中国药科大学生物化学题库完整
37页1、 糖的化学一、填空题1糖类是具有_多羰基醛或多羟基酮_结构的一大类化合物。根据其分子大小可分为_单糖_、_寡糖_和_多糖_三大类。2判断一个糖的D型和L型是以_离羰基最远的一个不对称_碳原子上羟基的位置作依据。3糖类物质的主要生物学作用为_主要能源物质_、_结构功能_、_多方面的生物活性和功能_。4糖苷是指糖的_半缩醛或半缩酮羟基_和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。5蔗糖是由一分子_葡萄糖_和一分子_果糖_组成,它们之间通过_,-1,2_糖苷键相连。 6麦芽糖是由两分子_葡萄糖_组成,它们之间通过_ a-1,4_糖苷键相连。7乳糖是由一分子_葡萄糖_和一分子_半乳糖_组成,它们之间通过_1,4_糖苷键相连。8糖原和支链淀粉结构上很相似,都由许多_葡萄糖_组成,它们之间通过_1,4和 1,6_ _二种糖苷键相连。二者在结构上的主要差异在于糖原分子比支链淀粉_分支多_、链短_和_结构更严密_。9 纤维素是由_葡萄糖_组成,它们之间通过1,4糖苷键相连。12人血液中含量最丰富的糖是_葡萄糖糖原_,肝脏中含量最丰富的糖是_肝糖原_,肌肉中含量最丰富的糖是_肌糖原_。13
2、糖胺聚糖是一类含_糖醛酸_和_氨基已糖与其衍生物_的杂多糖,其代表性化合物有_透明质酸_、_肝素_和_硫酸软骨素等。-粘多糖14肽聚糖的根本结构是以_ N乙酰D葡糖胺_与_ N乙酰胞壁酸_组成的多糖链为骨干,并与_四_肽连接而成的杂多糖。15常用定量测定复原糖的试剂为_菲林_试剂和_班乃德_试剂。16蛋白聚糖是由_蛋白质_和_糖胺聚糖_共价结合形成的复合物。19脂多糖一般由_外层低聚糖链_、_核心多糖_和_脂质_三局部组成。20糖肽的主要连接键有_O-糖苷键_和_N-糖苷键21直链淀粉遇碘呈_蓝_色,支链淀粉遇碘呈_紫红_色,糖原遇碘呈_红_色。二、是非题1D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,前者存在于自然界。2人体不仅能利用D-葡萄糖而且不能利用L-葡萄糖。3同一种单糖的。型和型是异头体(anomer),它们仅仅是异头碳原子上的构型不同4糖的变旋现象比旋光度改变6由于酮类无复原性,所以酮糖亦无复原性。7果糖是左旋的,因此它属于L构型。8,D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。-差向异构9葡萄糖分子中有醛基,它和一般的醛类一样,能和希夫(Schiff)试剂反响。成半缩醛10糖原、
3、淀粉和纤维素分子中都有一个复原端,所以它们都有复原性。分子太大不显复原性,多糖都是非复原性糖11糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。12从热力学上讲,葡萄糖的椅式构象比船式构象更稳定。13肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。14一切有旋光性的糖都有变旋现象。有和异构体的糖才有变旋现象15醛式葡萄糖变成环状后无复原性。半缩醛羟基,仍有复原性16多糖是相对分子质量不均一的生物高分子。17淀粉酶和淀粉酶的区别在于淀粉酶水解1,4糖苷键,淀粉酶从链的非复原端开始,每次从淀粉分子上水解下两个葡萄糖基,产物为极限糊精和麦芽糖。18-D-葡萄糖和-D-半乳糖结构很相似,它们是差向异构体。19D-葡萄糖和D-半乳糖生成同一种糖脎。D葡萄糖和D半乳糖是4位差向异构体,所以生成不同的糖脎。20磷壁酸是一种细菌多糖,属于杂多糖。21脂多糖、糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖都是复合糖。三、选择题(以下各题均有五个备选答案,其中只有一个正确答案)1环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为( ) (A)4 (B)3 (C)16 (D)32 (E)642以下哪种糖无复原性?( ) (A)麦芽糖
4、(B)蔗糖 (C)阿拉伯糖 (D)木糖 (E)果糖3以下有关葡萄糖的表达,哪个是错的?( ) (A)显示复原性 (B)在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛 (C)莫利希(Molisch)试验阴性 (D)与苯肼反响生成脎 (E)新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变4葡萄糖和甘露糖是( ) (A)异头体 (B)差向异构体 (C)对映体 (D)顺反异构体 (E)非对映异构体但不是差向异构体5以下哪种糖不能生成糖脎?( ) (A)葡萄糖 (B)果糖 (C)蔗糖 (D)乳糖 (E)麦芽糖6以下物质中哪种不是糖胺聚糖?( ) (A)果胶 (B)硫酸软骨素 (C)透明质酸 (D)肝素 (E)硫酸黏液素7糖胺聚糖中不含硫的是( ) (A)透明质酸 (B)硫酸软骨素 (C)硫酸皮肤素 (D)硫酸角质素 (E)肝素四、问答题1写出D果糖的链状结构式,然后从链状写成费歇尔(Fischer)式和哈沃氏(Haworth)式(要求写25氧桥)。2海藻糖是一种非复原性二糖,没有变旋现象,不能生成脎,也不能用溴水氧化成糖酸,用酸水解只生成D葡萄糖,可以用葡萄糖苷酶水解,但不能用葡萄糖苷酶水解,甲基化后水解生成两分子2
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