您所在位置：网站首页 > 生活休闲 > 保健/养生肉怎么做好吃？蛋白粉传授肉质鲜嫩的秘诀！

肉怎么做好吃？蛋白粉传授肉质鲜嫩的秘诀！

3页

卖家[上传人]：一***

文档编号：58923823

上传时间：2018-11-02

文档格式：DOCX

文档大小：195.33KB

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

0 金贝

/ 3 举报版权申诉马上下载

文本预览

下载提示

常见问题

肉怎么做好吃？蛋白粉传授肉质鲜嫩的秘诀！对吃货来说，肉简直是人间的美味，一顿没有肉吃饭都不香。肉类美味满分，营养上也不逊色，含有丰富的铁、B 族维生素等等营养素，还可以补充优质蛋白。下面就来看看怎样可以吃到一块嫩滑又不失嚼劲的好肉吧：1、挑一块好肉、挑一块好肉一块好肉，无需复杂的烹饪也能让人垂涎三尺。在挑选时候，尽量选择水分比较多的，富有弹性的肉，避开那些发干，轻轻按下去，半天不能回弹的肉。如果喜欢比较有嚼劲的，可以选择一些常年运动的部位；喜欢鲜嫩柔软的，就选择脂肪相对比较多的猪肉和部位。2、掌握好切法、掌握好切法如何切一块肉也很重要，俗话说横切牛羊、竖切猪、纵切鸡。牛羊肉都有很多顺着肌纤维生长的筋腱，横着切可以切断筋腱，避免咀嚼困难。猪肉和鸡肉的筋腱比较少，竖着切能够保留一点嚼劲。肉怎么做好吃？蛋白粉传授肉质鲜嫩的秘诀！3、学会处理肉类、学会处理肉类在烹饪前，花几分钟时间，通过捶打、扎孔等等方法切断肌纤维，还可以适当加入一点点醋或者盐腌一会。用盐腌的时候，少量多次加入水，每次加水都要用筷子筷子搅动，这样能够让肉类保持足够的水分。你还可以在下锅前，把肉类放在淀粉里面滚一滚，让淀粉包裹住肉类。一下锅，淀粉会迅速形成保护层，锁住肉类水分，让它鲜嫩如初。以上方法能够帮助你吃到一顿嫩出汁的肉。肉类虽然能够补充蛋白质，但是其脂肪含量和胆固醇也不算低，因此只能适量吃，不可以大量进食。如果想要补充蛋白质，可以考虑蛋白粉。蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，其主要成分就是蛋白质，不怕会额外摄入脂肪等等不需要的成分。大多数蛋白粉的蛋白质含量都很高，汤臣倍健蛋白粉的蛋白质含量更是高达 80%。汤臣倍健蛋白粉采取大豆蛋白和乳清蛋白双重蛋白的组合，能够同时补充植物性蛋白和动物性蛋白，均衡提供 8 种必需氨基酸，有助于快速补充蛋白质，提高免疫力。汤臣倍健蛋白粉食用也非常方便，每天一次，每次一勺子，只需要用温水冲泡即可饮用。肉类美味但是脂肪多，补充蛋白质还有汤臣倍健蛋白粉这个好帮手。

《肉怎么做好吃？蛋白粉传授肉质鲜嫩的秘诀！》由会员一***分享，可在线阅读，更多相关《肉怎么做好吃？蛋白粉传授肉质鲜嫩的秘诀！》请在金锄头文库上搜索。

点击阅读更多内容

TA的资源