(人教版)八年级上册生物 第2节～微生物与人类的关系精品教案.doc

第2节 微生物与人类的关系一、教学目标：1．知识目标：举例微生物与人类健康的关系；2．能力目标：通过分组自制泡菜和酸奶，让学生体验微生物与人类生活的密切关系，锻炼 学生的动手能力，增加学生生活经验在信息交流中，培养学生表达能力和解决问题的能力3．情感、态度与价值观：通过动手实践，体会“自己动手，丰衣足食”的快乐，培养学生团结协作和劳动精神二、教学重难点：重点：微生物与食品；微生物与疾病难点：微生物与疾病；微生物与医药三、教学过程：学习内容学生活动教师活动第一节 微生物与人类的关系 一、微生物与食品 1、发酵工业2、食品工业3、直接食用4、自制泡菜二、微生物与疾病1、病毒：艾滋病、感冒等；2、细菌：炭疽杆菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌等；3、真菌1）、霉菌：黄曲霉2）、毒菇中毒3）、香港脚、体癣三、微生物与医药抗生素：卡那霉素、金霉素 、庆大霉素、青霉素等四、微生物的应用前景学生回答：个体微小，结构简单的低等生物学生回答：对生态系统的物质循环起着不可代替的作用反应热烈通过对图片的观看，对新内容的学习产生兴趣微生物中的发酵工艺、食品工业以及直接食用。

学生能主动思考和回答问题：乳酸菌第2个问题比较乱：泡菜坛、料液、各种蔬菜—— 空气中乳酸菌分解糖类产生乳酸乳酸菌只有在没有氧气的情况 下才能分解糖类产生乳酸学生：放冰箱（比较多）学生通过对课本（P58页）内容的学习，能主动思考和回答问题观看图片）学生通过对课本（P58页）内容的学习，能主动思考和回答问题观看图片）观看沼气池建设和使用的图片复习1、什么是生物？2、微生物在生物圈中的作用是什么？导入：你能列举出它们与人类的生活和健康方面的实例吗？老师通过学生的对生活中与微生物有关系的所见所闻，引出新课接着播放有关微生物与食品的图片（或视频）阅读：活动中泡菜的制作,请思考：1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？ 老师要引导：我们上次用面包探究身边的微生物时，微生物从何而来？2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？请同学们想一想：我们平时是怎样贮存食品的呢？老师要引导：微生物的生活需要适宜的条件：水分、温度、营养物质等刚才我们所认识的是利用微生物丰富大家的饮食文化但是上一节的内容提到人类的有些病是由微生物引起，微生物能使人患什么病呢？老师引导：由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。

传染性疾病，如艾滋病、流感、　菌痢等　非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等中毒，如毒红菇等　　　老师引导：刚才我们所认识的是由微生物引起的人体的疾病，还可以用微生物来治疗老师提出问题：大家听过抗生素吗？医药有许多抗生素（播放图片）老师提出问题：在生活中还有哪些是应用微生物的呢？微生物除了在食品和医药工业的应用外，在氨基酸、有机酸，酶制剂、菌肥和农药的生产方面得到应用在我国农村，利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生沼气，可以用于家庭照明和供暖等 近年来，人们通过基因工程用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等此外，微生物在采油、冶金、治理环境污染等方面也有着广阔的前景四、小结：通过本节的学习要知道：1．微生物与食品的关系2．有些微生物可直接食用，或间接用于加工食品，但有些使食物腐败3．微生物可引发疾病4．微生物致病可分为：传染性疾病、非传染性疾病和中毒五、课后练习：1.     归纳总结微生物对人类有利方面和有害方面2.     到图书室查找一些关于”根瘤菌”的知识.板书设计： 第2节 微生物与人类的关系  一、微生物与食品：二、微生物与疾病：三、微生物与医药：四、微生物的应用前景：。