连锁企业经营仿真决策实验报告
31页1、连锁企业模拟经营决策实验报告公司名称: 10am 学生姓名: 丁晨 徐朝梅 陈波倩 专 业: 连锁经营与管理 实验时间: /6/4 目录公司组建2公司名称设计2公司徽标设计与说明2岗位分配表3任务分配3模拟经营4召开经营会议,制定经营目标,开始模拟经营。4公司经营目标确定4人力资源分配4商品采购决策5商品定价策略5市场调查5促销方式选择6经营情况总结6数字管理7品质管理7经营成果数据7公司组建公司名称设计10am 便利店公司徽标设计与说明图标 说明 图标最上面的一个圆是一个钟,时刻刚好是十点整。钟下面的大写字母M就像是一座山,整体上,就如早晨初升的太阳一样。这个图标主要是表达了我们便利店是永远充满活力的一个经营团体,同时,我们会尽可能地满足消费者的需求,在我们店里的商品也会如每天新鲜的阳光一样,及时更新,保障消费者权益。 岗位分配表职位姓名专业联系方式公司总经理徐朝梅连锁经营与管理营销经理陈波倩连锁经营与管理采购经理丁 晨连锁经营与管理人事经理徐朝梅连锁经营与管理任务分配徐朝梅:员工任务分配;实践操作 陈波倩:提供营销策略与数据的整理 丁 晨:报告的编写与公司图标设计模拟经营召开经营会
2、议,制定经营目标,开始模拟经营。要求:由公司总经理带领全体成员对公开市场信息进行全面分析。公司经营目标确定成为一个运用现代化的经营方式、管埋技术和设施,为顾客提供全天侯的商品和服务的零售商店。建立和完善连锁便利公的信息系统,正确把握市场需求变化,及时调整经营策略、商品结构。便利店要节约成本,就要充分利用便利店商品周转快的特点,提高采购的效率,压缩商品的库存,那些卖得不好的商品千万不能上货架。实施便利店经营商品目录可以相对科学、合理地指导门店经营商品,根据便利店业态目标消费群体的购买取向强调以即时消费品类(如烟草、饮料、即食食品类)为主、应急性消费品类(如药品类、卫生用品类)、季节性消费品类(如冷饮类)、服务类(如手机充值、出租雨具等)为辅的品类组合。适时地,会进行一些促销措施,来引得顾客的关注。并进行市场调查来获取顾客的需求信息。每一周进行一次商品的盘算,来确定商品的进货量以及价格。人力资源分配门店人员的安排一般在13人。对于门店处于社区的白天的人流量小于晚上,门店可以通过雇佣临时工或钟点工。店长在便利店中扮演的角色是沟通总部与分店的桥梁,负责向总部传递关于商品,信息资料,财务状况和人
3、员等各项的门店情况。而总部的信息也是全凭店长向店内员工传达。店长的才能在很大程度上回影响门店的经营情况,对于店长应当采取竞争上岗,岗位考核,岗位定级的方法。商品采购决策以区域性为中心,以量限价,降低成本。提供较为完整的商品组合。采取多样少量,如此不但可增加消费者购买率,并可充分利用陈列空间,增加商品摆设。建立销售排行榜,销售不良、缓慢的商品,予以淘汰,并推陈出新,引进畅销品,列入排行榜加以考验。合乎商品组合的原则 由于便利商店的卖场小,无法陈列太多品项,因此在有限的陈列空间内,惟有高回转率的畅销品才能增加米效,压低库存量。因此,采购人员根据商圈客户属性、市场商品情报、市场占有率等,来筛选最合适的商品,在卖场中陈列销售,以提高商品回转次数。此外,为增加商品回转及品项,相同或类似的功能、口味、规格商品通常只陈列1-2种,以避免重复。 合乎毛利率目标的原则 为达成营运绩效,通常我们部门陈列商品皆会依业界行情设定预期之毛利率目标,采购者即依此作为商品采购议价的标准,以符合整体毛利率目标之达成。 商品定价策略便利店所售价格敏感产品要采用特价促销策略。商品的平均毛利要控制在18%-20%左右。便利
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