芦荟的种类及其作用.docx

芦荟的种类及其作用摘要：对近年来有关芦荟形态特征、化学成分、种类及功效和应用进行了综述, 并指出了芦荟在健康产业中的应用及开发关键词：芦荟，化学成分，作用功效，应用前景芦荟属为百合科的一属，灌木状肉质植物原产于非洲，植株多无茎；叶簇生于基部呈莲座状有几个种的叶锐尖，带刺；花黄或红色，总状花序，花、叶均美观，可供观赏有些种的汁液可供制作化妆品、泻药和烫伤药分布于东半球热带地区，南非尤盛世界约有 300 种，若加上变种，杂交种则更多在中国最常见的芦荟为中国芦荟，是库拉索芦荟的变种1 芦荟的形态特征常绿、多肉质的草本植物叶近簇生或稍二（幼小植株），肥厚多汁，条状披针形，粉绿色，长 15-35 厘米，基部宽 4-5 厘米，顶端有几个小齿，边缘疏生刺状小齿花葶高 60-90 厘米，不分枝或有时稍分枝；总状花序具几十朵花；苞片近披针形，先端锐尖；花点垂，稀疏排列，淡黄色而有红斑；花被长约 2.5 厘米，萼片先端稍外弯；雄蕊与花被近等长或略长，花柱明显伸出花被外黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚花被基部多连合成筒状肉质多年生常绿植物，稀为枯叶型宿根草本，或丛生灌木，有些种类为单干或分枝的大型乔木2 芦荟的主要化学成分主要有蒽醌类化合物，糖类，氨基酸和各种有机酸，矿物质，维生素，酶。

3 芦荟的种类芦荟品种已分类定名的有 500 种以上但目前已知有药用价值的仅十几种品种不同，药效成分和含量有较大差异主要的药用芦荟品种如下：3．1 木芦荟木芦荟又叫木剑芦荟、直立芦荟、木本芦荟、鹿角芦荟、乔木状芦荟等木芦荟原产地为东南非洲，叶汁极苦木芦荟还可应用到食品中木芦荟的主要特点是，植株直立成乔木状，这也是其命名的原因原产地株高可这 6 米以上，在温室中也可长到 2 米左右，但单叶比较小，叶肉也较薄，适宜于加工利用当然不同的栽培品种其形态上有很大变化一般 12 月开出红色的圆锥形总状花序，但一般果实不成熟但其主干基部可不断长出侧枝，可用于分株繁殖生长两年以上，单叶重 40 克左右，老叶药效好内含抗癌成分，能治疗糖尿病等，被认为是最好的药用品种3．2 库拉索芦荟库拉索芦荟又名巴巴多斯芦荟，洋芦荟也叫美国芦荟、芦荟蕃拉、翠叶芦荟、真芦荟库拉索芦荟原产于美洲西印度群岛的库拉索群岛和巴巴多斯岛，所以也有人称之为巴巴多斯芦荟我国称之为翠叶芦荟其叶汁经干燥获得的生药叫“老芦荟”，为红色膏体，呈不透明的红褐色或暗褐色，因此也称“肝色芦荟”库拉索芦荟为多年生草本植物，茎较短，叶簇生于茎顶，直立或近于直立，每片重可达 0.5～1.5kg，单株重可达 10～20 公斤，肥厚多汁；呈狭披针形，长 15～36cm、宽 2～6cm，先端长渐尖，基部宽阔，粉绿色，边缘有刺状小齿。

花期 2～3 月三年以上老叶药效成分高叶肉粘胶物质占总叶重的65%-75%，是药用、保健、美容的主要品种因叶肉成分中有一种腥味，口感略差 3．3 皂草芦荟皂草芦荟又名皂质芦荟、花叶芦荟皂草芦荟的叶汁如肥皂水一样，十分滑腻；叶片薄，其上花纹和斑点极多皂草芦荟被证明外用治疗风湿症效果很好，新鲜叶汁也有一定护肤作用皂草芦荟的形态特点是，茎高 30cm 左右，叶片比木芦荟大耐寒性较强，地下有发达的葡匐茎，可用于繁殖新植株用皂质芦荟有许多变种，如广叶皂质芦荟，主要用于观赏，叶上有白色条斑，纹理清楚，叶片较阔，具有较高的观赏价值皂质芦荟最明显的特征是叶正背面生长有不规则的白黄色斑纹，从幼苗到成株斑纹不褪几乎无茎，叶从生春开橙色花和其它大多数芦荟不同之处是叶中几乎不含芦荟大黄素，所以无苦味，无通便效果对外伤、皮肤病、美容效果好，很少有皮肤过敏反应叶肉碱性强，内服易引起“烧心”，对溃疡病治疗效果明显3.4 中国芦荟中国芦荟又称斑纹芦荟又名油葱，蔑草、龙蔑草、龙角、乌七中国芦荟是库拉索芦荟的变种，学术界称之为中国芦荟或华芦荟因所含蒽醌类物质较少，是理想的食用芦荟种在中国云南元江地区、福建闽南和广东沿海有一定面积栽培，东南亚诸国都有种植，主要是海外华人较多地区。

其特点是，茎较短；叶簇生，螺旋状排列，叶面有白色斑纹，叶肉质肥厚，狭披针形，长10～20cm、厚 5～8mm，先端渐尖，边缘有刺状小齿，基部阔而抱茎花期7～8 月具有较强的适应性我国民间有此变种普遍栽培据分析，中国芦荟的叶肉多糖成分含量和保湿性优于库拉索苦味淡，适宜护肤美容，通便效果较差，植株抗病性差，叶多有病斑3.5 开普芦荟开普芦荟也叫好望角芦荟、青鳄芦荟开普芦荟主产于南非共和国的开普州，其生药产品称为开普芦荟，从叶子取出的汁液干燥成固体，黑褐色或绿褐色，破碎面有像玻璃一样的光泽，切成薄片呈半透明的琥珀黄色或红褐色别称“透明芦荟”或“光亮芦荟”，我国药典称其生药为“新芦荟”作药用时，一般认为品质稍逊于老芦荟它是芦荟中的一个植株高大的种类花期 2～3 月无侧枝，用种子繁殖4 芦荟新老鉴别4.1 性状鉴别老芦荟呈不规则块状，常破裂为多角形，大小不一，表面暗红褐色或深褐色，无光泽体轻，质硬，不易破碎，断面粗糙或显麻纹，富吸湿性，有特殊臭气，味极苦新芦荟表面呈褐色，略显绿色，有光泽体轻，质松，易碎，断面玻璃样而有层纹，具不愉快的臭气，味极苦以色黑绿、质脆、有光泽、气味浓者为佳4.2 显微鉴别用乳酸酚装片观察，老芦荟团块状，表面有细小针状结晶聚集成团，新芦荟棕色多角形块状，而无结晶。

4.3 成分老芦荟含芦荟总苷约 25％，其中以芦荟苷为主此外，还有少量异芦荟苷和芦荟大黄素以及芦荟树脂等新芦荟含芦荟苷约 9％以及芦荟树脂等成分，而异芦荟苷含量甚微，或基本不含5 芦荟的作用5.1 杀菌和消炎功效芦荟中的蒽醌类化合物大多具有杀菌、抑菌、消炎、解毒、促进伤口愈合等作用研究发现芦荟苦素和芦荟大黄素甙均具有杀菌、消炎作用芦荟的杀菌、消炎功能能有效地消除粉刺、痤疮, 在临床上用于治疗多种炎症, 疗效显著5.2 健胃和缓泻功效芦荟具有健胃和缓泻的功效, 主要是因为芦荟含有芦荟大黄素甙、芦荟宁、芦荟咪酊等有效成分具有健胃和缓泻的功能, 起着增进食欲和大肠缓泻作用芦荟大黄素甙是含蒽醌配糖体的衍生物, 具有健胃作用, 在肠管中放出芦荟大黄素, 发挥刺激性泻下的作用, 主要作用部位在大肠, 对多种便秘有明显的治疗作用5.3 抗癌功效芦荟的抗癌功效不只因为芦荟中含有多种维生素和矿物质, 还含有我们尚不熟悉的抗癌物质研究发现, 芦荟中含有的粘稠物质--芦荟凝胶质具有很强的抗癌作用实验发现, 芦荟有效成分能阻止癌因子的活动, 对抗癌有效她进一步研究发现芦荟有效成分不仅能阻止癌细胞的生长, 而且也能杀死细菌, 也能中和外毒素。

有人用芦荟提取物--芦荟治癌素-A 治疗恶性肿瘤, 有效率可达 76%许多学者进一步研究发现这种抗癌性极强的物质是芦荟米嗪, 被命名为芦荟素-A, 是一种高分子糖蛋白, 分子量为 1.8 万研究发现, 芦荟醇提取物及芦荟苦素能明显提高机体免疫功能, 指出芦荟是一种有希望的抗癌新药临床用芦荟治疗肝癌、胃癌、子宫癌等产生了意想不到的疗效5.4 减肥功效肥胖是由于不科学饮食, 过多摄取高热量食品, 如鱼、肉、蛋等酸性食物, 使机体失去酸碱平衡, 使人的体质酸性化而导致肥胖病, 芦荟中含有钾、钠、钙、镁等矿物质元素, 属于碱性物质, 芦荟的多糖体中, 六碳糖是主要成分, 它本身带有强碱性, 能使体液碱性化, 中和体内的酸性研究发现, 芦荟不仅无毒无害, 而且还能把饮食中的有害物质, 特别是不必要的脂肪加以分解、排泄, 因此具有减肥功效5.5 美容功效芦荟含有的芦荟素、芦荟苦素、氨基酸、维生素、糖分、矿物质、甾醇类化合物, 具有多方面美化皮肤的效能, 在保湿、消炎、抑菌、止痒、抗过敏、软化皮肤、防粉刺、抑汗防臭等方面具有一定的作用 芦荟含有多种消除超氧化物自由基的成分, 如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、维生素 A 和 B、胡萝卜素、半胱氨酸及铜、锌、锰、铁等, 能使皮肤白嫩、有弹性, 具有防皱和延缓衰老等作用. 芦荟中所含的芦荟素、蒽醌、肉桂酸酯及豆香酸酯等对紫外线有一定的隔绝作用, 芦荟胶是天然防晒成分, 能有效抑制日光中的紫外线, 防止色素沉着, 保持皮肤白细. 研究发现, 芦荟具有使皮肤收敛、柔软化、保湿、消炎、解除硬化、角化、改善伤痕等作用。

5.6 增强机体免疫力近年来, 芦荟多糖在提高人体免疫力方面的作用引起了人们极大的重视, 研究结果表明, 芦荟的多糖质对体内任何病巢都赋予抵抗能力, 以提高自身力量来对抗病菌, 加快治疗效果据报道, 芦荟多糖对癌症的良好治疗作用, 主要是通过提高人体免疫系统的功能而发挥其作用的芦荟中的芦荟素、多糖质能强化心脏功能, 促进血液循环, 软化硬化的动脉, 降低胆固醇值, 扩张毛细血管, 使血压正常化, 对动脉硬化和高血压有一定的预防和治疗作用 芦荟还能调节和促进与几种激素相关的内分泌系统的功能尤其在调节胰腺的胰岛素分泌方面, 有显著的促进作用, 可用于预防或治疗糖尿病6 芦荟用于食品的前景展望6.1 芦荟果冻产品芦荟本身带有苦涩味，需要通过添加其他水果香精来掩盖其涩味利用其他水果榨汁做成果冻体，然后加入芦荟肉丁，不再另外添加水果香精，使果冻既具有水果的夭然果香，又具有芦荟固有的保健作用，从而制作更加天然、安全的芦荟果肉果冻食4.2 芦荟酸奶芦荟对健肤美容有奇特功效，对健胃、通便、调理内分泌等功效显著用牛奶和芦荟凝胶喷雾干粉为主要原料制成的芦荟酸奶，集牛奶的营养和芦荟的保健功能于一体，口味清新，是理想的营养保健食品。

同时，通过芦荟酸奶的研制生产，开辟了一条芦荟深加工的路子，对促进我国奶制品产业的发展和充分利用国内芦荟资源都具有十分积极的意义6.3 芦荟茶芦荟花茶具有芦荟的一般功能，对咳嗽、便秘效果显着好烟如命的倩女俊男们，为了健康可在嘴馋时饮用最好的替代品：芦荟茶芦荟茶不仅有助于戒烟，而且促进排便及新陈代谢能排除体内毒素，调节内分泌，中和黑色素，提高胶原蛋白的合成机能6.4 芦荟饮料芦荟全叶汁饮料，包括芦荟全叶汁、甜叶菊汁或甜菊糖苷、硅胶等成分该饮料不含糖但具有甜味，而且与现有技术的芦荟汁饮料相比，苦涩味明显减低该饮料适合于所有人群饮用，具有抗感染、抗肿瘤、润肤美容等多种保健作用，而且能够有效预防龋齿、糖尿病、肥胖症等疾病参考文献1、侯冬岩，回瑞华，李铁纯 芦荟的研究进展 鞍山师范学院学报 2002-09,4（3）:54-592、胡燕霞, 肖阳, 陈存社 芦荟果冻生产工艺研究 北京工商大学学报( 自然科学版) 2 0 0 3 年 9 月 第 21 卷第 3 期3、段辉国, 卿东红, 胡　 蓉 芦荟的化学成分及其功效 内江师范学院学报第 19 卷第 6 期4、聂凌鸿 芦荟的开发利用 食品研究与开发 2006.Vol.27.NO.2。