中式餐饮员工任职条件大全
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3、按时参加晨会,主动向上级汇报工作情况,积极提出解决问题的建议;6、 了解员工的出勤情况,掌握当日客情及有关促销活动要求,合理安排当日的工作任务,督促员工做好餐前准备工作;7、 掌握当日菜肴、酒水沽清情况,按时组织餐前班会,做好餐中推介的准备工作,进一部强调工作中应注意的问题;8、 督促员工按时站岗,检查餐前准备工作情况。做好检查记录,发现问题,督促整改;9、 落实每日卫生计划,坚持卫生检查,保证责任区域餐用具卫生和环境卫生达到要求;10、 开餐时间做好点菜、巡台、访台及对重要客人的接待服务工作;11、 随时注意楼面动态,进行现场督导,做好现场服务的协调工作,对服务员未顾及到的客人,应随时上台服务;12、 主动了解客人对菜肴的意见,做好记录,妥善处理客人一般投诉及一般突发事件;13、 餐中督促员工做好酒店指定回收的酒瓶盖、包装盒等的回收;14、 督促员工做好结帐、收款工作,预防跑单事件的发生;15、 督促员工做好交接班及收市工作;16、 督促员工主动收集菜肴意见,做好整理工作;17、 员工餐开餐时间,协助管理员工打饭菜的秩序;18、 努力做好节能降耗工作,培养员工的节约意识,杜绝桌布、口
4、布、衣套、餐具等的流失;19、 妥善处理员工投诉,了解员工思想动态,帮助员工树立正确的道德观,价值观、人生观,及时做好员工思想工作。鼓励员工积极参加工会、共青团组织;20、对新员工要安排训练员,对其进行一对一的工作指导。适当从轻安排工作量,使其尽快适应工作。给予新员工力所能及的帮助;21、 坚持开展针对性的培训,不断提高员工的业务技能和综合素质;22、做好每日工作日志,随时向上级汇报工作;23、月底,对当月工作进行全面总结,按时交上级检查;24、完成上级交办的其它任务。 职权:1、 对下属员工的人事异动有建议权;2、 对酒店服务和管理工作的改进有建议权;3、 有权安排下属员工的出勤、值班、排休;4、 对下属员工的工作业绩有考核权;5、 对下属员工申请事假,病假有半天的审批权;6、 有权处理客人一般投诉;7、 对下属员工纪律过失有10元以下的处罚权;8、 对客帐单,有1-2元的抹零权。职业发展道路:服务主管。初级领班任职标准 1.思想品德 1.1遵纪守法、忠于*、严于律已; 1.2服从管理、责任心强、虚心好学; 1.3热情礼貌、顾客第一、质量第一; 1.4团结协作、乐于助人、维护酒店利益
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