甘油论文：甘油硬脂酸单硬脂酸甘油酯乳化剂合成应用.doc

甘油论文：单硬脂酸甘油酯的合成研究【中文摘要】本文分别采用基团保护法、微波辐射法、硬脂酸甲 酯醇解法合成单硬脂酸甘油酯(GMS),是研究开发高效、低成本的GMS 合成新方法新工艺采用高效液相色谱法分离测定产品中单硬脂酸甘 油酯的的含量，采用的色谱柱为Agilent TC-C_(18)⑵柱(4.6X 250mm, 5 u m);流动相为乙月青:异丙醇:三氟乙酸二80:20:0:05 (体积比); 柱温35C ;检测器温度35C ;进样量20 U L;流速ImL • mirT(-l)分 离度达到3. 50o在流动相中加入0. 05%(体积分数)的三氟乙酸，能显 著改善单硬脂酸甘油酯色谱峰的拖尾现象，提高同分异构体的分离度, 线性范围为0. 5mg • mC(-l)~20mg • mL〜(-1)釆用基团保护法合成 单硬脂酸甘油酯，用自制的KF/ZnO固体碱作催化剂，通过条件优化实 验，确定了单硬脂酸甘油酯的最佳合成工艺条件:物料摩尔比(中间体: 硬脂酸)=6:1,反应温度230C,反应时间1. 2h,催化剂用量2. 5%(相对 硬脂酸质量分数)o固体碱KF/ZnO为浸渍法制得，负载量15%,锻烧温 度600C,锻烧时间为3ho在此丁艺条件下，合成的单硬脂酸甘油酯的 含量为66%o对微波辐・・・【英文摘要】In this thesis, glyceryl monostearate was prepared by using protected glycerol method, microwave radiation method and alcoholysi s of methyl stearate method・ Purpose is to research and development of high efficiency and low cost, a new method of synthesis of new craft GMS .Analysis was choosed to determine GMS in products・ The chromatopraphy conditions were as follows: Agilent TC~C_(18)(2)(4. 6X250mm, 5 u m) column, and Agilent 1200 series RID refractive index detector, using acetonitrile: isopropanol: trifl.・・【关键词】甘油硬脂酸单硬脂酸甘油酯 乳化剂 合成应用【英文关键词】Glycerol stearic acid Glycerin monostearateEmulsifier Synthesis Application【索购全文】联系aQ1： 138113721 aQ2： 139938848 同时提供论文写作一对一和论文发表服务•保过包发【目录】单硬脂酸廿油酯的合成研究摘要4-5Abstract 5~6 第一章绪论10-231. 1研究背景101. 2单硬脂酸甘汕酯的性质10-121. 2. 1 —般性质101.2.2同分异构性质10-111. 2. 3表而活性及乳化性质11 1・2・4酰基转移性111.2.5稳定性、水解性及多晶型性质11-12 1. 3单硕脂酸廿油酯的应用12-14 1. 4单硬脂酸甘油酯的合成方法14-20 1. 4. 1直接脂化法14-15 1.4.2生物化学法15-17 1.4.3缩水LT油法17 1. 4. 4环氧氯丙烷法17-18 1. 4. 5基团保护法18-19 1.4.6酯交换法19 1.4.7离子交换树脂法19- 20 1.4.8微波辐射法20 1.5单硬脂酸廿油酯的提纯方法20-21 1.5. 1溶剂结晶法20 1.5.2分子蒸馅法20- 21 1.5.3柱层析分离法21 1.5.4超临界C0_2萃取法211・6木课题的研究意义、目的及内容21-231.6.1研究意义21 1.6.2研究目的21-221.6.3研究内容22-23 第二章硼酸基团保护法合成单硬脂酸甘油酯23-30 2.1实验仪器与试剂23-242. 1. 1实验试剂23 2. 1.2实验仪器23-242. 2实验原理24 2. 3实验方法24-252. 3. 1 KF/ZnO固体碱催化剂的制备24 2. 3. 2KF/ZnO催化剂的表征24-25 2.3.3单硬脂酸甘油酯的制备252.4实验结果与讨论25-29 2.4. 1单因素实验252. 4. 2正交实验25-26 2. 4. 3温度对反应的影响26-272. 4. 4物料比对反应的影响27-28 2. 4. 5吋间对反应的影响28-29 2. 4. 6催化剂种类对反应的影响292.5本章小结29-30 第三章硬脂酸甲酯醇解法合成单硬脂酸甘油酯30-36 3.1实验仪器与试剂30 3. 1. 1实验试剂 30 3. 1.2实验仪器 30 3. 2实验原理30-31 3.3实验方法31-32 3. 3. 1单硬脂酸甘油的制备31 3. 3.2单因索实验31 3.3.3正交实验31-323.4实验结果与讨论32-35 3.4. 1反应温度对单甘酯含量的影响32-33 3.4.2反应时间对单廿酯含量的影响33-34 3.4.3物料比对单甘酯含量的影响34 3.4.4催化剂用量对单廿酯含量的影响34-35 3. 5木章小结35-36第四章 微波辐射法合成单硬脂酸甘油酯36-41 4. 1实验仪器与试剂36 4. 1. 1实验试剂36 4. 1. 2实验仪器36 4. 2实验原理36 4. 3实验方法36-38 4. 3. 1单硬脂酸甘油酯的制备36-37 4. 3. 2 负载型固体碱 KN03/Zr02 催化 37 4. 3. 3单因素实验37 4. 3.4正交实验37-38 4. 4实验结果与讨论38-40 4.4.1醇酸摩尔比对单硬脂酸甘油酯含量的影响38- 39 4. 4.2反应时间对单硬脂酸甘油酯含量的影响39 4. 4. 3微波功率对单硬脂酸甘油酯含量的影响39- 40 4. 4. 4催化剂用量对单硬脂酸甘油酯含量的影响40 4. 5本章小结40-41 第五章单硬脂酸甘油酯含量、乳化性的测定41-50 5.1单硬脂酸甘油酯的含量测定41-46 5. 1. 1高碘酸氧化法41-43 5. 1. 2高效液相色谱法43-46 5.2单硬脂酸甘油酸溶解性及HLB值的测定46- 49 5. 2. 1溶解性能47 5. 2. 2 HLB值的测定47- 48 5. 2. 3 乳化性能 48-49 5. 3 总结 49-50第六章谱图分析50-53 6.1红外谱图解析50-52 6.2核磁共振氢谱分析52-53 第七章结论与展望53-55 7. 1结论 53-54 7. 2展望 54-55 参考文献55-59 发表论文和参加科研情况59-60 致谢60。