西餐主食英语学习.pdf

吃西餐的步骤：首先是开胃菜，然后是沙拉，汤，主菜，最后是甜点和咖啡茶点完单后服务员会给你们上免费的开餐面包配黄油使用餐具的顺序是从最外边到最里边依次使用沙拉和开胃菜一般都使用沙拉刀叉，汤用汤勺，主菜一般用主刀主叉，如果是牛排羊排的话就是用主叉和牛刀，意大利面用的是主叉和甜食勺最后的甜食使用的是甜食勺，水果盘用沙拉刀叉西餐主食Western Food bread 面包toast 烤面包 / 土司rye[ rai ]bread 黑麦面包bun 小圆面包hamburger 汉 堡 包bacon cheeseburger 腊 肉 奶 酪 汉 堡 包sandwich 三明治tuna sandwich 金枪鱼三明治hotdog 热狗biscuits/crackers/cookies 饼干pancake 烤饼 / 薄饼pizza 比萨饼meat-pie 肉馅饼barley gruel [ gru ?l ]大麦粥oatmeal[ '?? tmi:l ]燕麦粥French fries 炸薯条pudding 布丁macaroni[ .m?k?'r?uni ]通心面spaghetti[ sp ?'geti ]意大利面条西餐主菜Entrees 西餐主菜Western Entrees beef steak 牛排(rare) 半熟的（牛排）roast beef 烤牛排(medium-rare) 适中偏生的 （牛排）curry beef 咖哩牛排(medium) 适中的（牛排）real cutlet/veal chop 小牛排(medium-well done) 适中偏熟的（牛排）roast veal 烤小牛排(well done) 熟透的（牛排）spiced beef 五香牛排braised beef 焖牛排roast mutton 烤羊肉lamb chop 羊排pork chop 猪排sliced ham 火腿片roast turkey 烤火鸡roast chicken 烤油鸡curried chicken 咖哩鸡roast duck 烤鸭smoked carp 熏鲤鱼sardine 沙丁鱼fried fish 炸鱼fried eggs 煎 鸡 蛋boiled eggs 煮 鸡 蛋poached[ p ?ut ? ] eggs 荷包蛋omelet[ ' ?mlit ]摊鸡蛋 / 蛋卷pickled cucumber 酸黄瓜salad 色拉salad dressing 色拉酱chicken salad 鸡色拉French 法式（色拉酱）vegebable salad 素菜色拉Italian 意大利式（色拉酱）ham salad 火腿色拉Blue cheese 蓝乳酪式（色拉酱）Russian 俄式（色拉酱）backed potato 烤土豆mashed potato 土豆泥酒水DRINKS soft drinks/beverages 软饮料非酒精饮料coffee 咖 啡 black coffee 不 加 牛 奶 的 咖 啡 / 清 咖 啡decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡white coffee牛奶咖coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡instant coffee 速溶咖啡plain coffee纯咖啡milk 牛奶tea 茶green tea 绿茶black tea 红茶jasmine tea 茉莉花茶tea bags 袋泡茶yogurt [ 'j ?g?t ] 酸奶cocacola/coke/cocoa 可口可乐7-up 七喜Pepsi Cola 百事可乐Diet Pepsi 无糖百事可乐Sprite 雪碧fruit juice 水果汁lemonade [ .lem ?'meid ]柠檬汁orangeade[ '?(:)rind ?eid ]橙汁mineral water 矿泉水soda water 汽水fresh orange juice 鲜橙汁Fruit Punch 水果混合饮料beer 啤酒light beer 淡啤酒draught beer 扎啤开胃酒 aperitive/aperitif wine 低度酒 / 葡萄酒white wine 白葡萄酒red wine/port 红葡萄酒 / 红酒sherry 雪利酒champagne[ ??m'pein ]香槟酒cocktail 鸡尾酒non-alcoholic cocktail 无酒精鸡酒martini [ m ɑ :'ti:ni ]马丁尼鸡尾酒punch 潘趣酒vermouth [ 'v?:m ?θ]味美思酒 / 苦艾酒rose liquor 玫瑰酒cider 苹果酒liquor/spirit 烈性酒whisky 威士忌brandy 白兰地scotch 苏格兰威士忌vodka 伏特加。