商品管理3
31页1、零售管理中心店铺规范化管理店铺规范化管理 督导技能培训之督导技能培训之商品管理商品管理店铺考察 考察日期:地址某县级市商业街店铺 类型专卖店经营 地段一级面积90平方鞋 墙架224个 服装 墙架男子5大3小 女子5大3小租金 /扣点8 万/年人员5000 元/月电费2000 元/月工商 税1500 元/月店铺 月费用15166 元盈亏 平衡 点45000 元/月每月 销售 额5月58580元 6月40000元鞋类 库存493双服装 库存1080件/套(其中春秋装库存400件/套)鞋类产品6月份销售额7711元类别 篮球鞋跑鞋休闲鞋复古鞋沙滩鞋布鞋 合计男款1435 2758女款 187 25总SKU数量145372783个SKU销售数量4双26双 21双51双销售金额925元4864元 1922元7711元销售占比12%63% 25%100%销售占比19%服装类产品6月份销售额31726元类别 短T背心短裤七分 裤长裤针织 短套篮球 套装合计男款354669 969女款30277123 61总SKU数量65613132139130库存占比63%销售金额31726元销售占比79%过季服装
2、类产品6月份销售额0销售 占比0长T卫衣梭织套装针织套装风衣赛车服长裤合计男款8 4293935女款515368 744总SKU数量1315781731678库存占比1080件/套(其中春秋装库存400件/套) 37%陈列占比30%销售金额0%销售占比0%结论:一些店铺在货品组织上没有解决安全库存量、库销比的概念,没有针对不同的店铺而做出相应的货品结构、色系规划调整,终端面临着SKU大泛滥局面,无法有效的在货品管理上给予销售更大的帮助。部分店铺缺乏表单管理进行数据分析,缺乏规范的销售日报表、月报表等表单在终端的有效执行,从而无法针对销售数据来分析销售不畅的原因所在。 地点客流量消费档次消费习惯SKU特点商品配置促销活动 卖场布置某县城商业街专卖店大中低求廉购买心理SKU数量多主力款多主题款少勤变化!有力度!促 销强调卖场氛围!陈 列氛围强烈!平面主 题明确!某省位城市商业街专卖店大中高个性消费心理SKU数量少主题款多、主力款少变化慢!尽量避免明折明 扣!促销强调导购推广! 陈列主题突出!平面明确 !制定区域商品管 理计划分析表糟糕的货品管理直接影响了销售商品管理是经营管 理的关键商品管
3、 理商品信息分析管理商品计划商品订购商品陈列销售管理商品库存分析管理归并管理打折清仓商品组织商品管理的关键:数据总量失误盈亏平衡点 销售目标 结构失误 选款失误宽度与深度商品组织销售管理上货时机不对上货的系列不足订货SKU数与店铺陈列需要货品归并管理货品调配不及时断码归并不及时货品管理基本概念盈亏平衡点 毛利率 销售目标 产品结构 销售季节 售罄率 产品生命周期 库销比 库存结构 宽度与深度做多少销售正好不亏本,订货额的决策依据。盈亏平衡点店铺成本基本上是固定的,超过盈亏平衡点后的 销售额的毛利基本上就是纯利,因此适当多备些 货做足正价销售额比缺货的情况盈利更高。掌握店铺相关费用数据1、 店铺租金(10000元)2、 工商税务费用(800元)3、 水电费(2000元)4、 管理办公费用(200元)5、 工资及奖励(5000元)6、 运营费用约计:(18000元)7、 毛利率(例如某货品零售价100元,8折销售 ,5折进价)(毛利率37.5%=总毛利30元净销售额80元 ) 盈亏平衡点测算(总费用毛利率=盈亏平衡点) (18000元 37.5%=48000元)合理设定店铺的销售目标,可以
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