食品有限公司质量体系文件质量手册

1、富顺县麦丰乐食品 质量体系文件 质 量 手 册 Quality Manual版 本：A/0编 号：MFL/QM01-2014分 发 号：受 控受控状态：2014 年01月10日发布 2014 年01月10日发布 目 录序号 内 容 页 数 01 质量手册发布令 1 02 质量方针、目标发布令 1 03 公司简介 1 04 管理者代表任命书 1 05 质量管理体系组织机构图 1 06 质量管理体系职能分配表 2 07 质量手册管理 1 08 质量手册修改页 1 1 范围 1 2 引用标准 1 3 术语与定义 1 4 质量管理体系 3 5 管理职责 5 6 资源管理 2 7 产品实现 7 8 测量、分析和改进 7 附录A 质量管理体系过程图1 附录B 程序文件清单1 附录C 质量目标分解表1 附录D 产品工艺流程图101 质量手册发布令公司质量手册（A/0），是依据GBT 190012008 idt ISO9001：2008 质量管理体系要求标准并结合本公司实际制定。本公司质量手册阐明了公司质量方针、质量目标和承诺，并落实了相应的组织机构及其职责和权限。对质量管理体系-要求的各条款制定了符

2、合本公司实际的控制要求，是全体员工在质量活动中必须遵守的基本准则，公司各级人员务必认真学习并坚决贯彻实施。 本公司质量手册向广大顾客申明我们对产品质量的保证和确保顾客持续满意的承诺。现批准颁布。 本公司质量手册自即日起在公司质量管理体系所覆盖范围内实施。 签 发： 2014年 01 月 10 日02质量方针、质量目标1本公司的质量方针是：质量第一，顾客至上，诚信为本，持续改进。2 本公司的质量目标：顾客满意率90；成品交验合格率99；全年无重大食品安全事故。3 质量方针和质量目标的持续性评审工作在每年实施管理评审时进行。 总经理签 名：日 期：2014年01月10日富顺县麦丰乐食品 是私营食品加工型企业，创建于1986年，年产量2000多吨，注册资金500万元。公司位于千年厚重历史文化低蕴的盐都自贡市“才子之乡”-富顺县，毗邻內宜高速、成渝高速、成自泸高速，交通便利。通过20余年的艰苦创业，现已发展成为香辣酱生产规模型企业，主要生产“麦丰乐”牌复合调味品系列产品，访系列产品选用优质辣椒等天然原料精制而成，具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味，用作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食用，有增色

3、添香、开胃助食之显著效果。 公司属四川省大型的复合调味品生产企业，麦丰乐产品自2002年批量投放市场以来，销售区域迅速地扩大到西南、华中及全国各地，产品各项指标在同类产品中均名列前茅。公司始终以“以人为本，以德树业”的创业方针，在前进中不断规范公司内部管理，完善基础设施建设，持续加大技术改造，对原有生产线进行技术改造，实现了香辣酱系列产品机械化、封闭式工业化生产。在管理上引入现代化管理体系，并行之有效地组织实施，公司竞争能力和管理水平不断提升。在产成品和原料质量监控方面，公司制定了技术手段较为齐全的质量监控规范，提高并强化了原辅料及产成品的自检、自测能力。 “麦浪收天际，年丰民自乐”公司奉成“质量第一，顾客至上，诚信为本，服务社会”的宗旨，励志传承富顺香辣酱美誉，坚持质量上精益求精，服务上顾客满意，技术上不断创新，工作上持续改进，竭尽全力生产出更多更好的产品来回报广大顾客长期以为对公司的支持和厚爱。总 经 理：刘 杰联系 ：0813-7775666 传 真：0813-7212567地 址：四川省自贡市富顺县东湖镇卷坝村四组 ：64320004 管理者代表任命书为贯彻推行GBT 1900

4、12008 idt ISO9001：2008 标准，建立公司完善的质量管理体系，特任命本公司员工 谢群 为我公司的管理者代表，其职责是：1、确保公司质量管理体系所需的过程得到建立、实施和保持；2、负责策划、组织实施内部审核，并向总经理报告质量管理体系的业绩和改进需求； 3、确保在整个公司内提高满足顾客要求的意识；4、就质量管理体系有关事宜与有关各方联络等。 望公司所有有关人员服从协调，共同履行质量职能，以确保质量管理体系有效运行。 总经理签 名：日 期： 2014年01月10日 05公司质量管理体系组织机构图 总经理管理者代表 生技部质检部供销部行政部车间06质量职能分配表标准条款号标准条款总经理管理者代表质检部行政部供销部生技部车间总要求.1文件要求总则质量手册文件控制记录控制管理承诺以顾客为关注焦点质量方针策划职责和权限与沟通管理评审资源提供人力资源基础设施工作环境产品实现的策划与顾客有关的过程设计开发删减采购生产和服务提供的控制生产服务提供过程确认标识和可追溯性顾客财产产品防护监视和测量装置的控制测量、分析与改进总则顾客满意内部审核过程的监视和测量产品的监视和测量不合格品控制数据

5、分析持续改进纠正措施预防措施注：“”为相关部门 “”为归口管理部门07 质量手册管理质量手册的编制、批准和发布行政部依据GBT 190002008和GBT 190012008组织编写质量手册。质量手册由管理者代表审核，公司总经理批准发布。质量手册换版时，仍执行上述程序。质量手册的发放质量手册的发放由行政部负责登记发放。对内发放范围为公司总经理、管理者代表及各部门负责人。对内发放的质量手册为受控版本加盖“受控”印章；对外发放给认证机构的为受控版本，加盖“受控”印章；发放给顾客以及上级主管部门的为非受控版本，加盖“非受控”印章。受控版本质量手册的持有者，应妥善保管，不得遗失、外借、擅自更改和复制，当调换岗位或离开本公司时，应办理变更或交还手续。质量手册的更改和换版质量手册采用活页装订。盖“受控”章的质量手册由行政部负责更改，当受控版本质量手册的内容更改时，可以采用划改、换版或用更改页替换作废页的形式更改，所有更改由行政部统一集中实施，并由行政部填写质量手册更改登记表。若属于“非受控”版本的手册，公司不用对其进行更改和换版。当质量手册经过重大或多次更改或公司的质量管理体系发生重大调整时，由管理者代表提出质量手册换版申请，经公司总经理批准后实施，并在适当时机，由总经理确定是否进行管理评审，以验证文件的适宜性、符合性、有效性和充分性。当进行更改或换版时，发放受控版本范围内的部门和机构均应由行政部负责更改或换版，并负责收回作废页或旧版本后发放新版本的手册。1 适用范

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