某公司人员培训和人员、部门岗位职责管理制度

一、培训管理1.目的对企业所有从事与产品质量有关的人员规定相应的岗位能力要求，并进行培训,确保员工素质满足质量管理体系要求2.适用范围适用于本公司所有与产品质量有关的各级管理人员、专业技术人员、检验人员、操作人员，必要时还包括供方人员的培训控制3.职责3.1 人事行政部负责企业《年度培训计划》的制定与监督实施考核，建立并保存企业员工培训及考核记录；负责组织上岗基础教育；负责组织对培训效果进行评估3.2 各相关部门负责提出部门培训需求并配合行政人事部实施培训计划，负责本部门员工岗位技能培训4.工作程序4.1 人员要求具体承担质量管理体系规定职责的人员应是有能力的，对能力的判断应从教育、培训、技能和经历等方面加以考虑4.2 培训、意识和能力4.2.1 应识别从事影响质量的活动的人员的能力需求，分别对新员工、在岗员工、转岗员工、各类专业人员、特殊工种人员、化验员等，根据相应的岗位职责制定并实施培训需求4.2.2  新员工培训a)企业基础教育：包括企业简介、员工纪律、质量方针和质量目标、质量、安全和环保意识、相关法律法规、质量管理手册和产品加工制作基础知识等的培训在进入企业一个月内，由行政人事部组织进行；b)岗位技能培训：根据所在部门的岗位需求，学习作业指导书、所用设备的性能、操作步骤、安全事项及紧急情况的应变措施等。

由所在岗位技术负责人组织进行，并进行书面和操作考核，合格者方可上岗c）卫生知识培训，包括企业卫生规范、车间卫生要求和个人卫生要求等，由生产技术部组织进行4.2.3  在岗人员培训按培训计划要求，每年应对在岗员工至少进行一次全面的岗位技能培训和考核4.2.4  特殊工种、关键工序作业人员培训a)特殊工种作业人员的培训，按政府授权部门的要求参加相关的培训，取得相应的资质证书；b)关键工序的作业人员的培训，由生产车间负责培训，培训经考核合格后上岗，每年对这些岗位的人员还应进行再培训和考核4.2.5  转岗人员的培训按新员工培训的第 b)、c)条规定4.2.6 通过教育和培训，员工应树立以下意识：a)满足法律法规要求的重要性；b)违反规定要求所带来的后果；c)本人所从事的活动与企业发展的相关性企业鼓励员工参与质量管理活动，为实现质量目标做出贡献4.2.7  培训措施有效性评价a)通过理论考核、操作考核、业绩评定和现场观察等方法，评价培训的有效性，评价被培训人员是否具备了所需的能力；b)行政人事部负责评价培训的有效性（培训是否有效，也可以由培训老师进行面试和实际应用考核来评估） 可随时对各部门员工进行现场抽查，对不能胜任本职工作的员工，应及时暂停工作，安排培训、考核或转岗，以使员工的能力与其从事的工作需求相适应。

4.2.8 各部门负责建立，行政人事部保存员工的培训记录5.相关制度和记录5.1 年度培训计划5.2 培训记录二、质量、生产、技术、生产人员质量安全职责与权限1. 总经理职责和权限1）制订公司质量安全方针和质量安全目标并确保实施完成，为体系运行配备充分的资源2）确定组织机构、工作岗位，明确各级人员明确质量职责和权限和相互关系，促进内部沟通；3）任命质量负责人，授权处理质量相关事宜；4）向公司内部传达满足顾客要求和法律、法规要求的重要性，负责法律、法规的贯彻实施批准各项管理制度，采取有效方式保证全体员工按文件规定执行；5）对出厂产品的质量负全责6）搞好公司的精神文明建设，建立良好的内部沟通机制2.质量负责人的责任、权力和义务1）认真贯彻有关法律、法规和规章，制定并实施质量安全方针、质量目标；2）负责质量管理体系的建立、实施和保持，组织质量管理体系文件、各项管理制度的编制、实施，负责协调、监督各部门的质量职能执行情况；3）负责处理生产过程中与食品安全有关的问题，召开食品安全管理人员会议，加强从原辅料、产成品收购到产品销售全过程的质量管理对最终产品质量负全责；4）提出质量工作计划和食品安全改进的需求；5）代表公司就质量管理体系和食品安全以及产品质量方面事宜与外部各方面进行联系。

6）负责公司内质量责任考核，对全公司职工进行奖励和处罚7）协助总经理进行公司内部的质量管理工作8）负责人力资源的管理，员工任职资格的考核评价工作；9）负责制定年度培训计划并组织实施3. 质量管理人员的责任、权力和义务1）负责质量安全管理制度实施情况和质量目标完成情况的检查考核2）负责原材料、过程产品质、成品检验，召开质量分析会议，协同生产技术部解决质量问题3）负责计量管理工作，及时对检验设备进行检修和申报周期检定工作4）负责不合格产品的识别，对不合格产品进行处理5）确保各类质量记录的准确性，负责保管产品的检验报告、检验资料6）负责产品标识和可追溯性的控制7）配合市场综合部对退回 、追回的产品查找原因进行处置，追踪处置结果8）负责针对不符合情况开展纠正措施，寻找潜在的改进机会开展预防措施，达到持续改进9）对从事与质量安全有关的管理、执行和验证人员，经评审不合格者，有权提出调整意见10）对质量安全管理制度有效运行和产品质量安全改进提高做出贡献的部门和人员，有权提出奖励建议11）对不认真执行质量安全管理制度文件标准者，有权制止、批评，造成严重后果的，有权提出处理意见4.生产管理人员的质量责任、权力和义务1）负责生产过程的控制，对产品生产过程中的食品安全有效性和安全性负责。

2）组织安排生产计划的实现，保时、保质、保量的全面完成各项生产任务；3）贯彻执行各项管理制度、工艺技术规程和标准，保证车间工人严格按操作规程进行工作，防止事故发生，确保生产安全；4）组织各部门提高产品质量和劳动生产率，降低消耗，增加利润，全面完成各项任务5）负责车间设备、设施的维护管理，按照设备管理制度和检修计划，做好设备的日常维护和检修工作，并做好记录；6）贯彻实施职能部门规定的要求，配备卫生管理人员，保证车间环境、设备、生产过程及职工的清洁卫生定期进行清洗消毒，对全体人员每年进行健康体检7）搞好安全卫生及职工劳动保护工作，不断改善劳动条件，确保产品质量和食品安全8）负责车间不合格品的纠正预防措施的落实9）负责上岗员工的能力评价以及培训教育工作10）对发生因原辅产品质量安全事故的责任者，有权根据有关规定给予处罚或提出处理意见11）对违反操作规程，造成产品质量、设备、人身安全事故者，有权根据有关规定给予处罚和提出处理意见12）对在产品质量安全和质量安全管理方面做出突出贡献的班组和人员有权奖励和提出奖励建议材料、设备、计量器具、工具等使用方面影响本车间产品质量安全的问题，有权要求公司有关部门及时给予解决。

5.技术人员的责任、权力和义务1）贯彻执行国家标准、行业标准，负责编制企业的技术、工艺标准和检验文件2）负责产品配方的设计，及时解决生产过程中出现的技术问题3）负责编写关键控制点作业指导书，解决生产过程中出现的质量问题4）严格控制食品添加剂的用量和品种，具有配方调整的权利5）有权制止违反工艺操作现象6）有权监督生产人员工艺纪律和自检互检的执行7）有权向有关部门报告产品质量情况6. 化验员的责任、权力和义务1）独立行使质检职权，不受任何因素的干扰2）严格执行产品标准和检验方法标准，进行原辅料、产成品、辅料和包装材料的抽样检验，进行成品的抽样检验，进行外观、理化等指标检验，确保检验项目齐全，数据准确，做出检验结论3）认真填报原始记录，做到文字清晰、数据真实可靠、内容完整、妥善保存，按规定上报保存相关的检验记录4）检验结果及时通知有关部门，发现异常及时汇报5）按标准规定取样，确保取样有代表性，留样标记清楚、正确6）严格执行质量体系文件，对其检验的产品做出质量判定，对其正确性和由此引起的质量事故负责7）对检验中发现的质量问题，分析原因，并按有关规定向有关部门反馈8）认真做好不合格品的处理，保证不合格品不流入下道工序。

9）按规定做好产品检验过程中的标记标识10）有权向有关部门报告产品质量情况11）有权在监督检验工作中，进行随机抽样12）有权对监督检验中发现的质量问题，要求生产车间采取措施，加以改进7. 关键岗位负责人1）组织本岗位成员认真学习作业指导书，严格要求本岗位成员按照作业指导书和顾客要求加工生产2）组织开展自检、互检，配合品管人员把好产品质量关，保证不合格产品不转入下道工序，确保产品质量指标，对本岗位的产品质量负责3）负责本岗位关键控制点的监视和测量，确保本工序作业质量得到有效控制4）负责本岗位设备、计量器具、工用具的管理，检查、监督正确使用、存放，组织清洗、消毒、维护、保养，按期送检、鉴定，保持完好5）负责本岗位成品、半成品的管理、分类、整齐存放，并及时入库，防止异物混入和微生物污染6）负责本岗位生产现场管理，保证安全、文明生产7）负责本岗位有关产品质量记录的填写，做到文字清晰，数据真实、可靠，内容完整，妥善保存，按规定上报8）对本岗位违反加工纪律、设备操作规程的现象，有权制止、纠正9）对本岗位完不成产品质量指标的责任者，有权根据有关规定给予处罚10）对因原辅料、产成品、设备、计量器具、工用具等方面影响本岗位产品质量的问题，有权要求车间解决。

8. 生产操作人员的责任、权力和义务1）严格遵守工艺纪律，按操作规程要求进行操作，对本工序的质量负责；2）参加本公司组织的质量管理、专业技术和岗位技能培训，认真学习本岗位技术业务知识，熟悉工艺和操作规程要求，能正确熟练地操作设备和维护设备；3）做好生产过程的各种记录，发现问题及时报告；4）遵守卫生规范要求，做好本岗位的清洁卫生、清洗消毒工作，保持个人和环境卫生9.采购人员的责任、权力和义务1）按质量标准进行采购，收集原材料采购地检验报告并转交品质管理部2）认真贯彻择优比价、就地就近采购原则，按计划要求在合格供应商中进行采购，做到无计划不采购，质量不合格不采购，价格不合理不采购，材质性能、规格不清不采购，对采购物资的质量负责3）负责了解掌握供应商的质量动态，反馈供应商产品质量信息，及时收集并查验供应商的资质证明，确认其有效性4）根据供方供货情况，对不能保证按质、按量、按期供货的厂家，有权向有关部门提出更换供方的建议10.销售人员的责任、权力和义务1）负责识别顾客的需求和期望，根据市场供需情况编制产品销售计划，对顾客订货要求进行评审，并负责与顾客进行沟通2）负责产品的运输、防护和交付工作，负责车辆运输、产品储存的安全管理工作。

3）做好产品的售后服务工作，及时收集顾客意见，处理顾客投诉或抱怨4）负责市场预测、市场调研，及时掌握市场状况和顾客需求，为改进产品质量和开发新产品提供信息5）负责办理合同变更和供方违反合同等相关事宜，办理不合格品的复验、退货、索赔工作11.设备管理员、计量管理员的责任、权力和义务1）负责生产设备、检验设备管理工作，建立管理台帐进行统一管理；2）设备管理员编制生产设备年度检修计划，严格按设备检修计划对设备设施进行维护、保养每日进行班前的设备设施的安全巡检和设备维护保养、润滑等，保证生产设备设施的正常运转3）尽快完成突发性设备事故的抢修4）注意维修过程中的产品保护，防止零部件及维修工具混入产品中5）维修时，严禁使用临时性材料，及时更换为永久性材料6）计量管理员编制检验设备周期检定计划，按时送检；7）有权制止使用不准确的计量设备。