农业种植业技术培训课件-九叶青花椒高产栽培管理技术--重庆市江津区农广校 (PPTminimizer)
158页1、江津花椒 九叶青花椒高产 栽培管理技术 重庆市江津区农广校 江津花椒 江津花椒 江津区花椒生产基地颁布图 绿色为江津区 花椒种植面积 江津花椒 江津花椒高产栽培管理技术 一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏 江津花椒 花椒始见载于 诗经 。 古代常将花椒与酒配制,称作椒酒。 齐民要术 多次提到用于调味。 明代李时珍在 本草纲目 中明确指出“ 其味辛而麻 ” 的特点。 花椒之 “ 麻 ” 现已形成川渝风味的一大特色,并为厨师所广泛应用。 位列调料 “ 十三香 ” 之首。 江津花椒 江津四面高山环抱,境内丘陵起伏,光照充足,温度适宜,雨量充沛,自古就有种植花椒的传统。 据载,几年前在毛里求斯海岸打捞出一艘300多年前沉没的荷兰商船,船上发现了桶装花椒,打开时仍散发出香气,桶上依稀可见 “ 巴蜀江洲府 ” 的字样(江津古称江洲)。看来,江津花椒在几百年前就享誉四方。 江津花椒 江津花椒的发展史 1978年,
2、先锋镇村民马昭军外出攀枝花打工,回乡时带回 500株不同于本地品种的花椒苗试种。结果,这种新品种花椒表现出了异乎寻常的适应性,无论是品质还是产量均大大超过原有品种。 于是,先锋镇给这种新品种取了个很美的名字“九叶青”。种椒之风在村民中日益兴盛。 “九叶青”上市日益受到消费者喜爱,价格一路飙升,小小花椒树成了村民“摇钱树”。 江津花椒 . 花椒树变成村民“摇钱树”的现象引起了先锋镇党委政府的重视。 江津花椒的发展史 按照“ 成片集中、规模建设、致富农民 ”的思路,不断引导村民扩大种植规模,从而带动江津区花椒产业的发展 ,使花椒产业成为江津农村经济主导产业。 江津花椒 2002年以来,江津花椒抓住国家实施退耕还林政策的契机,在规模化发展上再次发生了质的飞跃。 到 2006年底全区列入退耕还林的花椒种植面积达 全区 50亩以上规模种植园面积的 79%。 江津花椒一举成为全区农业的第一支柱产业,并且创造了享誉全国的“八个最”。 概 述 江津花椒 江津是 “中国花椒之乡” ,享有全国八最 种植规模最大 : 种植规模达到 50万亩,占重庆 62%,年产鲜椒 15万吨,销售收入达 20亿元。 风味品
3、质最优 : 江津花椒比其它地区提前 1个月上 市,尤其“九叶青”,椒香浓郁,麻味纯正,含油率高。 带动农民最多: 全区 60万椒农生产,提供季节工 16万个,催生经纪人产业工人 4000多人,实现劳务收入近 2个亿。 科技含量最高: 集花椒科研、加工、贸易为一体,使花椒从调味功用向现代生物、医药、化工领域发展。 概 述 江津花椒 江津是 “中国花椒之乡” ,享有全国八最 市场前景最好: 全国花椒年消耗量以 12%的速度增长,对青椒需求年增长 15%。江津花椒“麻”遍海内外 。 品牌特色最响: 纳入“重庆十大商品经济基地”,林业部评为“中国花椒之乡”、“标准化示范区” ,国家质检总局 “地理标志产品保护”。 综合效益最好: 花椒 70%种植在荒山、瘠地上,绿 化环境,保持水土,退耕还林,有巨大的生态效益。 产业链条最长: 除作调味品,目前已向日用化工、香料香精、医药保健等三大领域拓展 10余个新产品。 概 述 江津花椒 . “九叶青”花椒由于耐旱耐脊薄,易繁殖,易栽培,生长快,结果早等特点,是农业产业结构调整,新农村建设发展的主要方向,其经济效益极为显著。 十多年来,投入 成全国最大的花
4、椒基地,有 60来万椒农从事花椒产业,种植面积 50万余亩, 30亩以上的业主达 300多个,产品畅销全国,远销国外。 概 述 江津花椒 随着人们生活水平的提高,人们对生活质量越来越关注,渴望垂青于各种各样的绿色食品。 要解决好椒农在生产中的种植管理技术,提高农产品质量安全意识,为椒农创造良好的生产环境,促进花椒产业的健康发展,保障人们的食品安全事在必行。 概 述 江津花椒 江津花椒高产栽培管理技术 一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏 江津花椒 一般九叶青花椒树体寿命 35年左右,经济寿命约 20 定植 2年即可开始结果。 种植前 5年骨干枝延伸很快,分枝大量增加,树冠扩展迅速,结果量逐年提高。 6年生后进入盛果期,株产鲜椒可达 10公斤以上,亩收入 1万多元。 (一 ) 花椒的个体发育 江津花椒 . 花椒可分为幼年期、结果初期、结果盛期和衰老期四个阶段。 幼年期: 从种子萌芽到开花结果前为幼年期,
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