梅花石小学食材接收管理组织机构.doc
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五里镇梅花石小学食材接收管理组织机构为提高小学科学化，精细化管理水平，增强食堂工作的管理力度，推进食堂食品卫生工作的开展，让广大师生和周围群众满意学校食堂的工作根据上 级要求，成立食材接收领导小组食材接收领导小组组长：王文清成员：丁鹏王明珍熊治军食材接收小组职责一、 学校设置专用的蛋奶储藏室，配备好蛋奶储存设备，确保食品储 藏安 全卫生二、 供货商要严格按照上级教育主管部门规定提供牛奶和鸡蛋三、 管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好食材储存管理工作四、 入库食材必须认真检查，不能有破损入库，更不能有过期、变质、污染的食材入库入库的食材应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实五、实行索证等级制度，每批食材入库必须由供应商提供产品检疫、检验合格证及进货发票，建好台账六、出库食材必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间七、加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室室内不准抽烟，不准在室内干与食堂工作无关的事八、 冷藏设备不准存放食材以外的食品和物品九、 做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内清洁 管理员必须每天打扫库内卫生，定时对储藏室进行消毒十、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
梅花石小学2016.2.23。
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