2019版高考生物一轮复习 第一部分 第一单元 细胞及其分子组成 第2讲 细胞中的元素和化合物 蛋白质练习 新人教版

1、第2讲 细胞中的元素和化合物 蛋白质 基础达标(81)1(2018河南林州模拟)下列哪一实例能证明微量元素是生命活动所必需的()AMg是叶绿素的组成成分B油菜缺少B时只开花不结果C哺乳动物血液中Ca2含量太低会抽搐D缺P会影响ATP的合成解析：Mg、Ca、P均为大量元素，A、C、D三项均错误；B是微量元素，油菜缺少B时只开花不结果，说明微量元素是生命活动所必需的，B项正确。答案：B2(2018云南大理州模拟)下列关于无机盐的叙述，错误的是()A缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成BMg2是叶绿素的成分之一，缺Mg2影响光合作用C细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿D碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘解析：铁离子参与血红蛋白的合成，所以如果缺铁会造成贫血，A正确。镁是叶绿素的成分之一，叶绿素是进行光合作用的主要色素，缺镁会影响光合作用，B正确。细胞中的无机盐大多数以离子态形式存在，少数以化合物形式存在，C错误。碘是合成甲状腺激素的原料，所以在食盐中常加碘，D正确。答案：C3在氨基酸脱水缩合过程中，氨基酸分子之间形成的化学键叫肽键。下列各项正确

2、表示肽键的是()ANHCOBNOCHCNH2CH DNHCH2解析：NHCO是肽键的正确表示。答案：A4(2018广西桂林模拟)下列有关蛋白质和氨基酸的叙述，下列分析不正确的是()A一个分子量非常大的蛋白质中含有的氨基酸的种类可能少于20种B蛋白质中的N元素主要存在于肽键中C多肽中氨基酸的数目一般大于肽键的数目D蛋白质结构和功能的多样性只取决于氨基酸种类、数目和排列顺序的多样性解析：一个分子量非常大的蛋白质不一定含有全部的20种氨基酸，A项正确；蛋白质中的N元素主要存在于肽键中，B项正确；多肽中肽键的数目等于氨基酸的数目减去肽链的数目，C项正确；蛋白质结构和功能的多样性取决于氨基酸种类、数目、排列顺序和空间结构的多样性，D项错误。答案：D5在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，正确的是()A脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴B用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用C用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液与斐林试剂甲液和乙液的浓度相同D在鉴定脂肪的实验中，苏丹将脂肪染成橘黄色，苏丹将脂肪染成红色解析：在脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到细胞内被

3、染色的脂肪滴，A项正确；用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液需要均等混合，现配现用，B项错误；用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂B液与斐林试剂的乙液的浓度不相同，只有0.01 g/mL，C项错误；在鉴定脂肪的实验中，苏丹将脂肪染成红色，苏丹将脂肪染成橘黄色，D项错误。答案：A6下列有关有机物检测的操作与结果叙述正确的是()量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒。在还原糖组织样液中加入斐林试剂后液体呈现无色，加热后变成砖红色。鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再滴加CuSO4溶液。剩余的斐林试剂应立刻装入棕色瓶，以便长期保存备用。A BC D解析：量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒，这样误差最小；在还原糖组织样液中加入斐林试剂后液体呈现蓝色，加热后变成砖红色；鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再滴加CuSO4溶液；斐林试剂应现配现用。答案：A7(2018浙江金华模拟)关于细胞内蛋白质的叙述，正确的是()A所有蛋白质的合成都需要内质网参与B分裂间期细胞核内进行蛋白质的合成C膜蛋白具有识别、运输和催化作用D经高温处

4、理的蛋白质不能与双缩脲试剂产生紫色反应解析：所有分泌蛋白的合成都需要内质网参与，A项错误；核糖体内进行蛋白质的合成，B项错误；膜蛋白中的受体蛋白具有识别作用，载体蛋白具有运输作用，信号转导过程中的信号传递蛋白，其胞外部分接受信号分子，胞内部分具有催化作用，C项正确；经高温处理的蛋白质，虽然空间结构遭到破坏，但仍然含有肽键，所以能与双缩脲试剂产生紫色反应，D项错误。答案：C8细胞内的某些代谢过程可以产生水。请判断下列生理过程中能产生水的是()合成抗体淀粉消化成麦芽糖人体骨骼肌进行无氧呼吸DNA转录为mRNA叶肉细胞的光合作用A BC D解析：抗体属于蛋白质，抗体合成过程是脱水缩合，产生水，正确；淀粉消化成麦芽糖过程是水解，消耗水，错误；人体骨骼肌进行无氧呼吸，产物为乳酸，不产生水，错误；DNA转录为mRNA，发生核糖核苷酸的聚合，产生水，正确；叶肉细胞的光合作用过程有水的生成，产生水，正确。综上所述，能产生水的生理过程是，故选C。答案：C素能提升(42)9分析下列几个事实，回答：(1)事实一：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时

5、，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。这表明某些无机盐具有调节_的作用。(2)事实二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃，这说明自由水的功能：_；_。(3)事实三：Mg2是叶绿素分子必需的成分；Fe2是血红蛋白的重要成分；Ca2是动物和人体骨骼和牙齿的重要成分，这表明无机盐是_。(4)事实四：人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。如：心肌含水量约为79%而呈坚韧的形态，血液含水量约为82%，却川流不息。你对此的解释是_。解析：(1)血浆中NaHCO3的含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则形成碱中毒，这说明某些无机盐有调节酸碱平衡的作用。(2)自由水是良好的溶剂，是细胞代谢反应的介质并参与细胞内的反应，因此在生物体内，当自由水的比例减少时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度升高。(3)事实三说明无机盐是细胞内某些复杂化合物的主要组成成分。(4)水的存在形式可直接影响器官物理形态，心肌与血液都既含有结合水也含有自由水，心肌与血液的含水量差别不大，但是形态却

6、具有显著差异，其原因是心肌内结合水与自由水的比值相对较大，血液中结合水与自由水的比值相对较小。答案：(1)酸碱平衡(2)自由水是良好的溶剂细胞内的许多生化反应是在水环境中进行的(3)细胞内某些复杂化合物的重要组成部分(4)心肌中多是结合水，血液中多是自由水10某实验小组为了验证乙烯的生理作用，进行了下列实验：取甲、乙两箱尚未成熟的番茄(绿色)，甲箱用一定量的乙烯利(可释放出乙烯)处理；乙箱不加乙烯利作为对照。当发现两箱番茄颜色有差异时，从这两箱中取等量的番茄，分别研磨成匀浆，除去匀浆中的色素，过滤。取无色的等量滤液分别加入甲、乙两支试管中，再各加入等量的斐林试剂，加热后摇匀观察。下列对该实验过程中出现的实验现象，描述错误的是()A甲箱番茄呈红色B乙箱番茄呈绿色C乙试管中呈砖红色D甲试管中也呈砖红色，但比乙试管中的颜色浅解析：甲箱用一定量的乙烯利(可释放出乙烯)处理，故甲箱的番茄呈红色，A正确；乙箱不施加乙烯利，果实不成熟，呈绿色，B正确；乙试管含有少量的还原性糖，所以加入斐林试剂会出现砖红色，C正确；斐林试剂与还原性糖反应产生砖红色沉淀，经乙烯利处理后的番茄，还原性糖的含量增加，故乙试

7、管颜色浅，D错误。答案：D11(2018甘肃临夏模拟)艾滋病研究者发现，1%2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法防御素”的推测中不正确的是()A一定含有C、H、O、N四种元素B可能由20种氨基酸构成C高温和低温均能够破坏其结构，使其失去生物活性D人工合成后可以用于防治艾滋病解析：通过题意可知，“阿尔法防御素”可以用于防治艾滋病，本质为蛋白质，蛋白质一定含有C、H、O、N四种元素，A正确；构成蛋白质的氨基酸共有20种，该蛋白质可能由20种氨基酸构成，B正确；高温能够破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性失活，低温不会破坏蛋白质的结构，C错误；通过题意可知，人工合成的“阿尔法防御素”可以用于防治艾滋病，D正确。答案：C12从某种霉菌中分离出的环孢霉素是含有11个氨基酸的环形多肽，该物质能抑制T细胞分泌淋巴因子，医学上常将其用作免疫抑制剂，下列有关环孢霉素的叙述，正确的是()A此霉菌由拟核DNA通过转录和翻译合成环孢霉素B不考虑R基上的氧原子，一个环孢霉素分子含有12个氧原子C只有受到特定抗原刺激后，该霉菌才能合成淋巴

8、因子D合成环孢霉素的过程中，转运RNA与相应氨基酸结合后进入核糖体解析：霉菌属于真核生物，有成形的细胞核，没有拟核，A错误；根据题干信息已知，环孢霉素是含有11个氨基酸的环形多肽，则在不考虑R基上的氧原子的情况下，一个环孢霉素分子应该含有11个氧原子，B错误；霉菌不能产生淋巴因子，淋巴因子是由人体的T淋巴细胞分泌的，C错误；一种转运RNA只能运输一种氨基酸，合成环孢霉素的过程中，转运RNA与相应氨基酸结合后进入核糖体，D正确。答案：D13(2018安徽池州联考)细胞膜上有功能各异的蛋白质，下列所述功能是膜蛋白才具备的是()A能催化丙酮酸氧化分解的蛋白质B能调节血糖降低或升高的蛋白质C能运输葡萄糖进入细胞的蛋白质D能与性激素特异性结合的受体蛋白解析：丙酮酸的氧化分解一般发生在线粒体或细胞质基质中，不在细胞膜上，A错误；调节血糖降低或升高的物质主要有胰岛素和胰高血糖素，其中胰岛素是蛋白质，但不属于膜蛋白，B错误；能运输葡萄糖进入细胞的蛋白质是载体蛋白，其位于细胞膜上，C正确；性激素为固醇类物质，其受体蛋白位于细胞内，不在细胞膜上，D错误。答案：C14(2018江苏海安模拟)肉毒梭菌(厌氧型梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两条链盘曲折叠而成的生物大分子，1 mg可毒死2亿只小鼠。煮沸1 min或75 下加热510 min，就能使其完全丧失活性。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答：(1)肉毒类毒素的化学本质是_。(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_。(3)由上图可知，该片段由_种单体组成，有_个肽键。(4) 一分子肉毒类毒素至少含有_个氨基。(5)形成该化合物时，脱去的水分子中的氢来自于氨基酸中的_(填基团名称)。解析：(l)由图可知该化合物还有肽键CONH，应是蛋白质。(2)高温使其失活的主要原理高温使蛋白质空间结构破坏失去了特定的功能。(3)由图可知该图含有4个肽键，有5种氨基酸。(4)每条肽链至少含有1个游离的氨基，该肉毒素是两条肽链组成的至少含有2个氨基。(5)脱去水分子中的氢来自羧基和氨基。答案：(1)蛋白质(2)高温破坏蛋白质的空间结构(3)54(4)2(5)氨基和羧基(缺一不给分)15现有无标签的稀蛋清、葡

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