酶化学 生物化学习题汇编

1、目录第五章 酶化学2一、填充题2二、是非题5三、选择题6四、简答题9参考文献13第五章 酶化学一、填充题1、全酶由( ) 1、酶蛋白和( ) 1、辅助因子组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中( ) 1、酶蛋白决定酶的专一性和高效率，( ) 1、辅助因子起传递电子、原子或化学基团的作用。2、辅助因子包括( ) 2、辅酶，( ) 2、辅基和( ) 2、金属离子等。其中( ) 2、辅基与酶蛋白结合紧密，需要( ) 2、化学方法处理除去，( ) 2、辅酶与酶蛋白结合疏松，可用( ) 2、透析法除去。3、酶是由( ) 3、活细胞产生的，具有催化能力的( ) 3、生物催化剂。4、酶活力的调节包括酶( ) 4、量的调节和酶( ) 4、活性的调节。5、T. R. Cech和 SAlman 因各自发现了( ) 5、核酶(具有催化能力的RNA)而共同获得1989年的诺贝尔奖(化学奖)。6、1986年，R. A. Lerner 和P. G. Schultz等人发现了具有催化活性的( ) 6、抗体，称( ) 6、抗体酶。7、根据国际系统分类法，所有的酶按所摧化的化学反应的性质可以分为六大类( ) 7、

2、氧化还原酶类、( ) 7、转移酶类、( ) 7、水解酶类、( ) 7、裂合酶类、( ) 7、异构酶类和( ) 7、合成酶类。8、按国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个惟一的编号。醇脱氢酶的编号是EC 1.1.1.1，EC代表( ) 8、酶学委员会 ，4个数字分别代表( ) 8、氧化还原酶类、( ) 8、作用于 -CHOH 基团的亚类、( ) 8、受体为 NAD+ 或 NADP+ 的亚亚类和( ) 8、序号为1。9、根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为( ) 9、绝对专一性、( ) 9、相对专一性和( ) 9、立体专一性。10、关于酶作用专一性提出的假说有( ) 10、锁钥学说、( ) 10、酶与底物结合的三点附着学说和( ) 10、诱导契合假说等几种。11、酶的活性中心包括( ) 11、结合部位和( ) 11、催化部位两个功能部位，其中( ) 11、结合部位直接与底物结合，决定酶的专一性，( ) 11、催化部位是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。12、酶活力是指( ) 12、酶催化化学反应的能力，一般用( ) 12、一定条件下，酶催化某一化学反应的反应速度表示。13、通常

3、讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的( ) 13、初速度，即( ) 13、底物消耗量5时测得的反应速度。14、常用的化学修饰剂DFP可以修饰( ) 14、丝氨酸残基，TPCK常用于修饰( ) 14、组氨酸残基。15、酶反应的温度系数Q10一数为( ) 15、12。16、调节酶包括( ) 16、别构酶和( ) 16、共价调节酶等。17、解释别构酶作用机理的假说有( ) 17、齐变模型和( ) 17、序变模型两种。18、固定化酶的优点包括( ) 18、稳定性好，( ) 18、可反复使用，( ) 18、易于与反应液分离等。19、固定化酶的理化性质会发生改变，如Km( ) 19、增大，Vmax( ) 19、减小等。20、同工酶是指( ) 20、能催化同一种化学反应，但酶蛋白本身的分子结构、组成、理化性质等不同的一组酶，如( ) 20、乳酸脱氢酶同工酶。21、pH值影响酶活力的原因可能有以下几方面：影响( ) 21、底物分子的解离状态，影响( ) 21、酶分子的解离状态，影响( ) 21、中间复合物的解离状态。22、温度对酶活力影响有以下两方面：一方面( ) 22、温度升高，可使反应速度加快，

4、另一方面( ) 22、温度太高，会使酶蛋白变性而失活。23、脲酶只作用于尿素，而不作用于其它任何底物，因此它具有( ) 23、绝对专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有( ) 23、立体专一性。24、酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为( ) 24、-1/Km，纵轴上的截距为( ) 24、1/Vmax。25、磺胺类药物可以抑制( ) 25、二氢叶酸合成酶酶，从而抑制细菌生长繁殖。26、谷氨酰胺合成酶的活性可以被( ) 26、腺苷酰化共价修饰调节；糖原合成酶、糖原磷酸化酶等则可以被( ) 26、磷酸化共价修饰调节。27、判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的( ) 27、比活力和( ) 27、总活力。二、是非题1、酶可以促成化学反应向正反应方向转移。 1、错。对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度，但不改变化学反应的平衡点。2、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 2、对。3、酶的化学本质是蛋白质。 3、错。大多数酶的化学本质是蛋白质，但有些R

5、NA也可以催化化学反应(核酸的剪切、加工)，具有酶的性质。4、酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。 4、错。构成酶活性中心的氨基酸残基可以由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成，也可以由在一级结构中相距较远的、或位于不同肽链上的若干氨基酸残基组成，但在空间结构上它们彼此靠近。5、酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。 5、对。酶通过降低化学反应的活化能加快化学反应的反应速度，但不改变化学反应的平衡常数。6、酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。 6、对。检查酶的含量及存在，不能直接用重量或体积来表示，常用它催化某一特定反应的能力来表示，即用酶的活力来表示，因此酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。7、酶反应速度一般用单位时间内底物的减少量来表示。 7、错。酶反应速度可以用单位时间内底物的减少量或产物的增加量来表示，但在反应的初速度阶段，底物的减少量小于5，难以准确测定，而产物的增加是从无到有，只要测定方法足够灵敏，可以准确测定，因此酶反应速度一般用单位时间内产物的增加量来表示。8、从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖(Km=610-6 mol/L)或果糖

6、(Km=210-3 mol/L)。则已糖激酶对果糖的亲和力更高。 8、错。Km 值可以近似地反应酶与底物亲和力，Km 越低，亲和力越高，因此己糖激酶对葡萄糖的亲和力更高。9、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。 9、对。Km 是酶的特征常数之一，一般只与酶的性质有关，与酶浓度无关。不同的酶，Km 值不同。10、Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数。 10、错。Km 作为酶的特征常数，只是对一定的底物、一定的pH值、一定的温度条件而言。11、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。 11、错。见上题答案，同一种酶有几种底物就有几种 Km 值，其中 Km 值最小的底物一般称为酶的最适底物。12、一种酶有几种底物就有几种Km值。 12、对。13、当SKm时，v趋向于Vmax，此时只有通过增加E来增加v. 13、对。当 SKm 时，v趋向于Vmax, 因为vK3E，所以可以通过增加E来增加v。14、酶的最适pH值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH值。 14、错。酶的最适pH值有时因底物种类、浓度及缓冲液成分不同而不同，并不是一个常数。15、酶的pH值-酶活性曲线均为钟罩形。 15、错。虽然大多数酶的pH值-酶活性曲线为钟罩形，但并不是所有的酶都如此，有的只有钟罩形的一半，如胃蛋白酶、胆碱酯酶；有的甚至是直线，如木瓜蛋白酶。16、酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。 16、错。酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度低，作用时间短，则最适温度高。17、酶反应的温度系数高于一般反应的温度系数。 17

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