浅析宁远县九疑山兔产业发展的对策.pdf

I l 资源育繁 浅析宁远县九疑山兔产业发展的对策 肖志标 ( 湖 南省 宁远县 畜牧 水 产局4 2 5 6 0 0 ) 宁远县是 湖南第一养兔 大县 ，九疑 山兔是 湖南省唯一的 地方 家兔 品种 ，是本 县的传统 产业 、特 色产 业和优 势产业 ， 养兔是本 县山区农 民的经济来 源之一 近几年来 ，随着 肉食 结构 的变 化和养殖结构调整 的不 断深人 ，九疑 山兔 产业得到 了较 快 的发 展 ．但 在发展过程 中也存 在 困难 全面 、客观 、 正确地分 析本县九疑 山兔 的发展 现状 ，充分利 用该 县兔业生 产 的资源优 势和 品牌 优势 ，抢 抓机遇 ，加快 兔业生 产发展 ， 把九 疑山兔培育成 宁远农业 的特色支柱产业 ，打造与临武鸭 并驾齐驱 的知名品牌 ，对宁远县 调整养殖业 内部结 构 、促进 畜牧业经济增长 、增加农民和财政收人具有重大意义 1 有 利 条 件 1 ． 1 地理位置优越 ．有明显的 区位优 势 宁远地处 湘南 ，毗邻 两广 ，境 内有 $ 3 2 3 、$ 2 1 6两 条省 道 ，永连 公路穿越全境 ，在建 的夏成高速 、二 广高速贯穿该 县 东西 南北 。

全 县公路 形成 了内联 乡村 、外 通毗 邻省 市 的 公路 网络 ，交通便 利 ，可 以发展 成港 澳及沿海 大中城市的大 郊 区 1 ．2 气候条件好 ．有丰富的饲草资源 宁远地处南亚 热带 向中亚热 带过渡地带 ，境 内山区 、丘 陵 、盆 地 、平 J I l 兼 有 ，气候 适宜 ，雨 量充 沛 ，温 光资 源丰 富 ，有 “ 湘南 温室 ”之称 ，全县有 草 山草 坡面积 1 6 2万 亩 ， 有丰 富的牧草资源同时 ，农村 每年还有大量 的青 饲料 、农 作物秸秆 和农 副产 品可供利用 ，发展 兔业生产具备 充足的饲 料饲 草资源 ，符合 国家 以草换 肉的养殖 业发 展政策 此外 ， 生姜 、辣椒 、大蒜 等兔 肉加工配方 成分在本县各个 乡镇都有 较大 的种植面积 ，保障了加工企业 的原 材料供应 1 ．3 有地方品种资源优势和较 好的技 术保 障 宁远养兔历史 悠久 ，明清 时期 就有记载 ，在长期的养兔 实践 中培育 出适 应性强 、繁殖 率高 、耐粗饲 、易管理 、生 长快 、肉质好 、极具地 方特色 的九疑 山兔地方优 良品种 ，列 入国家级动物遗传 资源。

大部分农户 在养兔过程 中积累了丰 富 的经验 ，掌 握 了一 定 的养兔 技术 同时 有健 全 的兽 医服 务 网络 ．全县 有 1 5个 乡镇 动 物 防疫 站 ，有 专 职乡 镇 防疫 员 5 1名 ，村 级动物 防疫员 3 2 9名 ，能够为兔 业生产提 供技 术保障 1 ． 4 有 坚 实的 项 目基 础 宁远是全省第一养 兔大县 ，年 出笼兔及兔 肉产量 占全省 的一半左右 ，占永 州市 的 8 0 ％以上 ，是湖 南兔 肉主产 区近 几年来 ．嗣绕 九疑 山兔 保种选育与综合 开发 ，宁远县做 了大 量 的基础T作 一 是建 立 了九疑 山兔原种 场和保种村 ，开展 了九疑 山兔 品种选育 、提纯复壮及特性研究 lT作二是通过 了省级和 国家级技术鉴 定三是进行 了九 疑山兔肉产品 的检 测分析 ．引进 了兔 肉加 T专利技术 ，通过 了省农业厅的无公 害 肉兔产地认定 和国家农 业部的无公 害肉兔 产品认证 ，注册 了九疑 山兔商标 ，制定 了九疑 山兔 肉系列熟食 企业标准 四 是发展 了一批养兔 重点 乡村和规模大户 ，为项 目实施奠定 了 坚实 的基础 1 ． 5 有初步形成的市场营销 网络 ．市场前景广阔 由于兔 肉是高 蛋 白、高赖氨 酸 、高动 物钙 、高消化率 、 低脂肪 、低胆 固醇 、低 热量 的优质 肉食 ，有益智 、延寿 、美 容 的功效 ，有 “ 保健 肉 、美容 肉 、益智 肉”之称 ，且兔子 以 天然草料为 主食 ，无农 药化肥污染 ，是绿 色安全 肉食 ，正 日 益成 为消 费者新 宠。

经过多年 的发展 ，该 县九疑山兔营销 网 络初 步形成 全县有 近 5 0人 常年 活跃在各集 贸市 场和 “ 两 广 ”地区 ，从 事收购 、贩运中仔兔 和 肉兔 业务 ，并在广州 、 深圳 、珠海等地开设 了 自己的营销窗 17 1 九疑山兔开发有 限 公司 、舜源农业发 展有 限公司等养兔龙 头企业相继开展 了兔 肉加T业务 ．试制 生产的兔 肉产 品颇受 欢迎 ，为九疑 山兔开 发开辟 了良好的市场环境 ，市场前景非常广阔 2 发 展 现 状 2 0 0 4年 以来 ，县畜牧水产局 开展 了多项 九疑山兔遗传 资 源调查和养殖技术推广 工作 ，获得 了市科 技进步一等奖 、省 科技进步三等奖 、省农 技推广一等奖 、全 国农 业科技成果三 等奖 ．通过 了省畜 禽遗 传资源委员会 和国家畜禽遗传资源委 2 0 1 3 ．2 口叵目匿口国5 3 员会组 织的技术 鉴定 ，成为全省唯一的地方家兔 品种 、国家 畜禽遗传 资源 ，成为 宁远人 民利在千秋的宝贵无形资产 目 前 ，该 县已成立 了宁远县 九疑兔业开发有限公 司、永州舜源 农业发展有 限公 司等养兔龙 头企业以及宁远县养兔技术协会 等 专业合作组织 ，通过 了省农 业厅 和 国家农业部组织 的无公 害肉兔产地认定 和产 品认证 ，注册了九疑山兔商标 。

引进 了 兔 肉加工技术 ，建立 了兔 肉加 工厂 ，制定 了九疑 山兔 肉熟食 系列企业标 准，在九疑 山兔遗 传资源保护与产业开发方 面做 了大量扎实 的工作 九疑 山兔 遗传 资源保护与产业开发 已列 入 “ 十二五 ”期 间全省重大项 目，已具 备深度开 发的基础 为 优化本县兔业 生产环境 ，县政 府 2 0 1 1 年 出 台了 《 关于加 快兔 业产业发展 的意见》 ，每年组 织有关部 门研究兔 业开发 问题 ，以项 目为纽带 ，将农 业开 发资 金 、农 业基 本建 设资 金 、养殖业发展资金 、财政支 出资金、农业龙头企业贷款贴 息 资金、乡镇企业 贷款贴息资金 和财政扶 贫资金进 行整合 ． 集 中投入 ，推动兔业生产快速发展 2 0 1 1年 ，全 县出笼 肉兔 4 7 5万 只 是 2 0 o 4年 1 3 1 ． 2万 只 的 3 ． 6 倍 全县现有年 出笼 5万只的九疑山兔原种场 1 个 ． 年 出笼 2万只 的种 兔场 1 个 ，年 出笼 1 0 0 0只以上 的养殖大 户 1 4 0 0多户 ，其 中九疑 山兔原种场有 6栋 3 0 0 0 mz 的专用兔 舍 ，有 2 0 0 0个标准笼位 和 4 0 0 m2 的幼兔保育舍 ，存笼核心群 种兔 1 5 0 0只 ，年 供优质 兔种 2万 只 ，出笼 商 品兔 5万 只 。

永州舜 源农 业发展 有限公 司 已投 资 3 0 0 0余万元 建成 了标 准化种兔舍 5栋 3 0 0 m 及一条 肉兔加工生产 线 ，现存笼种兔 2 0 0 0只 ，年加 工肉兔能力达 1 0 0万只 ，开发 出了九疑山兔肉 休闲产品 、九疑山兔 肉辣椒酱等系列产 品该 系列产品一经 投放 ，就受到 广大 市民 的欢 迎 ，产 品供 不应求 ，并在 2 0 1 0 年和 2 0 1 1 年农 博会 中获金奖 3 制约因素 九 疑山兔产业 开发工作中还面临着许多 困难 ．主要表现 在五个 方面 ：一 是规模 养兔的基础薄弱 ，全县养兔 主要以农 户 散养 和中仔兔 外销 为主 ，标准化 的规模养殖场不 多 ，商品 肉兔不多二是 对养 殖大户 、加工企业 的支持力度不 大 ．兔 肉加工企业 的规模小 ，只有 礼品 、贡品 ，没有 商品 、产品 ， 带 动能力不 强三是技术 瓶颈没有得到突破 ．部分养 殖户因 技 术掌握不 到位 而发 生疫情 ，造成较大损失 四是饲 料加工 跟 不上 ，全 县还 没有 一个 兔用饲料加工厂 ．不能适应 现代 兔 业 生产发展 的需要 五是思 想认识上 还没有得 到充分 统一 ， 难 以形 成强大的发展合力 。

再加上养兔业 比家禽业 的规模 化 经 营 困难要 大得多 养殖 周期 要长 得多 ，疫病 风 险要大 得 5 4口叵目匾田画 2 0 1 3 ．2 多 ，饲养成本要高得 多， 4 发展对策及建议 4 ． 1 理清发展 思路 ． 4 ． 1 ． 1 发展思路 阻碍了该县九疑 山兔产业的发展 明 确 发展 目标 发展兔业生产要充分依托本地 九疑山兔地方 品种 资源 和 当地饲料饲草资源优势 ，坚持 以市 场为导向 ，以增加农 民收 人为 目标 ，以产业化经营为重点 ，依靠 科技进步 ，推广普 及 标准化健康养殖技术 ，按照资源保 护与产业开发相结合 、规 模养殖与农户散养相结合 、市场 引导与政策扶持相结合 、科 学研 究与技 术推 广相结 合 的原则 ．通过 扶优 扶强 的政 策措 施 ，实现兔 业生 产的跨 越式 发展 ，建成 布局 合理 、机 制 灵 活 、品牌突出的现代 肉兔产业 4 ． 1 - 2 发展 目标 到 2 0 1 5年 ，全县 出笼肉兔突破 1 0 0 0万 只 ，养兔业产值 达到 3亿元 ，成为与家禽业并驾齐驱 的产业 ，肉兔精深加 T 率 达到 7 0 ％ ，肉兔加 工业 产值 达 到 2 0亿 元 以上 。

到 2 0 2 0 年 ，全县 出笼兔 达到 2 0 0 0万 只 ，养兔 业产 值达 到 6亿 元 ， 肉兔精 深加 T率 达到 8 0 ％，肉兔加 T业 产值 达到 5 0亿 元 努力打造 中南地区最大的肉兔基地 4 ． 2 实施扶持政策 ．形成长效机制 4 ． 2 ． 1 建立联合协调 的投入机制 县发 改委 、县 财政 局 、县农办 、县扶贫局 、县农业开发 办 、县 畜牧水 产局 等部 门密切 配合 ．积 极争 取兔 业开 发项 目，对肉兔加 T企 业 、养兔科技示范场 、养兔基 地村等给予 适当的补助和奖励 县政府每年组织有关部 门研 究兔业开发 问题 ，以项 目为纽带 ，将农 业 开发 资金 、农业 基本 建设 资 金、养殖业发展 资金 、财政支出资金 、农业龙头企业 贷款贴 息资金 、乡镇企 业贷款贴 息资金和 财政扶贫 资金进行 整合 ， 集中投入 ，推 动兔业生 产快 速发展 按照 “ 十二 五”兔业生 产的发展 目标 要求 ，县 政府 将投 入资金 2 3 4 0万元 ，其 中 ： 对新建兔舍 1 6 0 0 m 、有兔笼 2 0 0 0个 、存笼种兔 1 0 0 0只 、年 出笼兔上 5万 只的 1 2个 科技示 范场 ．经 验收合 格后 ，每个 补贴 2 0万元 。

共需投入 2 4 0万元 ；对新 建兔 舍 1 6 0 0 m 、有 兔 笼 2 0 0 0个 、存笼种 兔 1 0 0 0只 、年 笼 兔上 5万 只 的 1 0 个保种村 ，经验收合格后 ，每个补贴 2 O万元 ，共需投人 2 0 0 万元 ；对 1 0 0个 养兔基地村的 1 0 0 0 0户养兔户 ，每户 建设 兔 舍 6 0 m ，有兔笼 5 0个 ，达到存笼种兔 2 5只、年 出笼兔 1 0 0 0 只的生产规 模后 每户补 贴 1 0 0 0元 ，共需投 入 1 0 0 0万元 ； 九疑山兔 原种场在扩建兔舍 l O 0 0 m ，购置安装兔笼 2 0 0 0个 ， 达到存笼种兔 2 0 0 0只 、年 笼兔 1 0万 只的生产 规模 ，经验 收合格后每年补贴 2 0万元 ，5年共 需投入 1 0 0万元 ：兔用 饲 料 厂在新建好 厂房 ，购置安装相关设备 ．达到年产兔用饲料 5万 吨的生产规模 ，经验收合格后 补贴 2 0 0万元 ；兔 肉加工 企 业在新 建好 厂房 ，购 置安装 相关 设备 。