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南京市农业品种示范推广直补申报项目项目（品种）名称：安吉白茶项目

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1、南京市农业品种示范推广直补申报项目项目（品种）名称：安吉白茶项目单位：南京浦桥农业开发有限公司一、品种介绍（一）品种简介1、失传近千年的白叶茶树，于二十世纪中叶在浙江省安吉县的深山林间被发现，据考证是一蓬树龄逾百年的再生型古树。到八十年代初，在中国茶叶研究所、浙江大学茶学系、浙江省农林厅的茶树育种专家指导下，经安吉县和大山坞茶场茶技人员共同研究开发，通过无性繁殖的方法，育成了“安吉白茶”新品种，它是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶树中的特异性品种，不属于白茶类中的白茶，所以不能简称为“白茶”，否则易与白茶混淆，于1998年被浙江省农作物品种审定委员会认定省级品种。2、我公司于2004年引进“安吉白茶”品种，实际观察表明：“安吉白茶”依然保持原种特性，未发生变异，适应长江中下游及江北地区生长气候。在经历2004年4月3日晚霜及伏秋旱、2005年3月中旬一场大雪后，经观察，其抗寒性、耐旱性均较强，对我区易出现茶尺蠖、茶毛虫、小绿叶蝉等害虫抗性较强，未发现病害症状。“安吉白茶”其特征：叶尖圆尖，叶齿密浅，叶质莹薄，芽叶内曲，似兰花；其性状独特，每年春季新发芽叶随着时间的推

2、移，光照和温度的积累，当日均温度达到18左右，初萌发的嫩芽，叶片颜色由嫩黄色变成玉白色乃至白色，叶片莹薄透明，叶脉却呈翠绿色，当气温上升到日平均温度25以上时，叶片逐渐变为绿色，夏秋季生长的芽叶全部变成绿色，与正常茶树的芽叶无异。后经中国农科院茶叶研究所的专家研究指出，“安吉白茶“合成叶绿素的基因对温度很敏感，在早春气温低的情况下，初发芽叶合成叶绿素受到障碍，所以叶片发白；当气温上升合成叶绿素的基因复苏，出现正常合成叶绿素的途径，茶树叶片即由白色转变为绿色。制成“赭洛山牌浦桥玉剑”有机茶，其形似短剑、锋苗挺秀、色泽嫩绿润、香气清高而持久，冲泡后，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽，叶底呈玉白色，叶脉翠绿，独具高雅特色。3、“安吉白茶”经中国茶叶研究所生化测定，其富含人体所需的13种氨基酸，氨基酸含量超过7%，高于普通绿茶的2-5倍，特别是L-茶氨酸含量是普通绿茶的3-6倍，而茶多酚含量为10%左右，仅占常茶的一半，故茶汤滋味鲜醇柔和，口感很好。由于“安吉白茶”品种珍稀，风格独特，品质极佳。自古以来，“安吉白茶”为世人所推崇，贵为绝品，民间谓为“茶瑞”。4、“安吉白茶”号称绿茶之王，是集观赏、营养、

3、经济三大价值为一体的茶中极品。我公司在南京地区率先引进、种植50亩，预计年亩收益12000元，经济效益十分明显，这一品种的引进填补了南京地区珍稀无性系良种茶的空白，对于丰富我区的茶叶品种结构和效益的提高，起到了积极推动作用。（二）、栽培技术要点1、园地开垦。首先清除地面杂物，初垦深度要求40cm以上，对宿根性杂草的根茎必须彻底清除，并平整地面。在茶园与山林或农田交界的地段应修建隔离沟，布置隔离绿化带，茶园周围应植树种草，以加强水土保持，丰富生物多样性特征，营造良好的生态环境；园地范围内的沟、渠等水利系统设置，应与道路网紧密配合，以水土保持为中心，做到小雨不出园，中雨、大雨时能蓄能排。2、茶苗种植。栽植茶苗宜在秋季（10-11月）或春季（2-3月）进行，开沟吊槽60cm60cm，大行距140cm,亩施经有机资料认证的有机肥300公斤或农家肥1000公斤左右，在槽中与土拌匀，采用低槽双行条栽方式种植，小行距30cm,株距25cm，每亩栽种4000株左右，手提栽苗，确保茶苗根系自然舒展，根系离底肥10cm以上。种植后，应及时浇足、浇透定根水，以利提高成活率。浇水后及时覆黑地膜，需保证地膜密封性，可有效提高地温，保持土壤水份，抑制杂草滋生。3、苗期管理。第一年茶苗，抗性弱，常因外界条件不适极宜造成缺株。由于采用低槽覆黑地膜条栽技术，因此膜内湿度较大，管理重点应侧重除草、蔽荫、防病虫害等工作；适时间作豆科作物，以改良土壤，增加土壤有机质；10月中旬结合深翻重施基肥，做到土肥相融、并及时覆土补缺；通过浇灌越冬水、铺草等措施，做好防寒冻工作，确保茶苗安全越冬。（三）今年品种示范推广的具体地点、规模（亩、只、头），品种考察的适宜时间和地点.今年品种示范推广的具体地点、规模：1、南京浦桥农业开发有限公司有机茶基地，50亩；2、浦口区石桥镇石村，50亩。品种考察的适宜时间为2006年12月，地点为南京浦桥农业开发有限公司有机茶基地。安吉白茶茶树安吉白茶茶树安吉白茶返白现象安吉白茶冲泡后效果采用双行条栽覆黑地膜技术大行距夏季种植玉米遮荫

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