学校食堂高危食品定点采购制度.pdf
1页
学校食堂高危食品定点采购制度 一､为严格把好食品的采购关,确保食品原材料安全,根据 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》特制定本制度｡ 二､高危食品是指大米､面粉､食用油､酒､酱油､饮料､肉､禽､皮蛋､蔬菜､海鲜､凉菜等对人的身体健康关系重大,易发食源性疾患的食品｡ 三､学校食堂采购高危食品,必须实行定点采购,并按国家有关规定进行索证,以保证其质量｡ 四､蔬菜容易残留有机磷农药,加工前应用清水漂浸两小时以上｡花菜的残留农药难以清除,四季豆未烧熟容易引起中毒;螃蟹､蛏子､泥螺等海产品大肠菌容易超标,学校食堂应谨慎采购和加工｡ 五､冷菜凉菜容易感染细菌,引发肠道传染病,中小学校的食堂不得采购和加工冷荤凉菜｡ 六､学校食堂要将定点采购单位(摊位)名单,报学校总务处备案,同类食品的定点采购单位(摊位)原则上为1-2家,蔬菜等食品的定点采购单位(摊位)可适当放宽｡定点采购单位(摊位)调整时,须及时报学校总务备案｡ 七､学校要建立食堂食品定点采购责任制,加强对食品采购的管理｡如发现食堂未按要求定点采购,要进行严肃的批评教育,因未定点采购而发生食源性疾患的,追究采购人员和管理人员的责任,情节严重的,依法追究法律责任｡因定点采购点原因引起不安全后果的,依法追究其经济责任和法律责任 ｡ 。
点击阅读更多内容
相关文档
成都某复合集群酒店施工组织设计.doc
（一）新建墙体施工工艺.docx
（一）成品套装门施工工艺.docx
一、弱电工程施工工艺.docx
（一）外墙干挂石材施工工艺.docx
（一）地面砂浆找平层施工工艺.docx
（一）窗帘盒施工工艺.docx
（一）地面防水施工工艺.docx
（一）成品卫生间隔断施工工艺.docx
（一）雨棚施工工艺.docx
六、应急照明施工工艺.docx
（一）外墙墙面岩棉保温施工工艺.docx
（一）石材窗台板施工工艺.docx
科技小制作+科学小常识.ppt
部编人教版六年级语文上册3《古诗词三首》教学课件优秀公开课-2.pptx
汉代思想大一统课件.ppt
零起点作微课.pptx
电子万年历的设计与实现.ppt
坐立走有精神.ppt
噪声的危害和控制说课稿.ppt
猜您喜欢
二级建造师建设工程施工管理讲义.ppt
高考语文语言表达表文转换公开.ppt
新湘教版八年级地理下册八章认识区域环境与发展第五节黄土高原的区域发展与居民生活课件31.ppt
九章节化食品加工技术.ppt
诊断学心图.ppt
二年级上册语文习题课件9黄山奇石人教部编版共8张PPT.ppt
312分子和原子.ppt
生物种及其变异与进化.ppt
团队诊断与主管定位.ppt
第四节声现象在科技中的应用.ppt
新苏科版八年级数学下册12章二次根式12.1二次根式课件17.ppt
《选择原理》PPT课件.ppt
【小升初】河北省石家庄市（2020-2022）人教版小学六年级下册数学真题分题型专项练习20计算题（基础题）含解析.pdf
工程机械安全操作规程_机械制造-机械理论及资料.pdf
数学第1部分第一单元 数与式 课时4 二次根式.ppt
浓硫酸的性质上ppt课件.ppt
肉的营养与安全.ppt
实验一植物病害症状观察稻谷书店.ppt
优质医学消化系统药.ppt
钢筋混凝土结构设计计算原理.ppt
相似文档 更多>
正为您匹配相似的精品文档
