云南咖啡出口的现状及对策开题报告
3页1、、云南省咖啡产业发展概述咖啡,属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,有大、中、小粒种之分,原产非洲东部。因内含咖啡因有刺激大脑皮质、消除睡意、增加感觉思考能力、调节心脏机能、扩张肾脏血管等作用,千年以前入药,15世纪热熔咖啡加工方法后形成饮料,也门率先兴起作为经济作物大面积种植,从此有了生产、加工、消费相连接的咖啡产业。但在中国并非传统产业,1884年、1892年分别传入台湾、云南,1908年又引入云南、广西种植,1980年国务院南亚热区办将云南保山列为国家咖啡生产基地后云南咖啡产业才起步。在省委省政府重视下,1998年出台了关于加快咖啡产业发展的意见,2011年制定了云南咖啡产业(20102020年)发展规划。历经30余年政府推动、企业努力,咖啡产业已成为云南富民兴边的骨干产业、生态保护与综合开发的示范产业、推动现代农业发展的主导产业、支撑经济社会跨越发展的绿色产业。二、云南省咖啡出口产业环境与现状分析1. 咖啡种植方面。云南省是我国咖啡种植的主要地区,经过了十多年的不断发展,云南省的咖啡产业已经初具规模。目前,云南的咖啡产区生产的咖啡品种的主要特征有:高产、优质、抗病和耐旱。在云南省一共
2、有11个少数民族地州,30多个县市大约15万的咖啡农户生产咖啡。2. 咖啡加工方面。云南省咖啡加工技术还不纯熟,还处于发展的初级阶段,为咖啡的生产提供原材料,虽然云南小粒咖啡已经广为人知,但是咖啡的大半部分利润为外国巨头所拥有。正是如此,目前云南省咖啡加工企业正在积极学习精深加工工艺。3. 咖啡消费方面。中国每年消耗咖啡豆的数量为3万吨,其中精品咖啡的消耗量约为6000吨,虽然咖啡的消耗量较小,但是增长势头比较猛。咖啡的年增长率能够达到15%,远超于世界的年增长率2%,因此,咖啡产业潜力巨大。4. 咖啡贸易方面。云南咖啡主要是往欧洲和亚洲两大市场出口,尤其是出口至欧洲市场。近几年,云南对它的出口规模逐渐变大。在2003年,云南出口至欧洲的咖啡有7346吨,创造了721万的价值。到了2006年价值增长到了2402万美元。而对于亚洲的出口20032005年均在600多美元的价值。从2006年起,增长速度加快,出口量达到了4194吨,创造了987万美元的价值。三、云南省咖啡出口产业存在的主要困难和问题1认识不高,体制不顺虽然省政府早在1998年就已进行规划,出台了扶持和发展咖啡产业的意见,但
3、有关部门及地方因认识不高、落实和支持力度不够,所以没有把咖啡产业作为重要新兴绿色、高效的生物产业予以重视和支持,在基地基础设施、科技创新、品牌市场培育等投入相对不足。在管理上,体制不顺、多头管理、职责不清,难以形成合力。2种植基地基础设施薄弱,综合生产能力低咖啡园农田水利设施建设严重滞后,普遍缺水缺肥,亩产生豆60公斤左右的低产咖啡园比例较大,抗御自然灾害能力弱,严重制约了咖啡基地规模化、标准化建设和土地综合生产能力的提高。3加工企业小、散、弱,终端产品竞争力弱虽然加工企业和品牌较多,但普遍小、散、弱,精深加工不足。初加工企业技术落后,设备简陋,缺乏统一的收购和生产质量标准,咖啡生豆品质参差不齐;深加工缺乏可以吞吐咖啡生豆原料并生产高附加值产品的大型综合龙头企业和品牌。由于市场定位不明确、营销理念落后、国产咖啡品牌缺失等原因,我省咖啡企业在市场上尚处于劣势。4市场风险认识不足,缺乏有效防范措施多年来,各级政府、咖啡企业对我省咖啡的内在品质和优越的种植条件强调太多,对国内消费市场和国际销售渠道的培育重视不够,对市场风险的认识不足,缺乏抗风险机制和承受能力,在市场价格走低时无力维护咖啡种植
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刘萍萍翻译
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