初中化学-化学与生活
4页1、帮你总结:化学与生活知识都背啥、写出下列营养素的作用1、蛋白质:构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,提供能量2、糖类和油脂:在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体温提供能量(是维持生命活动的备用能源)3、维生素:调节新陈代谢、预防疾病,维持身体健康4、无机盐:调节人体新陈代谢,促进身体健康,有的是构成人体组织的重要材料二、营养1、蛋白质是由氨基酸构成的极为复杂的化合物胃肠道内2、人体通过食物获得蛋白质,在胃肠道里与水反应生成氨基酸。一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质,维持人体的生长发育和组织更新;另一部分氨基酸可被氧化,生成尿素、二氧化碳、水排出体外,同时放出能量供人体活动的需要。(下图帮你记忆)氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外(提供能量)水3、蛋白质(化合物) 氨基酸(含氮的化合物)合成人体所需蛋白质4、食物的淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖,(下图帮你记忆) 咀嚼米饭和馒头时有甜味,因为唾液中含有淀粉酶,它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖。 葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖,为人体组织提供营养。肠液:麦芽糖酶
2、口腔:唾液淀粉酶小肠:胰淀粉酶淀粉 麦芽糖 葡萄糖5、葡萄糖在酸的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时放出能量,供机体活动和维持恒定体温三、营养素的食物来源1、富含蛋白质(组成元素C、H、O、N)的食物有:鱼肉蛋奶豆2、富含糖类(组成元素C、H、O)的食物有:米面署糖(纤维素属于糖类,蔬菜、水果、粗粮富含)3、富含维生素的食物有:水果蔬菜、动物肝脏、种子食物、鱼肝油四、关于营养素有关的化学式1、葡萄糖 C6H12O6 2、淀粉(C6H10O5)n 3、蔗糖 C12H22O11 4、酒精 C2Hs0H5、葡萄糖氧化提供能量的化学方程式:C5H12O6+6O2 6H20+6C02七、下图的植物什么化肥(填化肥的种类)叶片黄缺少氮肥 图中植物缺少磷肥 叶尖黄缺少钾肥八、使用化肥的注意事项1、铵态氮肥不能与碱性物质(如孰石灰、草木灰等)混合使用,会生成氨气,降低肥效。2、碳铵在使用时要盖土或立即灌溉,保存时要密封原因是(会分解生成氨气,降低肥效)练两道1.枣糕受学生们的喜爱。枣糕主要成分是面粉,面粉为人体提供的营养素是(1) ,该营养素在人体中的作用是在人体内经(2) 放出能量,为(3
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