生猪养殖风险评估

1、生猪养殖风险评估当前冲小型规模猪场面临着很多风险，一旦遇到风险的发生，就可以使猪场遭受不同 程度的伤害，严重的可使猪场经济遭受很大的损失，甚至遭受灭顶之灾。企业与风险始终相 伴，风险与利润又是一个矛盾统一体，高风险往往也意味着高回报，这就要求猪场经营者既 要有敢于担当的勇气，在风险中抢抓时机，在风险中创造利润，化风险为利润；又要有防范 风险的意识，管理风险的智慧，驾驭风险的能力，把风险降到最低。1 中小规模猪场遇到的主要风险1.1 猪群疾病风险这种因疾病因素对猪场产生的影响有两类一是生猪在养殖过程中或运输途中发生疾病 造成的影响，主要包括：大规模的疫情将导致大量猪只的死亡，带来直接的经济损失；疫情 会给猪场的生产带来持续性的影响，净化过程将使猪场的生产效率降低，生产本钱增加，进 而降低效益，内部疫情发生将使猪场的货源减少,造成收入减少，效益下降。二是生猪养殖 行业爆发大规模疫病或出现平安事件造成的影响，主要包括：生猪养殖行业爆发大规模疫病 将使本场爆发疫病的可能性随之增大，给猪场带来巨大的防疫压力，并增加在防疫上的投入， 导致经营本钱提高；生猪养殖行业出现平安事件或某个区域爆发疫病，将

2、会导致全体消费者 的心理恐慌，降低相关产品的总需求量，直接影响猪场的产品销售，给经营者带来损失。1.2 市场风险 市场风险即因市场突变、人为分割、竞争加剧、通胀或通缩、消费者购置力下降、原材 料供给等变化导致市场份额急剧下降的可能性。对于国内生猪市场，由于市场的无序竞争， 生猪存栏大量增加，导致饲料价格上涨，生猪价格下跌。外销生猪存在着销售市场饱和的风 险。1.3 产品风险产品风险即因猪场新产品、效劳品种开发不对路，产品有质量问题，品种陈旧或更新换 代不及时等导致损失的可能性。猪场的主营业务收入和利润主要来源于生猪产品，并且产品 品种单一，存在产品相对集中的风险；对种猪场而言，由于待售种猪的品质退化、产仔率不 高，存在销售市场萎缩的风险；对商品猪场而言，由于猪肉品质不好，不适合消费者口味， 并且药物残留和违禁使用饲料添加剂的问题没有得到有效控制，出现猪肉平安问题，导致生 猪销售不畅。1.4 经营管理风险经营管理风险即由于猪场内部管理混乱、内控制度不健全、财务状况恶化、资产沉淀等 造成重大损失的可能性。猪场内部管理混乱、内控制度不健全会导致防疫措施不能落实，爆 发疫病造成生猪死亡的风险；

3、饲养管理不到位，造成饲料浪费、生猪生长缓慢、生猪死亡率 增加的风险；原材料、兽药及低质易耗品采购价格不合理，库存超额，使用浪费，造成猪场 生产本钱增加的风险；对差旅、用车、招待、办公费、产品销售费用等非生产性费用不能有 效控制，造成猪场管理费用、营业费用增加的风险。猪场的应收款较多，资产构造不合理， 资产负债率过高，会导致猪场资金周转困难，财务状况恶化的风险。但随着我国参加 WT0， 猪场在管理、营销等方面将面临跨国公司的挑战，需要与国际惯例和通行做法相衔接；如果 猪场不能根据这些变化进一步健全、完善管理制度，可能会影响猪场的持续开展。1.5 投资及决策风险 投资风险即因投资不当或失误等原因造成猪场经济效益下降。投资资本下跌，甚至使猪场投 产之日即亏损或倒闭之时的可能性；决策风险即由于决策不民主、不科学等原因造成决策失 误、导致猪场重大损失的可能性。如果在生猪行情高潮期盲目投资办新场，扩大生产规模， 会产生因市场饱和、猪价大幅下跌的风险；投资选址不当，生猪养殖受自然条件及周边卫生 环境的影响较大，也存在一定的风险。对生猪品种是否更新换代、扩大或缩小生产规模等决 策不当，会对猪场效益产生

4、直接影响。1.6 人力资源风险人力资源风险即猪场对管理人员任用不当，无充分授权或精英人才流失，无合格员工或 员工集体辞职造成损失的可能性。有丰富管理经历的管理人才和熟练操作水平的工人对猪场 的开展至关重要。如果猪场地处不兴旺地区，交通、环境不理想难于吸引人才；饲养员的文 化水平低，对新技术的理解、承受和应用能力差。会削弱猪场经济效益的发挥；长时间的封 闭管理，信息闭塞。会导致员工情绪不稳，影响工作效率；猪场缺乏有效的鼓励机制，员工 的工资待遇水平不高，制约了员工生产积极性的发挥。1.7 环境、自然灾害度平安风险环境风险即自然环境的变化或社会公共环境的突然变化，导致猪场人财物损失或预期经 营目标落空的可能性；自然灾害风险即因自然环境恶化如地震、洪水、火灾、风灾等造成猪 场损失的可能性；平安风险即因平安意识冷淡、缺乏平安保障措施等原因而造成猪场重大人 员或财产损失的可能性。环境、自然灾害及平安风险都是猪场不能无视的问题。1.8 政策风险政策风险即因政府法律、法规、政策、管理体制、规划的变动，税收、利率的变化或行 业专项整治，造成损害的可能性。2 中小规模猪场风险防范对策2.1 加强疫病防治

5、工作，保障生猪平安首先要树立“防疫至上的理念，将防疫工作始终作为猪场生产管理的生命线；其次要 健全管理制度，防患于未然，制订内部疾病的净化流程，同时，建立饲料采购供给制度和疾 病检测制度及危机处理制度，尽最大可能减少疫病发生概率并杜绝病猪流人市场；再次要加 大硬件投入，高标准做好卫生防疫工作；最后要加强技术研究，为防范疫病风险提供保障， 在加强有效管理的同时加强与国内外牲畜疫病研究机构的合作，为猪场疫病控制防范提供强 有力的技术支撑，大幅度降低疾病发生所带来的风险。2.2 及时关注和了解市场动态，稳定市场占有率及时掌握市场动态，适时调整生产规模，在保持原有市场的同时，加大国内市场和新产 品的开发力度，实现产品多元化，在不同层次开拓新市场。中国在加人世贸之后，国际猪肉 市场上蕴藏着巨大商机，我国的生猪产品与兴旺国家相比在本钱和价格方面有一定竞争优势， 在生产过程中要贯彻国际先进的动物福利制度。从根本上改善生猪的饲养环境，从生产和产 品质量上到达国际标准，争取进入国际市场。2.3 调整产品构造，树立品牌意识，提高产品附加值以战略的眼光对产品构造进展调整，大力开发平安优质种猪、平安饲料等与生

6、猪有关的 系列产品，并拓展猪肉食品深加工，实现产品的多元化。保持并充分发挥生猪产品在质量、 平安等方面的优势，加强生产技术管理，树立生猪产品的品牌，稳固并提高生猪产品的市场 占有率和盈利能力。2.4 健全内控制度，提高管理水平国家相关法律、法规的规定，制订完备的企业内部管理标准、财务内部管理制度、会计 核算制度和审计制度，通过各项制度的制定、职责的明确及其良好的执行，使猪场的内部控 制得到进一步的完善。重点要抓好防疫管理、饲养管理，搞好生产统计工作。加强对原材料、 兽药等采购、饲料加工及出库环节的控制，节约生产本钱。加强财务管理工作，降低非生产 性费用，做到增收节支；加强生猪销售管理，减少应收款的发生；调整资产构造，降低资产 负债率，保障资金良性循环。2.5 加强民主、科学决策，谨防投资失误经营者要有风险管理的概念和意识，猪场的重大投资或决策要有专家论证，要采用民主、 科学决策手段，条件成熟了才能实施，防止决策失误。2.6 建立有效的鼓励和约束机制，最大限度发挥员工潜能采取各种鼓励政策，开掘、培养和吸引人才，不断提高猪场管理水平。充分发挥每位员 工的主观能动性，制定有效的鼓励措施。按照精干、高效原那么设置管理岗位和管理人员， 建立以目标管理为根底的绩效考核方法；搞好员工的职业生涯规划，保持员工的相对稳定， 确保猪场的持续开展；改革薪酬制度，在收入分配上向经管骨干、技术骨干、生产骨干倾斜。 通过不断建立新的行之有效的内部鼓励机制和约束机制，以更好地鼓励、约束和稳定猪场高 级管理人员和核心技术人员。2.7 树立环保平安意识，防止事故发生猪场的绿化工作，形成较多的绿化带和人工草坪，有利于吸尘灭菌、消减噪音、防暑防 疫、净化空气。保持猪舍枯燥、清洁，并使“温度、湿度、密度、空气新鲜度四度均保持 在适宜的程度。2.8 掌握国家有关政策和规定，躲避政策风险。要充分关注政府有关政策和经济动向，了解政府税收政策变化，不断加强决策层对经济 开展和政策变化的应变能力，充分利用国家对农业产业构造调整带来的机遇和优惠政策及时 调整经营和投资战略，躲避政策风险。充分利用国家对外贸出口产品实行国际通行的退税制度，扩大生猪外贸出口，增强盈利能力。

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