咖啡与茶文化的区别
5页1、咖啡与茶文化的区别茶,古称荼,也称茗,相传是由神农发现的。据神农本草经记载,神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。古字荼就是今天的茶字。茶最初被当作一种药材来使用,后来在人们反覆的医药实践中,发现茶不但可以治病,而且可以清热解渴,味道也清新扑鼻,是一种很好的饮料。而在关于咖啡起源的众多传说中,基督教的牧羊人的故事是流传最广的。据传,在东非的衣索比亚的加法(Kaffa) 地区,有一名叫科迪 (Kaldi) 的牧羊人,某日如常出外牧羊,突然发现羊群蹦蹦跳跳,异常活跃,他仔细一看,发现它们在吃地上的红果实。他估计是这些红果实使得羊如此兴奋。于是,他带著红果实去找邻近修道院的一名神父求教,神父听了牧羊人的话,也很好奇,于是把数颗红果实往嘴狸送,不一会儿,神父也变得生龙活虎。自此,所有神父在做弥撒前都会吃下几颗红果实,后来命名其为加法果,就是流传至今的咖啡果了。不同的人情风俗中国人喝茶已经有几千年历史了,种类繁多,主要有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶等; 根据不同场合有不同的泡法,比如绿茶需要用较冷的水冲泡,红茶和乌龙茶要用传统式的泡法。茶有健身、治病等药物疗效,还具有修身养性、陶冶情操等
2、功效。同样,咖啡对法国人的重要性亦如茶对于中国人,且是有过之而无不及。法国人说:我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。看似简单的一句玩笑话,却是法国人生活的真实写照,因为咖啡已经成为了法国人生活的必需品。茶的文化意蕴中国人品茶讲究的是茶道,而法国人品咖啡讲究的是环境和情调,如今,茶和咖啡已经被衍生为茶文化和咖啡文化 ; 茶文化与中国传统文化中儒、释、道三家的哲学理念是息息相关的,儒家中庸和谐,以茶雅志 ; 道家混同物我,以茶清心; 佛家明心见性,以茶著禅。儒家讲和求善。品茶时,讲究环境的清幽宁静、气氛的和谐融洽以及人际关系的协调。俭、清、和、敬、静,即廉俭朴实、心地纯洁、和诚处世、敬爱为人、澄明雅静。茶道的这些主要精神无不与儒家仁、义、礼、智、信的道德观念和中庸之道的处世哲学相一致;茶之本性清苦、淡泊、洁净、高雅,这与道家思想十分贴近的。茶圣陆羽初创茶经的时候将道家的哲学观点天人合一融入茶文化中,使之成为茶文化的核心。自古名寺出名茶,有寺必有茶,僧必善茗。寺庙道观多藏于青山碧林之中,最初的西湖龙井茶就是由西湖附近的灵隐寺的僧人所装。咖啡的文化特点与中国的茶文化一样,咖啡文化背后也蕴藏著丰富
3、的历史和内涵。西方咖啡文化的特点总的说来是热情洋溢、奔放自由、简洁随意、快捷方便。法国的咖啡文化是一种优雅韵味,体现浪漫情调,及享受生活的惬意感。咖啡对他们来说不只是一种饮品,它隐含著丰富的文化内涵。遍布城市与乡村的咖啡馆是法国生活方式的一种标志; 法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,他们愿意在外面热闹的街市花一壶的价钱买一小杯咖啡,慢慢地品,细细地尝,读书看报,高谈阔论,一泡就是大半天。美国人喝咖啡,就像进行一场不需要规则的游戏,随性放任。欧洲人冲调咖啡的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活,美国人几乎一天 24 小时都离不开咖啡,因此美国是全球咖啡消耗量最大的国家。茶之于中国,犹如咖啡之于法国,不仅仅是一杯饮料,更是一种悠久深厚的文化。中国是茶的故乡,是茶的原产地,中国人对茶的熟悉,上至帝王将相,文人墨客,诸子百家,下至平民百姓,下里巴人,无不以茶为好。人们常说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶在中国人生活和文化中的地位,由此可见一斑。茶,已经成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的文化中国是茶的发祥地,被誉为“茶的祖国”。茶,
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