学校食堂库管员岗位职责（多篇）.docx

学校食堂库管员岗位职责（多篇）推荐第1篇：食堂库管员岗位职责 食堂库管员岗位职责 一、严格执行制订的各项财务管理制度和物资管理制度 二、保管员必须每天现场验收物资，把好物资验收过称关，对库存物资要遵循先进先出，易受潮变质的物资要进行翻晒，防止霉烂变质，对食物用油等重要物资必须备有生产厂家的“四证”复印件以作检查，对直接使用的原料如面粉、醋、酱油等必须密封保管在安全的地方，防止有人投毒 三、对食堂使用的米、面、燃气、配料、调味料的消耗必须做到心中有数，并提前一周向食堂经理、厨师长提出进货计划，经批准后及时向采购供应部门交进货计划单，蔬菜等的用量必须提前一天把计划报到采购部 四、库管员依据送货单填写入库单，入库单上要有两个收货人签字，入库后将货物按品种分类、分批堆放，做到整齐摆放、合理有序,并设有标签，防止错用对不合格食材坚决不收货 五、每次发生出库事项，应立即填写出库单，出库单要有两个领货人签字，根据出库单据实登记记账出、入库单一式二联，分别由库房和财务部存查 六、根据出、入库单，登记出入库电子台账电子台帐要能反应出各种食材库存数量及金额。

七、米、面、面粉、米粉及各种蔬菜的堆放要离墙10公分，各种食材要做到先进先出 八、要随时观察食材的保持期，防止库存食品过期 九、盘存 1、每月末，库管员对管理范围内的物品自行盘存一次，并做到帐物相符，帐目清楚，发现库存产品的盈亏、损坏、品种、规格串混等情况，要分析原因，提出预防和纠正措施，并及时汇报 2、校长可根据需要，直接按排财会人员，不定期的到库房进行财务稽查 3、所有盘存结果，都要在盘存表上据实反映出来，对帐物不符的，分管领导应提出处理意见，报校长审批 十、库房要保持整洁，业务无关人员不准进入，认真做好“三防”（防火、防盗、防破坏） 十 一、完成领导临时下达的其它工作 推荐第2篇：学校食堂岗位职责 学校食堂采购员岗位职责 1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为 2、大宗物品（米、面、油、调料、肉类、蔬菜等）必须到铜梁教委指定的润文公司供货商处购买润文公司没有的少量物品，可在市场采购在采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受全体师生监督。

3、采购员根据各食堂的需要及时采购所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款(票据要求字迹清楚) 4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品 5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负 6、票据每星期按独立核算食堂归类结帐一次，账目在次月5号结清 7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位 8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于全校师生的思想 9、努力 完成领导交给的其它工作 10、协同食堂主管做好厨房内的监督、指导工作直接负责教师食堂的管理 食堂仓库管理员岗位职责 一、按规定做好各种商品进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符 二、随时掌握库存状态，保证物料及时供应，充分发挥周转效率 三、定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物料分类排列，存放整齐，数量准确 四、熟悉相关商品品种、规格、生产日期、保质量，填写分明 五、搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施、防鼠工作，及时堵塞漏洞。

六、制表登记; 分类建帐; 商品不同; 单独码放; 进货需签认; 出库有凭据; 缺货及时申报; 每月进行盘库; 建立相应制度.将仓库分成几个区域 (或库位), 入库将商品有码放在离墙30公分、离地10公分的地方： 仓库管理程序1.上岗后第一时间应对仓库的门，窗及各库区存放的物资进行巡查，发现异常立即报告2.每天下班前对各库区的门，窗等进行检查，确认防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班3.每天打开一次各库区的门，窗一小时，让空气对流，更换库内空气4.每天一次检查仓库区内、外的防火设施，发现问题要立即整改并向主管报告5.合理安排库内堆位，预留足够的出入通道及安全距离，安全高度督促装卸工按指定堆位整齐叠位，全程监督装卸工的装卸，发现问题要立即纠正不准在货堆上行走、坐卧，也不准在货堆旁的通道坐、卧8.仓库内的每一堆商品应码放在标明的位置，每一件商品都必须建立入库的台账台账上的商品名称、批号、规格、数量与商品实物应完全一致9.商品出入仓时，仓管员应依据，进仓单、领料单核准出入物品的名称、数量，准确地收发货，收发完毕后，应立即填写 出库登记表上10.入库商品严格把好验收关，做好各种验收数据记录，发现变质或不良物料拒收入库，所有材料先进先发，后进后发，以防保管期过长变质。

11.所有易碎器材，必须轻拿轻放，入库上架时排列在明显位置，以防压、撞、打 七、协同食堂主管做好厨房内的监督、指导工作直接负责一个班组的炊事人员的管理 铜梁巴中 食堂餐卡系统管理员岗位职责 一、负责管理学校食堂餐卡管理过程中的现金收付工作 二、掌管学校食堂餐卡增款处的现金和银行存款，设置银行日记帐、现金日记帐，做到日清月结定期与商业饮食服务中心、餐卡供应商对帐，做到正确无误负责每天填写当天各营业点的营业收入清单妥善保管好各凭证、帐簿，并归档保存 三、收缴现金时，应认真检查，杜绝假钞，否则，因收假钞，造成的损失由个人承担 四、保存好库存的现金和餐卡等每天收的现金存入到学校银行帐户上否则造成损失要负责赔偿 五、严格执行现金管理制度，去银行存放大数额现金，必须两人以上同行，因违反规定造成的损失要承担责任 六、不得挪用或贪污所掌管的现金，否则按教育事故追究责任 七、负责食堂餐卡增款机及系统的管理与操作，维护与保养餐卡管理系统的有关设备，做到日不停机（6：00—19：00）；做好师生的增款以及窗口机数据接收工作，确保数额完整无误。

八．周一至周五上午8：30—12：20、下午15：00—16：30、.星期日下午14:30——18:20为师生增款时间保障师生都能及时增款，按时进餐 九．给师生及时办理餐卡挂失手续或换卡业务，当师生有疑难问题要认真、耐心地给予妥善处理 十．餐卡管理系统的有关设备仅限于餐卡管理，不得在餐卡管理系统的微机上进行任何超出餐卡管理必需的活动，也不得让外人乱用此系统的设备否则因此产生的经济损失由餐卡管理员个人承担 十一．负责监督整套自动售饭系统设备的安全使用，负责整套系统日常管理、使用、维护及保养工作餐卡管理系统若出现故障，应及时与供应商联系，及时排除故障，保证系统的正常运行监督供应商承诺的维修保证的执行情况 十二．每月月终应汇总结帐并制表上报财务室若出现异常情况应及时上报有关部门和领导 十三．工作中，态度要热情和蔼，实事求是，认真细致 推荐第3篇：学校食堂岗位职责 ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理 成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责 成都龙王生物高科技有限公司学校食堂经 营各环节岗位责任 食堂员工职业道德规范 一、遵纪守法，热爱本职工作、自觉承担份外工作，不计个人得失，乐于奉献。

二、遵守职业道德，认真执行《食品卫生管理法》，以安全卫生为己任，精细化操作每个工作规程 三、说文明话，做文明事，积极维护公司形象，不诋毁公司信誉 四、发扬团队精神，构建和谐食堂；同事之间相互尊重、团结互助，愉快合作 五、尊重领导，顾全大局，服从工作安排，克已奉公，有吃苦耐劳精神 六、牢记职责，遵守制度，坚守工作岗位，保证正常的工作秩序 七、有敬业精神，兢兢业业做事，踏踏实实做人；上班时间不做与工作无关之事，不影响他人工作 八、学习态度端正，积极参加各种会议和技能培训活动，努力提高业务水平 九、有较高的思想觉悟，勇于承担工作责任，乐于接受批评意见 十、忠诚公司事业，积极维护公司利益，以良好的心态为师生提供优质的服务 ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理 成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责 食堂经理工作职责 一、负责食堂工作，认真执行《食品卫生法》保证食堂正常工作秩序 二、认真贯彻执行公司规章制度，积极维护公司利益，落实措施，实现工作目标，全面完成各项工作任务。

三、召开各种会议（一日晨会、一周岗位负责人会议、一月行政会议）组织员工学习《员工职业道德规范》，加强员工专业技能培训，提高业务水平 四、带好团队，协调各种关系，处理好各种矛盾，调整、安排员工岗位工作 五、做好开源节流工作，严格把好食堂运作“三关”： 1、采购关（并执行采购验货制度和供货议价规定）； 2、计划关； 3、食品处理关；履行节约、勤俭持“家”，搞好成本控制，为公司创造效益 六、督促并指导食品精细化操作规程，检查各岗位操作流程，偿罚分明，促进工作 七、做好安全工作，承担安全责任，落实安全值班制度 八、认真执行公司财务审批制度，把好财务关，督促做好财务成本核算，层层落实相应责任，每月向公司领导报告预算和效益情况 九、审核员工工资、奖金之发放及采购物品报销 十、每周要深入学生及生活老师中了解并针对学生喜爱的价廉物美食品进行调配，使学生满意 ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理 成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责 厨师长岗位职责 一、做好菜品生产工作，保证全校师生按时用餐。

二、接受食堂经理领导，协助其管理安排，配合学校管理员的工作；可根据岗位实际情况合理调配员工岗位 三、负责粗加工、墩子、白案、红案的日常业务检查和监督保证生产岗位工作井然有序，高标准高效率的完成任务 四、树立营养配餐的意识，保证菜品质量，尽量做到色、香、味、形俱全 五、每周三上交下周菜谱，认真做好菜品数量统计，尽量做到计划准确，把成本和浪费降到最低 六、安排落实各加工间水、电、气、的合理使用，每日例行岗位工作和收尾工作检查， 七、销售期间做好菜品补给工作，在最短时间给予补给 八、负责厨房操作规程的指导和技术标准的检查 九、公正地做好员工的考勤工作，准确地做好考勤记录 十、组织晨会，统计前一天岗位检查情况，对存在的问题予以纠正 十 一、提前一天列出采购计划单，以便订购相关食料 ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理 成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责 组长工作职责 一、认真执行规章制度，带头做好本职工作，积极配合厨师长工作 二、做好本岗位工作的督导和工作人员的管理；认真落实轮流值班制度，责任到人。