2020合作创新项目可行性报告

1、2020省创新项目可行性报告天山红枣项目可行性研究报告编写提纲一、项目目的意义1、项目提出背景与意义。项目所属领域与国家和我省战略性新兴产业相关政策导向的符合性；目标产品处于产业链重要环节的阐述，对实现重大技术突破、促进产业结构调整、提升该产业整体竞争力和水平的重要作用，产业关联度分析，产品的市场前景。2、国内外发展现状与趋势。相关技术国内外现状、发展趋势以及我省相关领域产业面临的技术瓶颈。二、项目技术与产品应用前景及市场分析项目技术与产品应用领域，与国内外同类技术产品的比较，国内外市场应用现状、未来预测、竞争力分析等。三、项目研究内容、拟解决关键技术难题及主要创新点按照技术路线将技术难题分解为研究内容一、研究内容二，并根据项目实施周期完成可能性，提出各研究内容拟突破的核心技术、主要创新点；研究内容原则上不超过4个，并须与项目名称体现的技术难题对应。四、项目实施方案（一）总体目标包括创新目标、技术质量指标、知识产权目标、成果转化应用目标等。（二）实施机制参与各方任务分工、合作交流机制、知识产权归属及权益分配方案等。（三）实施进度实施年限，年度研究计划安排及年度考核指标（含主要技术经济指

2、标）等。五、申报单位承担能力（一）项目单位基本情况申报单位以及合作单位所有制性质，在本行业或本技术领域中的所处位置，生产经营状况，研发基础和创新能力状况，经营管理能力情况等。（二）现有工作基础、条件和优势项目技术来源及知识产权情况；已完成的研究开发工作；技术或工艺特点，与现有技术或工艺比较所具有的优势，包括在技术、设备、人才、资金等方面具备的条件和优势。（三）研究队伍包括项目首席专家行业与学术地位、研究及项目实施经验；项目骨干技术团队规模与结构等。（四）关联行动包括相关的基本建设、技术改造、技术引进、国际合作等落实情况、组织管理措施、必要的支撑和配套条件（如基地、示范点、技术或工程依托等）落实情况。六、总投资预算、资金筹措及来源渠道（见申报书，此处不用再填写）七、预期的经济、社会、环境效益分析项目预期产品产量、产值、税收等直接经济效益；项目技术难题解决及其成果转化在重大技术突破、产业结构调整、产业竞争力提升以及资源利用、环境保护、就业拉动等综合效益分析。八、风险分析包括技术、市场、管理等风险分析及其预防措施。九、其它需要说明的事项一、项目目的意义1、项目提出背景与意义红枣是世界范围内的

3、休闲食品，已经有上千年的食用历史，新疆是中国红枣加工与食用的中心地区，新疆省95%以上的红枣鲜果通过干制保质后运往新疆加工，然后再卖到全国各地，新疆消费量约占总量的40%，目前新疆红枣行业总产值已经超过500亿元，带动相关产业超过1000亿，红枣产业在地方经济发展中已经占据重要地位。随着红枣食品消费市场的扩大，红枣深加工产业规模也日益壮大，特别是新疆地区，红枣深加工产业已成为食品经济发展的支柱产业。传统的红枣加工各个工序均匀人工参与为主。工人劳动单调重复、劳动强度大、生产效率低、差错率高，同时也不利于产品卫生标准的提高。本项目通过开发红枣加工智能装备系统，建立全自动化智能化生产线，开展新一代的信息技术与制造装备融合的集成创新和工程应用，提高红枣生产自动化程度，突破红枣生产智能系统集成，实现红枣生产标准化和无菌化；同时有利于促进省、市企业信息化建设的发展和传统产业的改造，优化、提升企业跨越式发展，强化企业管理，提高生产效率，对振兴制造业，实现“中国制造2025”计划，具有重大深远意义。2、国内外发展现状与趋势很多红枣生产企业和研究机构一直都在努力研发红枣自动化生产设备，在切籽、包装等工序

4、实现了部分单机应用，但限于红枣生产工艺的特殊性，一直未能取得较大突破，难以满足红枣的标准化大规模生产。面对这些生产瓶颈，红枣深加工设备必须提高产品的技术含量，走专业化发展的道路，靠技术进步来推动行业发展。未来发展趋势主要围绕以下3个方面：1）应用先进的加工方法针对此类问题应该大量引进先进设备和加工方法，同时还应积极创新，努力开发研究机械设备的优化、可靠性设计等，减小生产和加工周期，最大限度的降低生产和加工过程中产生的缺陷；机电液一体化技术、智能控制技术、信号检测与分析、人工智能等数字化技术的综合应用，生产制造出更加平稳、高效的设备。2）产品模块化、系列化、标准化模块化、系列化和标准化已经在很多生产领域推广应用。模块化可以提高产品后期的拆装效率、降低维护难度和成本；系列化使产品具有更好的灵活性；标准化保障产品质量稳定。3）零部件生产专业化机械零部件生产专业化是未来发展的必然趋势，很多零部件将由标准件厂商来加工生产，少部分加工困难的零部件则由高度专业化的厂家生产。二、项目技术与产品应用前景及市场分析1、国内外同类项目比较在国外，红枣产地十分重视种植业的发展和红枣综合加工技术的研究，其中日本

5、和韩国对食用红枣综合加工技术进行了较系统研究，拥有较为成熟的加工技术和配套设备。枣原产中国，有文字记载的栽培历史达三千多年。在中国历史上，枣与桃、杏、李、栗一起，并称为“五果”。世界各国栽培的枣均引自我国。世界上称谓的海枣又称伊拉克枣，属棕榈科；我国的枣属鼠李科，果的形状相似，乃同名异物。我国的枣现已传播到世界上五大洲的20多个国家和地区。新疆省新疆地区的红枣加工是我国红枣加工的主要基地；新疆红枣加工从业人员达50万人，年产值超过500亿元，是一大特色区域性产业。本项目与国内外同类项目比较，是用全新、独特的现代工艺技术和营销手段，对传统红枣加工企业技术改造和产业升级，从而实现红枣综合加工规范化，产品质量安全化，包装档次高级化，销售领域商品化服务。2、市场前景如今，科学技术与商品生产和社会经济发展之间关系越来越密切，针对我国红枣综合加工技术进展及红枣加工企业生产，提出发展对策，对红枣综合开发利用及产业化技术进行系统化，配套化研究，发挥红枣增值效应，提高红枣产品的附加值；我国的枣及其加工品的年出口量约万吨以上，约占枣果总产量的2%左右，其中原枣和加工品各占一半。从出口的国家和地区来看，主要

6、为港澳、日本、韩国、新加坡和马来西亚，约占出口总量的80%90%，其次是英国、法国、意大利、荷兰、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等欧美国家。据统计，目前国内规模较大的红枣科研机构、生产企业逾40家，其中分布在北京(4家)、河北(8家)、山西(6家)、山东(8家)、山西(1家)、新疆(6家)；流通主体主要是民营个体化组织和个体商贩。虽有个别企业努力打造品牌，但由于企业所处区域土地资源和行业整体规模的限制，短时间内难以形成规模市场、产生规模市场效应。本项目采用自主开发的先进的自动化生产设备，将物联网、人工智能、嵌入式检测系统有效融合到传统的红枣生产工艺过程中，打造全自动工艺制作生产流水线，有效解决了红枣生产人工劳动强度大、安全卫生条件差、生产配送效率低等难题，通过合作开发、升级改造等方式。三、项目研究内容、关键技术难题及主要创新点。1、研究内容（1）基于机器视觉技术的红枣全表面信息无损分拣系统；基于机器视觉技术相配套的红枣全表面信息无损分拣系统,该系统利用镜面反射原理设计的红枣表面信息采集机构,能同时采集红枣正面、两侧面和底部图像,完成红枣全表面信息的获取,解决了以往分拣系统无法在高速运输

7、状态下在线呈现红枣全表面信息的难点.基于视觉的无损分级软件将实时处理采集到的图像,分析与获取红枣的果形大小、表面质量、纹理等表面信息,并采用信息融合技术进行判别分级。（2）红枣立体仓储配送管理系统开发；采用无线射频识别(Radio Frequency Identification, RFID)技术，分类存储红枣成品的生产信息和质量安全跟踪信息。开发基于生产和销售信息的仓储配送数据库及相应的管理系统(WMS)，实现与ERP等企业管理系统的有效互联。（3）红枣无菌烘干系统；采用世界先进的多层管网式脉冲送风技术DGM内置送风系统，完全自主知识产权的国家专利技术。它可以满足红枣在烘干过程中不同阶段对温度、湿度的不同需求，满足红枣最佳干燥工艺的组合，最大限度保全红枣固有品质，同时促进红枣内部糖分转化、熟化过程，干枣颜色亮、口感甜、品质优良。2、 关键技术（1） 基于机器视觉技术的红枣全表面信息无损分拣系统（2） 经过烘干后的红枣干果形状不规则，导致红枣自动化切开工艺实现有较大困难。基基于机器视觉技术的红枣全表面信息无损分拣系统为干果自动化切分以及红枣分类提供了一个可行途径，是本项目需要解决的关键

8、技术之一。（3） 高速仓储配送自动化立体库及仓储管理系统开发基于互联网信息流的红枣成品仓储配送可有效提高生产管理效率，减小企业的库存成本，提高产品配送的效率和安全性，有效避免假冒伪劣产品进入流通渠道。科学合理的仓储管理系统（WMS）和经济可靠的高速堆垛机设计是本项目需要解决的关键技术之二。3、 主要创新点但近年来,红枣加工企业难以将资源优势转化为市场优势,在产品加工、推广方面遇到了诸多困境。本项目通过政府、行业协会、企业自身三方共同发力,促进地方经济可持续发展。针对当前红枣深加工过程中自动化程度不高、人工劳动强度大、生产规模难以适应市场需求等瓶颈，开发基于信息融合的红枣生产智能装备系统，主要研究红枣枣的外形尺寸、质量、含水率等物料特性；利用MatLab提取骏枣样品图像轮廓，确定机械系统中单摄像头对应4个通道，单通道生产率为4个/s的基础上，确定了自动单体上料装置中关键部件如上料输送机构，左右振动导向板等的结构参数，利用ADAMS对干制骏枣斜抛运动进行仿真分析。四、项目实施方案1、总体目标本项目实施过程中及项目完成后预期取得如下技术成果：（1）形成具有自主知识产权的红枣生产智能装备系统；

9、（2）所开发的红枣生产智能装备系统生产格率不低于95%；（3）所开发的红枣生产智能装备系统具备成品仓储配送管理系统；（4）项目产业化后，实现新增产值8000万元，实现利润5000万元，解决当地就业100人次。2、实施机制本项目将分成两个两大系统、四个模块实施。两大系统包括：信息处理控制系统和机械结构执行系统。四个模块为：干果影像信息采集处理模块、点卤晾干温度控制模块、精细包装模块和立体仓储配送模块。项目由总负责人进行整体统筹规划，项目承担单位新疆天山红枣食品科技有限公司和合作单位新疆大学共同指派技术专家组成研发团队，团队成员分工协作。新疆天山红枣食品科技有限公司主要负责信息系统的研发，以及装备系统整体样机试制和调试。新疆大学主要负责机械结构设计和仿真分析，以及输出各项专利、论文、软件著作权等。样机制造由新疆天山红枣食品科技有限公司完成。项目研发团队定期举行项目进展汇报会和技术讨论会，共同达成本项目的研究和产业化目标。3、实施进度本项目预期执行年度研究内容和计划如下：（1）2020年3月-2020年10月 基于机器视觉技术的红枣全表面信息无损分拣系统；（2）2020年4月-2020年8月 红枣精细包装系统设计；红枣无菌烘干系统设计；（3）2020年7月-2020年5月 红枣立体仓储配送管理系统开发；（4）2020年10月-2021年6月 信息驱动的红枣生产智能物联系统集成；（5）2021年3月-2021年10月 红枣智能生产加工及分拣设备样机试制。五、申报单位承担能力1、项目单位基本情况（1）项目申报单位基本情况企业简介：研发基础：资金状况： 表5.1 主要股东情况序号股东名称认缴出资（万元）实缴出资（万元）合计公司主营业务：食用红枣的生产、加工、研发、销售

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