餐饮服务提供者食品安全主体责任清单
5页1、附件1餐饮服务提供者食品安全主体责任清单项目序号主体责任责任依据法律责任风险等级许可管理1从事餐饮服务经营活动应依法取得食品经营许可食品安全法第三十五条第一款;食品经营许可管理办法第二条;食品经营许可管理办法第四条食品安全法第一百二十二条:没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。高风险2不得隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可食品经营许可管理办法第十三条食品经营许可管理办法第四十六条:给予警告。申请人在1年内不得再次申请食品经营许可较高风险3不得以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可食品经营许可管理办法第十三条食品经营许可管理办法第四十七条:撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品经营许可较高风险4不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。食品经营许可管理办法第二十六条第一款食品经营许可管理办法第四十八条第一款:责令改正,给予警告,并处1万元以下
2、罚款;情节严重的,处1万元以上3万元以下罚款。高风险5应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本食品经营许可管理办法第二十六条第二款食品经营许可管理办法第四十八条:责令改正;拒不改正的,给予警告低风险6食品经营许可证载明的许可事项发生变化的,应在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门申请变更经营许可食品经营许可管理办法第二十七条第一款食品经营许可管理办法第四十九条第一款:责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上1万元以下罚款较高风险7外设仓库地址发生变化的,应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告食品经营许可管理办法第二十七条第二款食品经营许可管理办法第四十九条第二款:责令改正;拒不改正的,给予警告,并处2000元以下罚款低风险8终止食品经营,食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销,应当按规定在30个工作日内向原发证的市场监督管理部门办理注销手续食品经营许可管理办法第三十六条第一款低风险9按规定建立健全保证食品安全的规章制度食品安全法第三十三条、第四十四条食品安全法第一百二十六条:责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以
3、下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。较高风险制度建设及落实10进货时应当查验许可证和相关证明文件。按规定建立并遵守进货查验记录制度。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。食品安全法第五十三条第一款、第二款;食品安全法第五十条第二款食品安全法第一百二十六条:责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。较高风险11餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应洗净、消毒合格,餐饮服务设施、设备应按规定定期维护、清洗、校验食品安全法第三十三条第一款第(五)项较高风险12学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位应当按规定履行食品安全管理责任。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并按照要求对订购的食品进行查验。食品安全法第五十七条高风险13应按规定制定、实施经营过程控制要求食品安全法第五十五条较高风险14从业人员保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽;销售无包装直接
4、入口食品应用无毒、清洁容器、工具和设备。食品安全法第三十三条第一款第(八)项较高风险15应定期对食品安全状况进行检查评价,经营条件发生变化的,应按规定处理食品安全法第三十三条第一款第(一)至(四)项、第四十七条较高风险16应按要求进行食品贮存、运输和装卸食品安全法第三十三条第一款第(六)项食品安全法第一百三十二条:责令改正,给予警告;拒不改正的,责令停产停业,并处一万元以上五万元以下罚款;情节严重的,吊销许可证较高风险人员管理17有专职或者兼职的食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。食品安全法第三十三条第一款第三项;食品安全法第四十四条第三款食品安全法第一百二十六条:责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。较高风险18不得聘用禁聘人员从事食品安全管理工作。食品安全法第一百三十五条第一款、第二款食品安全法第一百三十五条第三款:吊销许可证。高风险人员管理19建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口
《餐饮服务提供者食品安全主体责任清单》由会员木92****502分享,可在线阅读,更多相关《餐饮服务提供者食品安全主体责任清单》请在金锄头文库上搜索。
特别重大自然灾害损失综合评估导则(报批稿)
安徽省自然资源标准化工作三年行动计划(2024-2026年)
关于深入推进矿山智能化建设促进矿山安全发展的指导意见
知识产权尽职调查材料清单、流程、常用网站
县城居住社区基础保障型服务、品质提升型服务要素配置
陕西省矿产资源节约和综合利用先进适用技术目录(2024版)
关于本市电动自行车停放场所和充电设施规划资源实施意见
光伏系统施工质量验收表格、光伏建筑一体化系统巡检周期表
牛大力主要病虫害及防治方法
化妆品检查管理办法
职业卫生技术服务机构专业技术人员要求、主要仪器设备要求、第一类业务范围检测项目表
职业卫生技术服务机构资质申请表、承诺书、材料要求、资质证书样式、变更延续申请表
实景三维数据赋能高质量发展创新应用典型案例申报表
茶园杂草危害评价方法、广东茶园杂草种类
城市供水原水水质标准(修订征)
既有民用建筑检查标准(征)
主要废弃电器电子产品重量折算表
职业卫生技术服务机构资质认可程序
岩土开挖分级、掏槽眼布置技术参数、探硐施工条件适宜性评价、坑探地质编录图式、质量验收表
供应链信息路由控制示例
2024-04-28 2页
2024-04-28 2页
2024-04-28 2页
2024-04-28 4页
2024-04-28 1页
2024-04-28 1页
2024-04-28 1页
2024-04-28 2页
2024-04-28 2页
2024-04-28 1页