小餐桌见证祖国大变化.ppt

粒米看世界，箸间显变迁建国60年，老百姓感受最深的莫过于自家餐桌的变化，杯盘碗盏中折射出人们饮食观念的更新和生活质量的提高，下面就带大家一起品味60年间的中国美食的变化新中国60年年食 的变迁： 小餐桌，大变化,小餐桌见证大变化,在新中国成立以前，人们的饭桌上都有哪些菜呢？ 让我们来听一听小记者的报告吧！,小记者报告,让我们来看一张照片，看看当时人们的生活现状解放前——地主吃不上肉 】,1948年12月10日，上海冬令救济会陆家浜路海潮寺施粥所向难民施粥当年，流入上海的大批难民挣扎在饥饿线上，生活十分悲惨看了这张照片，你有些什么感想呢？,时间到了建国初期，多年战乱导致食物极度匮乏，人民生活贫困，食不果腹或以粗茶淡饭度日当时人们怎么生活呢？让我们再来听一听小记者的报告吧！,小记者报告,让我们来看一组照片，看看当时人们的生活现状求生时代:食不果腹】,1950年淮河发生水灾，随后党中央做出了治理淮河的决定12月，淮河中游冬修工程开工图为参加治淮工程的民工在工棚前吃饭1953年春节，天津市汉沽区芦台王德铸（左一）一家人吃团圆饭吃团圆饭是绝大多数中国家庭的守岁方式1953年7月2日，从日本归国的华侨抵达天津，招待所的餐厅里准备了丰盛的饭菜招待归侨。

这是1957年初冬，北京东来顺餐厅一角东来顺是北京著名的涮羊肉餐馆1958年3月2日，北京天桥商场下放干部在南口果木农场的荒地上种植果树图为他们在荒地沙坡上吃窝窝头1958年6月29日，北京市西城区宗帽胡同办事处第二居民委员会办起了“群众食堂”，很受居民欢迎，家里做饭不方便的居民，都可带着粮票来食堂吃饭1958年，北京海淀人民公社青龙桥工作站提出“吃饭不花钱，努力搞生产”，一日三餐集体安排统做统吃图为社员排队打饭难以忘却——三年困难时期】,由于大跃进运动以及牺牲农业发展工业的政策，在1959年至1961年期间，中国大陆爆发了全国性的粮食短缺和饥荒，这就是三年困难时期在农村，经历过这一时期的农民称之为过苦日子，过粮食关，歉年当新中国成立的时候，当时的中国刚经历了常年的战争，留下的是一片满目疮痍的土地你对当时人们的生活有哪些了解呢？说说看,让我们通过照片，回到那个年代等候吃饭的人们,当年的一张集体照，可见人们都是骨瘦如柴经历了三年自然灾害后，上个世纪七十年代，能填饱肚子是所有人的梦想但是当时的物质远远不能满足人们的需求，于是计划经济体制下，人们开始凭票够买所需物品说一说,谁知道在票证时代，人们的餐桌是怎么样的吗？,票证时代：过年才能吃上肉,买东西排着“长蛇阵” ； 很多东西都得凭票购买 ； 粮票、油票、肉票、糖票、布票等 ； 有时就算拿着票去买，也不见得有东西卖。

大部分人都过着吃不饱的日子来看看当时的票证吧！,粮票是当时的必需品,买布需要布票,买烟需要烟票,买煤油灯需要的煤油还需要煤油票,人们凭票购买物品,小品：票证时代买块肉,想一想,为什么票证时代想买块肉是那么难？,在票证时代，人们怎么购物的呢？ 请欣赏：,经济落后，物资不足,花样时代：百姓餐桌食品翻新,进入上个世纪80年代后期，随着家庭联产承包责任制的实行，日子开始逐渐好转，粮食产量提高了，老百姓吃饭问题得到基本解决下面我们就进入花样时代了随着改革开放的进一步深入，物资供应逐渐市场化，粮票、油票、肉票相继退出了历史舞台市场上食物品种渐渐丰富，蔬菜、瓜果、蛋、禽、肉类应有尽有大家先看一个小小的表演，看到了90年代，我们的餐桌发生了什么变化？,小品：有啥吃啥,表演中二人家里的餐桌发生的变化的原因是什么啊？,想一想,改革开放后，经济发展，物资丰富了,1984年5月，为解决职工子女吃饭难的问题，长春第一汽车制造厂第十二职工食堂六一前开设儿童餐厅，受到职工的赞扬1993年5月10日是北京开放粮油价格第一天，朝阳区西石门粮店的店员在登记注销最后一批粮票北京流通了几十年的粮票油票宣布作废绿色时代:关注营养健康】,进入21世纪，洋人纷纷来中国开店，餐饮业渐趋“国际化”。

无论走到哪里，不同档次和风味的餐馆随处可见，人们尽享美味佳肴在尝尽鲍鱼、海参和鱼翅等高档名菜后，国人开始讲究营养均衡，不仅要“吃好”，还要吃得健康21世纪要吃“绿色”,谁吃得更健康,小品,现在我们应该怎样吃？,想一想,分小组，为家人设计一天的早餐、午餐以及晚餐明天会更好,我们相信,。