必须更辛勤工作供应营养到身体内的所有器官，体重愈 重，心脏的负荷就愈大，所以肥胖者患心脏病的频率会比一般人高动脉硬化由於过多的血胆固醇、血脂肪堆积於动脉管壁上，会使血管变小或甚至造成血管破裂， 进而导致中风或心脏病突发研究显示，肥胖者发生动脉粥状硬化机率非常地高肝肝脏是身体中最重要器管之一，长期酗酒、及患有糖尿病、肥胖者等都会造成脂肪肝 的形成，如果持续不改善，长期下来引起肝细胞坏死，会导致肝硬化糖尿病糖尿病几乎是所有肥胖者的专利，在研究指出糖尿病历中，是因高醣类、高热量的饮 食引起的糖尿病者，有70~85%的人体重一减轻，其病况都有改进，所以惟有维持理想体重 配合医师及营养师的协助之下，才能杜绝死亡的危机怀孕期与手术肥胖的孕妇，容易造成生产困难或延长生产时间，而影响胎儿的健康再者严重过胖 者，其不只怀孕困难，同时孕妇及胎儿的死亡率也较高而且因为过多肥厚肌肉组织，手术 进行起来更加困难。

高居榜首的恶性肿瘤其中35%就是因不良的饮食习惯，摄取过多的高热量、高脂肪含量的食物等，引起过 多的自由基产生，导致细胞病变成癌细胞关节体重过重者，使身体骨骼无法承受重量，引起关节肿胀而发炎③ 请你根据营养学基本原理，对经常吃麦当劳食品的同学们提出营养忠告答： 要平衡合理摄取营养：麦当劳食品很明显不平衡，蔬菜与肉类的比例完全不平衡，常 吃会导致肥胖，对我们青少年心理上和生理上都不好。