岭南四大名果.docx

在我中国健康饮食文化中水果是大家生活中必不可少的一样食物，在上篇中我们有讲到 世界的四大名果，那么今天我们来讲讲岭南的的四大名果大家知道是什么吗？下面就让小 编带大家认识一下岭南的四大名果吧红豆生南国，岭南生四果在岭南地区确实有四果称霸岭南水果界！分别是菠萝（凤梨）、 荔枝、香蕉和番木瓜这四种水果在岭南地区分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南 四大名果有“果王”之称的荔枝，盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区其 果形别致，颜红悦目，果肉状如凝脂，清甜浓郁优良品种有糯米糍、桂味、妃子笑、挂绿 等，而以淮枝数量最多，大约占总产量的七八成荔枝是亚热带珍贵水果，岭南四大名果之 一它原产我国南部，有2000 多年的栽培历史目前我国荔枝品种有100多个，仅广州就 有 60 多个品质则以桂味和糯米糍最佳桂味以肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚汁 多味浓着称旧以“笔村糯米糍”、“罗岗桂味”、“增城挂绿”号称“荔枝三杰”三杰中以 “增城挂绿”至为珍贵，历来被朝廷列为贡品菠萝原名凤梨，原产巴西，16 世纪时传入中国，有 70 多个品种，岭南四大名果之一 菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。

其果实呈圆筒形，由许多子 房和花轴聚合而成，是一种复合果菠萝果皮有众多的花器（俗称果眼或菠萝鸡），坚硬棘 手，食用前必须削皮后挖去菠萝一年有三次结果期，品质以6至8 月成熟为最佳鲜食以 果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳香蕉是岭南四大名果之一栽培中数量仅次于柑橘、荔枝、菠萝我国栽种香蕉有2000 多年历史，广东除东莞、中山、新会、顺德之外，还有番禺和广州市郊香蕉是芭蕉科多年 生常绿大型草本果树，每株抽蕾结果一次，每株香蕉生十余梳，每梳果实 10－15 只其果 肉软甜可口，独具香气，有润肠通便、降低血压、防止血管硬化等功效番禺万顷沙的香蕉 产在沙质泥土上，其果具有浓郁的香味木瓜学名番木瓜，又名万寿果，是岭南四大名果之一，素有“岭南果王”的称号木瓜 原产墨西哥，17 世纪时传入我国，现广东各地均有栽培，而以广州市郊最为集中木瓜是 番木瓜科常绿软木性乔木，与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”广州所产较好的品 种有岭南种、穗中红、泰国红肉等，品质以岭南种为最佳其果形长圆丰满，肉厚籽少，有 桂花香味。

木瓜果实硕大，其果重一二公斤，大的可达六七公斤其果鲜食，口味美好，营 养丰富；还可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖渍，作蔬 菜煲汤食用，或腌制成“咸酸木瓜”等所以在生活中，大家应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，保持健康饮食的习惯，我们的身体才会更加健康。