烹饪专业的就业发展前景有什么
5页1、烹饪专业的就业发展前景有什么1、相关烹饪专业学生,毕业后可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位;2、相关烹饪专业学生,毕业后可具备独立开店、自主经营等创业能力 ;3、相关烹饪专业学生,毕业后可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。厨师被称为一个端着“金饭碗”的职业,易就业、高收入的职业特性,使得厨师比其他职业有着明显的优势。一个技术精、知识丰富的厨师,走到哪里都是一个炙手可热的香饽饽。截止日前,来源于 72749位烹饪专业毕业生中,应届毕业生工资平均在4248元,工作 1-2 年平均工资在5456 元,工作5 年以上平均工资在7000 元,而 7-9 年平均工资在8472 元。按地区来说,就业岗位最多的地区是北京、上海、西安和广州。根据统计显示,烹饪专业就业前景最好的十大地区分别是:北京、上海、西安、广州、成都、深圳、南京、杭州、南昌、常州。所以厨师是个很好的职业,学厨师是个很好的选择。培养目标:培养适应社会主义现代化建设需要,德智体美等全面发展,具有中级烹饪技能的人员,即中级烹调师、面点师等。对其知识、技能、能力的具体要求是:(1) 具有科学的世界观、人生观和爱
2、国主义、集体主义、社会主义思想以及良好的职业道德和行为规范。(2) 具备基本的科学文化素养,掌握烹饪专业必需的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能。(3) 具有继续学习的能力和适应职业变化的能力。(4) 逐步形成创新精神、实践能力和立业创业能力。(5) 具有健康的身体和心理,基本的欣赏美和创造美的能力。本专业课程分文化课、专业基础课和专业技能课三部分,课时按排为:文化课占20%,专业基础课占30%,专业技能课占50%。学制三年,第三年为学生的实习期。(一)文化课的开设和要求:1、语文:加强写作和口语交际训练,提高学生应用文写作能力和口语交际水平,针对本专业的特点,强调语言的阅读能力。2、数学:着重培养学生抽象思维力、逻辑思维能力和空间思维能力,掌握函数的基本运算能力和解析几何的基础知识,为学习专业知识打下坚实的基础。3、职业道德树立学生的敬业意识,服务意识,质量意识,竞争意识,团结协作意识,改革创新意识,增强法纪观念,提高辨别、抵制行业不正之风的能力,为学生形成与其将来所从事的职业相适应的良好职业道德和职业行为习惯奠定基础。4、体育进行体育基本知识的教学和基本技能的训练,使学生掌
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