餐饮安全责任协议
4页1、。餐饮安全责任协议书甲方 ( 委托方 ) :(以下简称甲方)乙方(承包方):(以下简称乙方)根据中华人民共和国安全生产法 、中华人民共和国消防法、中华人民共和国食品卫生法 等相关法律条款规定。 甲方根据需要 ,将 2017 年 10 月 22 日”75 周年校庆集体午宴 ”承包予乙方负责,经双方友好协商,特签订本协议。甲、乙双方必须共同遵守。一、甲乙双方共同责任:甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规,认真落实国家、行业、企业相关的安全规定和食品卫生管理制度。抓好防火防爆、安全生产、食品中毒等事故的预防工作,确保不发生各类事故。二、甲方的权力、责任和义务1、甲方有权对乙方行政管理,如:卫生、安全、消防、治安等进行监督,特别是防止食物中毒事故发生。一旦发生上述类似事故,甲方有权追究乙方。2、甲方有权对乙方饭菜品质、数量、卫生、服务等情况、安全设施有效情况、乙方的设备、器具安全卫生等情况进行安全监督检查,如乙方未达到标准或出现不合格项, 甲方有权要求乙方进行整改和完善。逾期未整改的,甲方有权按照甲方相关规定对乙方进行追责。3、若乙方在承包期间,发生突发食品安全事件,甲方有权
2、进入内部进行抢险应急处置,且不承担应急处置所造成的损失费用。1。三、乙方的权力、责任和义务1、乙方必须持有有效的卫生许可证, 并按照有效期限及时审验。2、乙方从业人员必须持有效的健康证上岗操作。对因乙方未组织所属人员体检, 携带传染性疾病上岗操作, 导致甲方人员发生传染病事件,乙方负责承担全部责任。3、乙方必须遵守国家和地方有关安全、环境和食品卫生的标准。制订相关安全管理制度、安全操作规程,并认真执行。同时对所属人员进行经常性的职业道德、食品安全卫生、消防、安全规章等安全知识培训。采取有效措施做好各类事故预防工作。4、乙方购置主、副食等食用品及调料制品必须保证其产品质量,严禁购置腐烂、变质、过期的产品。特别肉类制品必须备有合格的卫生检疫证明, 以备卫生检疫部门检查。 对由于乙方采购不符合食品卫生标准的劣质食品, 或生产任何变质和受污染的食品,造成甲方人员食物中毒的,乙方承担全部责任,所产生的费用均由乙方承担。5、乙方工作期间,必须规范食品安全卫生管理,做到生、熟制品分开存放,主、副食分开存放在货架上,并与墙和地面留有一定距离。不得混放、乱放,保持食堂内卫生、环境清洁。同时必须配备专用的
3、消毒设备和器具,按规定对餐具、刀具等清洗消毒。6、乙方应认真落实防蚊、 蝇、鼠害等安全措施, 做好防疫工作,避免疾病,传染病的传播。7、乙方承包期间所产生的生活垃圾应按甲方指定位置堆放,不能随便倾倒。8、为保证场地安全与卫生,避免发生火灾爆炸等事故,乙方必。2。须做到以下几点:( 1)操作间及用餐间严禁吸烟。( 2)保证所用燃气设施(包括燃气管路、阀门、灶具等)的安全使用。( 3)严禁存放一切易燃易爆危险化学品(如酒精、汽油、烟花爆竹等)。( 4)乙方所用电器设备设施必须有可靠的接地或接零装置,严禁私拉乱扯电源线路或违章用电。 对于乙方安全管理不善, 发生燃气泄漏、违章用电、私自动火检修等引起火灾、爆炸事故,造成甲方财产损失和人员伤亡事故, 乙方负责承担全部责任, 所产生的一切费用均由乙方承担。9、对于甲方的安全监督检查,乙方必须密切配合。在抓好上述各项工作落实的基础上, 乙方还必须按有关规定成立事故抢险救援领导小组, 编制与岗位相适应的事故应急处理和救援预案, 并组织所属人员定期演练。四、其他事项1 、本协议未尽安全事宜,按照相关法律、法规要求解决。如需另定附则,所有附则在法律上与本协议具有同等效力。2 、本协议一式两份,甲乙双方各执一份。3 、本协议经签字盖章后生效。甲方(章):乙方(章):负责人(签字):负责人(签字):日期:日期:。3。欢迎您的下载,资料仅供参考!致力为企业和个人提供合同协议,策划案计划书, 学习资料等等打造全网一站式需求。4
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