食用农产品抽样检验和核查处置考试试卷-答案
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1、食用农产品抽检核查处置考试试卷姓名： 时间： 分数： 一、填空（共25空，每空3分，共75分） 1、抽样人员执行现场抽样任务时要向被抽样食品生产经营者出示（抽样检验告知书）及有效身份证明文件。由承检机构执行抽样任务的，还应当出示（任务委托书）。2、抽样人员应当使用规范的（抽样文书），详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于（2）年。3、抽样人员可以从食品经营者的经营场所、仓库以及食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品，不得由食品生产经营者（自行提供样品）。 4、现场抽样的，抽样人员应当采取有效的（防拆封措施），对检验样品和复检备份样品分别封样，并由（抽样人员）和（被抽样食品生产经营者）签字或者盖章确认。5、（风险监测）、（案件稽查）、（事故调查）、（应急处置）中的抽样，不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质等限制。6、现场抽样时，样品、抽样文书以及相关资料应当由抽样人员于（5）个工作日内携带或者寄送至承检机构，不得由被抽样食品生产经营者（自行送样）和（寄送文书）。因客观原因需要延长送样期限的，应当经组织抽样检验的市场监督管理部门同意。 7、抽样人员现场抽样时，应当记录被抽样
2、食品生产经营者的（营业执照）、（许可证）等可追溯信息。 8、承检机构接收样品时，应当查验、记录样品的（外观）、（状态）、（封条）有无破损以及其他可能对检验结论产生影响的情况，并核对样品与抽样文书信息，将(检验样品)和(复检备份)样品分别加贴相应标识后，按照要求入库存放。9、食品安全监督抽检应当采用食品安全标准规定的(检验项目)和(检验方法)。没有食品安全标准的，应当采用依照法律法规制定的临时限量值、临时检验方法或者补充检验方法。10、承检机构应当自收到样品之日起(20)个工作日内出具检验报告。市场监督管理部门与承检机构另有约定的，从其约定。二、选择题（每题3分，共15）1、一般情况下，市场监督管理部门完成不合格食品的核查处置工作的期限为：（ B ）A、60天 B、90天 C、120天 D、180天2、市场监管部门可以自行抽样或委托承检机构抽样。委托抽样的，应当不少于（ B ）名：监管人员参与现场抽样。 A、1 B、2 C、3 D、4 3、国家市场监督管理总局第15号令食品安全抽样检验管理办法的施行日期：（ A ） A、2019.10.01 B、2019.10.10C、2019.07.30 D、2019.08.084、检验结论不合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起（ ）个月内妥善保存复检备份样品。复检备份样品剩余保质期不足（ ）个月的，应当保存至保质期结束。：（ D ）A、3 6 B、6 3 C、3 3 D、6 65、食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当在检验结论作出后（ ）个工作日内将检验结论报送组织或者委托实施抽样检验的市场监督管理部门。：（ C ）A、15 B、10 C、7 D、5三、判断对错（每题2分，共10分）1、国家食品安全抽样检验告知书有效时间一般不超过 90 日。（）2、市场监管部公布监督抽检结果和核查处置信息，将核查处置涉及的行政处罚信息归集到国家企业信用信息公示系统。（）3、对于抽检不合格农副产品在申请复检期间可正常销售。（X）4、抽样人员可同时从事检验和实验室管理工作。（X）5、抽检发现的不合格食用农产品涉及种植、养殖环节和进口环节的，由组织抽检的市场监管部门及时向产地同级农业农村部门或者海关通报。（）
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