竹荪产业资料.docx

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿 色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致 洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被 人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”竹荪营 养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补 脑、宁神健体的功效；2. 补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高 血压、高血脂等病症；3. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；4. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而 产生降血压、降血脂和减肥的效果；5. 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水 食用有关现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分依托优势 建设中国竹荪产业之乡EH2009 年 10 月 22 日 □魏在禄 建设经济强市，核心在于发展强势产业集群这不仅需要发展特色强势工业 产业集群，同时需要发展特色强势农业产业集群。

近年来，笔者经过较长时期深 入调查研究认为：宜宾有竹林面积 252 万亩，有较为发展的竹资源产业经济这 样的大环境非常适于竹荪种植，其产量、质量、经济效益比其它区域都好依托 我市特色竹类资源优势，做强做大竹荪产业，打造“中国竹荪产业之乡”，要从 多方面做好工作抓住机遇 乘势而上目前，全国干竹荪产量 1200 多吨，宜宾大约占 60%同时在竹荪科研、种 植基地、产品深加工等方面都位居全国第一竹荪在市场上，一直处于供不应求 的形势，其产业的市场前景非常良好今年 8月中央电视台 7 频道，连续播放珙 县农民竹荪专家王乾友用十年心血研究竹荪种植、加工技术，帮助2 万多户农民 致富的新闻后，全国各地纷纷来电、来人学习、考察，请求帮助他们发展竹荪产 业面对这样的好形势、好机遇，我们一定要清醒认识，高度重视，牢牢抓住； 一定要加强领导，组织协调好各方面的力量，积极推进中国竹荪之乡的建设制订规划 积极实施规划好、建设好“中国竹荪产业化基地”上符合中央大政策，下致富民众； 为中国创新发展一大新兴产业，为本地农民和财政创造一条增收之路这是一举 多得的大好事因次，要按照市委、市政府关于“建设竹资源产业经济强市”的 总体部署，制定和落实好竹荪产业发展规划，抓好科研、人才培养、种植基地、 产品加工、市场建设和扶持政策等方面的规划和落实工作。

用好政策 推动发展要加强人才培训和技术指导，提高竹荪种植水平在林海竹荪公司技术人员 指导下，今年屏山新市镇罗国彬种植竹荪 20 亩，收入现金 42 万元；有的农民一 天采收鲜竹荪收入 125 元但有些农户种植水平并不高，效益并不明显因此， 对这些典型的好经验，要认真总结推广，帮助农民扩大种植规模，提高种植水平 和经济效益，为竹荪产业发展奠定坚实基础要利用扶贫政策、支农政策，产业化基地建设等政策，争取增加资金投入， 加强竹荪种植基地建设竹荪种植投入较高，每亩每年原材料投入在 5000 元左 右，收入在 1.3—1.5 万元左右虽然效益可观，但大多数农户无钱投资，不能 种植竹荪而且竹荪种植地最多连续两年，就必须换地种植同时，竹荪种植在 野外，最好要参加竹荪种植保险，以防冰雹等自然灾害造成投资损失因此，需 要有关政策、资金作支持，农民才能积极种植，竹荪基地建设才有保障林海竹 荪公司在珙县、六盘水县发展竹荪种植基地快、成效好的原因之一，就是当地政 府的政策好，支持力度大要抓好“中国竹荪之乡”、“中国竹荪科研开发中心”的证书申请和建设的 有关工作宜宾是“中国竹荪”原产地，目前已有 2万亩人工种植基地。

为了加 快竹荪产业化基地建设，应当向有关部门申报获取“中国竹荪产业之乡”的证 书；并在此基础上，申报“中国竹荪产业化基地建设项”项目资金；向有关部门 申请成立“中国竹荪科研开发中心”和资金支持珙县县委、政府和林海竹荪公 司已作了大量的前期工作新的形势与任务，需要市委、市政府加强领导，组织 协调有关部门和企业共同推进各项工作要抓好竹荪产业发展的管理，切实保护好产品信誉和知识产权现在全市种 植竹荪和粗加工竹荪的小企业和个体户迅速发展；但是有些产品质量低劣，甚至 污染严重如果不严加管理，任其泛滥，势必严重影响宜宾竹荪产业的健康发展 因此，建议有关部门对竹荪种植、加工过程中的食品安全检查，要加大力度，严 肃查处违法、违规事件同时建议竹荪种植加工企业、个人成立“宜宾竹荪协 会”，以便相互交流种植、加工经验，交流市场信息，协调市场价格，加强自律 管理，以促进宜宾竹荪产业又好又快发展作者系宜宾经济研究院院长）四川打造世界最大竹荪健康产业基地作者： 郑春蕾 发布时间： 2009 年12 月 23 日近日，四川宜宾市珙县被中国高科技食品委员会授予“中国竹荪之乡”称号 并实行原产地保护，四川竹海高科健康产业集团也获得“全国食产委竹荪产业发 展中心”授牌。

四川宜宾是竹荪的发源地，竹荪产量占世界 60％以上宜宾市委副书记陆 振华表示，宜宾市将制定和落实竹荪产业发展规划，建设好“中国竹荪产业化基 地”，将竹荪产业做强做大据了解，竹荪可同其他农作物套种，能提高套种农 作物产量20%~30%农民种植竹荪亩均收益达1.5 万元左右，纯收益为1 万元左 右四川竹海高科健康产业集团是宜宾竹荪产业基地建设的龙头企业，现种植竹 荪 3 万亩，拥有 30 多项竹荪专利发明技术，在竹荪育种、产品研发和产业规模 等方面处于世界领先水平据集团总裁韩雨澄介绍，未来十年内，公司将在宜宾 全力打造世界最大的竹荪高科技研发和生产基地初步规划，到 2020年竹荪种 植面积达到100 万亩，竹荪种植业产值达到 150 亿元以上，竹荪健康食品加工产 值达到 1000 亿元以上，成为中国健康产业基地，种植面积 100 万亩，带动农户 100 万户，户均收益 1.5 万元目前，该公司已与五粮液集团强强联合推出富含 15 种氨基酸和硒元素的 “珍感觉”健康酒，同时还推出了我国首款健康调味品———竹荪精此外，公 司还计划于 2010 年推出具有氨基酸和硒元素的健康饮料、纯天然抗衰老保湿化 妆品和生物工程药品等多款具有自主知识产权的新产品，打造一条竹荪产品产业 链，将竹荪健康产业做大做强。

四川长宁县竹海长裙竹荪产业化开发项目正式立项近日，由长宁县申报的《竹海长裙竹荪产业化开发》项目已被四川省科技厅、 省财政厅列入扩权强县试点县后的第一批科技项目予以立项，该项目是长宁县竹 荪竹笋协会承担，进行创新性开发研究的省级重点科技支撑计划项目该项目立项后，长宁县将采取有力措施，整合力量，按照扶持支柱产业的机 制来促进竹荪产业发展，力争用2-3 年时间，形成以科研、制种、种植、加工营 销为主的竹荪产业链，使竹海长裙竹荪的种植面积常年保持在 2 万亩以上，除扩 大现有的竹荪、竹荪蛋的加工规模外，还大力发展竹荪胎盘、竹荪菌盖等竹荪产 品的食品加工和医药保健加工，使竹荪的系列产值在 5 亿元以上，竹荪产业成为 农民增收的主要产业之一，长宁县成为名副其实的“中国长裙竹荪之乡”竹荪开发大有可为 中国成立竹荪健康产业研究院EH2009 年 11 月13 日 14:17 来源：中国新闻网 中新网宜宾11月 13日电 （记者 孙志民）中国首家以山珍竹荪及产业开发为 研究对象的专业研究机构——四川宜宾竹海高科竹荪健康产业研究院， 13 日在 “竹荪之乡”宜宾市珙县成立揭牌竹荪在李时珍的《本草纲目》中早有记载，位列草八珍之首，被誉为“菌中 皇后”，具有极高的营养价值和药用功能。

竹荪这一珍稀食用菌的有效开发利用， 将大大改变现代人群膳食营养不均衡的状况，以减少慢性病的发生，提升人类的 生命质量珙县有“中国竹荪之乡”之称2008 年，该县竹荪种植面积已达1.1 万亩， 干品总产量达到 1100吨，占全国总产量的50%并研发出“竹荪发酵原浆酒”、 “竹荪多肽味素”、“竹荪多糖胶囊”等一系列深加工产品现已成为世界上竹 荪种植面积最大、单产最高、品质最优、深加工能力最强的县域基地宜宾竹海高科竹荪健康产业研究院由四川竹海科技产业发展有限公司为投 资主体，与宜宾林海竹荪开发有限公司共同组建被誉为“中国竹荪大王”的食 用菌高级技师王乾友担任该研究院院长他发明的“玉米地间种竹荪立体栽培双 高产技术”，曾获国家专利技术优秀发明一等奖做强做大织金竹荪产业来源： 毕节日报 2010-01-30 织金竹荪享誉海内外，有“中国竹荪之乡”的雅称但由于缺乏行业自律他 律和投入不足，织金竹荪的品质和产量不断下降，竹荪产业的发展正受到日益严 峻的挑战振兴竹荪产业，对推动县域经济的发展和开发扶贫有着极为重要的特 殊作用，本文围绕如何把竹荪产业打造成我县新的经济支柱这个主题，提出了做 强做大织金竹荪产业的战略构想与实现路径。

织金竹荪的辉煌与现状 织金红托竹荪因其丰富的营养物质和独特的口感而珍贵无比在清代初期就 已成为贵州官吏对皇帝朝贡的贡品，受到皇帝的青睐和厚爱，现在更是成为国宴 必不可少的佳品二十世纪七十年代野生竹荪资源由于自然环境的日趋恶化和人 为的过度采集变得日益枯竭，致使竹荪价格一路猛涨，一度达到每公斤竹荪换 50 克黄金的程度，即一公斤竹荪换一两黄金资源稀缺和需求强劲带来 了科技 的进步，1983年科技人员开始对竹荪进行驯化栽培，1985 年获得巨大成功，全 县迅速掀起了种植竹荪的高潮，曾一度形成人不分男女老幼、高低贵贱，地不分 东南西北、肥瘦沃贫大种竹荪的繁荣局面，竹荪种植户达到 3 万多户，年产干荪 30 多万公斤，产值 1亿多元成为织金县一个非常亮丽的新兴产业2000 年 9 月 织金县被中国食用菌协会命名为“中国竹荪之乡”辉煌的背后是暴利的诱惑和 驱使，一些急功近利者便开始掺杂使假，有的用白乳胶涂抹菌盖，有的用硫磺熏 白，有的用重晶石增重，种种造假手段层出不穷，处处是李鬼市场的混乱，带 来了信任危机织金竹荪的品质失去了保证，信誉度急剧下降，消费者只好用脚 投票，紧紧捂住钱袋；长期投入与科研不足，导致种源质量退化，竹荪的单位面 积产量不断下降；众多经营主体各自为战，竞相降价促销，竹荪产业的发展正处 在一个生死攸关的拐点上。

振兴竹荪产业的有利条件和重大意义 织金是红托竹荪的发源地、主产地、集散地和科技进步的中心振兴竹荪产 业具有得天独厚的优势和极大的政治经济社会效益第一、可以把竹荪产业打造成县域经济的新支柱织金红托竹荪至今仍是全 世界已开发利用的几十种食用菌中价格最高最珍贵的食用菌，是国宴招待各国元 首不可或缺的珍品菜肴，国内外市场需求非常旺盛目前，全县竹荪干品产量约 在 200 吨左右，产值近亿元产品 70 ％出口香港、台湾、日本及欧美各国，30 ％ 销往国内大中城市而当前国内外市场需求织金竹荪干品当在 1000 吨以上，产 值为近五亿元，鲜品当在 1 万吨以上，产值为近五亿元织金红托竹荪现实需求 的市场缺口巨大随着全球有机、健康、环保等消费理念的兴起，食用菌已成为 最时尚的消费品种，织金红托竹荪以其独特的品质更是受到发达国家市场的追捧，加上各国经济 发展水平的不断提高和织金竹荪品质品牌的提升和市场拓展能力的增强，织金红 托竹荪在国际市场上的潜在需求大得难以估量国内市场现实需求庞大，潜在需 求强劲增长随着人民生活水平的不断提高，织金竹荪在全国大中城市的高中档 筵席中已开始粉墨登场，并呈蓬勃发展之势上海、广州、深圳、昆明、重庆等 大城市对织金竹荪鲜品的需求日益扩大，仅深圳一地日需竹荪鲜品就达 10 吨， 而现在国内红托竹荪的总产量还不能满足深圳一个地方。