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干品泡发谁最“出数”.doc

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  • 卖家[上传人]:王哥
  • 文档编号:29984077
  • 上传时间:2018-01-26
  • 文档格式:DOC
  • 文档大小:22KB
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    • 干品泡发谁最“出数”凉菜是许多人喜欢的一种伴餐食品,比如凉拌木耳、水煮花生在即将到来的炎炎夏日,这些清爽的小菜不仅制作简单而且营养丰富,您不妨多多品尝 制作这些小菜,大部分情况下需要先将食材进行泡发那么,究竟哪一种干品最“出数”?也就是泡发以后谁的分量最大呢? 下面我们就几种常见的小菜食材做一个实验: 由此可见,实验食材吸水率的排名为: 木耳(765%)>海带(475%)>香菇(405%)>花生米(75%) 其中,木耳吸入的水分可?_干品的 7 倍多,而海带、香菇的水分是干品的 4 倍多,花生米是最“实诚”的,吸水量相对较少 如果想吃凉菜,自己泡发最划算,还可以控制油、盐的量,真正做到经济实惠又健康!。

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