零售学3零售环境与顾客.ppt

第三章第三章 零售环境与顾客研究零售环境与顾客研究第一节第一节 零售人口或家庭环境研究零售人口或家庭环境研究o一、人口规模与人口增长一、人口规模与人口增长n人口基数的扩张人口基数的扩张=零售市场发展零售市场发展n趋势：人口增长率下降趋势：人口增长率下降v美国美国30年来年增长只有年来年增长只有1%v中国中国2005年年0.58%、、2007年增长年增长0.517%对零售商们的意义对零售商们的意义o零售商只能从竞争者手中夺取市场份额零售商只能从竞争者手中夺取市场份额o控制成本控制成本o国际扩张国际扩张二、年龄分布二、年龄分布o老龄化会使零售失去活力老龄化会使零售失去活力n年轻人年轻人——“一直购物直到倒下一直购物直到倒下”、、“疯狂购物群体疯狂购物群体”v时尚消费，尤其的服装时尚消费，尤其的服装n灰色市场灰色市场——为退休储蓄为退休储蓄v服装消费越来越少，对药品和休闲消费越来越多服装消费越来越少，对药品和休闲消费越来越多n银色市场银色市场中国人口老龄化趋势中国人口老龄化趋势中国城市人均零售购买额比较中国城市人均零售购买额比较对零售商们的意义对零售商们的意义o逐渐老年化的人口是不利于零售商发展的，因为他们尽情消费的逐渐老年化的人口是不利于零售商发展的，因为他们尽情消费的年代已经过去了！年代已经过去了！oDIY市场的萎缩与市场的萎缩与DIFM市场的兴起（市场的兴起（Do-it-for-me））o容易驾驭的商店布局和标记清晰的商品（老年人空间处理能力差）容易驾驭的商店布局和标记清晰的商品（老年人空间处理能力差）三、地理趋势三、地理趋势o1、城市化趋势、城市化趋势n1990到到2004年（城区每平方公里年（城区每平方公里279人增加至人增加至865人）人）o2、郊区化趋势、郊区化趋势n去城市化去城市化o3、流动性趋势、流动性趋势n汽车时代汽车时代第二节第二节 社会趋势社会趋势o一、教育一、教育n趋势：平均教育水平提高趋势：平均教育水平提高n对零售的意义对零售的意义v收入潜力增加收入潜力增加v消费者将变得更加老练敏锐消费者将变得更加老练敏锐v网络购物趋势网络购物趋势二、婚姻状态二、婚姻状态o1、结婚年龄推迟、结婚年龄推迟2、家庭结构的变化、家庭结构的变化o（（1）家庭平均人口的减少）家庭平均人口的减少n从从1982年的年的4.41人减少到人减少到2004年的年的3.38人人o（（2）单身家庭增加）单身家庭增加n英国英国1995年单身家庭比例为年单身家庭比例为30%n美国美国2000年男女单身比例为年男女单身比例为30%和和22%（（3）特殊家庭）特殊家庭o在美国，在美国，“独居者独居者”、、“单身单身”、、“丁克丁克”、、“空巢空巢”占整个家占整个家庭的庭的75%o这一细分市场更感兴趣的是数码、更高的品位、服装和美食这一细分市场更感兴趣的是数码、更高的品位、服装和美食o中国中国“丁克丁克”2006年年60万人（中国人口统计协会）万人（中国人口统计协会）对零售的意义对零售的意义o消费高峰时期的延迟消费高峰时期的延迟o需求商品规格变化需求商品规格变化o不同家庭结构的特殊需求不同家庭结构的特殊需求第三节第三节 城市零售经济环境研究城市零售经济环境研究o一、城市社会消费品零售总额一、城市社会消费品零售总额o二、城市零售企业购销存状况二、城市零售企业购销存状况n购进额购进额n销售额销售额n库存额库存额三、批零结构三、批零结构o批零系数批零系数n批发业销售额批发业销售额/零售业销售零售业销售额额天津天津12.342宁波宁波5.107杭州杭州7.904温州温州3.010四、业态结构四、业态结构o综合零售比重综合零售比重/专业零售比重专业零售比重城市城市综合零售比重综合零售比重天津天津41.972%武汉武汉78.615%杭州杭州30.049%温州温州21.800%五、专业零售业种均衡度和特色度五、专业零售业种均衡度和特色度o1、计算某城市各零售业种占社零的比例、计算某城市各零售业种占社零的比例K1o2、计算全国各零售业种占全国社零的比例、计算全国各零售业种占全国社零的比例K2o3、、K=K1/K2o4、均衡度是、均衡度是min（（K））o5、特色度是、特色度是max（（K））各个城市的特色度各个城市的特色度城市城市特色度特色度福州（食品、饮料、烟草等）福州（食品、饮料、烟草等）4.39武汉（家用电器与电子）武汉（家用电器与电子）1.83杭州（医药与医疗器材）杭州（医药与医疗器材）2.00温州（服装、日用品）温州（服装、日用品）3.15各个城市的均衡度各个城市的均衡度城市城市均衡度均衡度福州（医药、医疗器材等）福州（医药、医疗器材等）0.239武汉（食品、饮料、烟草）武汉（食品、饮料、烟草）0.027杭州（五金家具、室内装修）杭州（五金家具、室内装修）0.278温州（医药、医疗器材）温州（医药、医疗器材）0.230六、空间密度与人均密度六、空间密度与人均密度o零售网点数量的人均密度和空间密度零售网点数量的人均密度和空间密度o零售面积的人均密度和空间密度零售面积的人均密度和空间密度中国城市的零售网点数量矩阵分析中国城市的零售网点数量矩阵分析六、零售辐射力六、零售辐射力o零售辐射力是吸引周边城市顾客的能力零售辐射力是吸引周边城市顾客的能力o零售辐射力零售辐射力o =城市社零总额城市社零总额/（城市总人口（城市总人口*人均消费支出）人均消费支出）第四节第四节 中国零售店铺的发展环境中国零售店铺的发展环境o一、中国零售店铺发展环境指标一、中国零售店铺发展环境指标n人均人均GDP或或GNPn恩格尔系数恩格尔系数n冰箱拥有率冰箱拥有率n小轿车拥有率小轿车拥有率恩格尔系数恩格尔系数消费类型消费类型59%以上以上贫困型消费贫困型消费51%-59%温饱型消费温饱型消费41%-50%小康型消费小康型消费21%-40%富裕型消费富裕型消费二、主要零售业态店铺发展的环境条件二、主要零售业态店铺发展的环境条件o1、百货商店、百货商店n人均人均GDP1000美元是消费食品从量、温饱提升到质、享乐阶段美元是消费食品从量、温饱提升到质、享乐阶段的分水岭的分水岭n人均人均GDP小于小于1000美元，传统百货主导美元，传统百货主导n人均人均GDP大于大于1000美元，精品百货主导美元，精品百货主导2、超级市场（大型）、超级市场（大型）n人均人均GDP1000美元以上（大发展超过美元以上（大发展超过2000美元）美元）n恩格尔系数恩格尔系数50%以下（大发展低于以下（大发展低于45%））n冰箱普及率冰箱普及率50%以上以上n百户小汽车百户小汽车30辆以上辆以上3、便利店、便利店o起步发展起步发展n人均人均GDP3000美元以上美元以上o快速发展快速发展n人均人均GDP5000-6000美元美元4、大型仓储商店、大型仓储商店o起步发展起步发展n人均人均GDP5000美元以上美元以上o大发展大发展n家庭轿车普及率家庭轿车普及率90%以上以上n人均人均GDP10000美元左右美元左右5、购物中心、购物中心o人均人均GDP在在12000美元左右美元左右o城郊购物中心对轿车普及率要求高城郊购物中心对轿车普及率要求高n华南购物中心和金源时代购物中心实际客流都达不到要求华南购物中心和金源时代购物中心实际客流都达不到要求6、精品专卖店、精品专卖店o精品专卖店一般是指奢侈品专卖店，是高档消费的特征精品专卖店一般是指奢侈品专卖店，是高档消费的特征o人均人均GDP15000美元左右美元左右。